DSpace Общество:

Продуктивність молодняку свиней за використання в раціонах тритикале з люпином

2020-04-04T20:04:06Z

Название: Продуктивність молодняку свиней за використання в раціонах тритикале з люпином Авторы: Мельничук, О. П.; Melnichuk, А.; Мельничук, А. П. Аннотация: Наведено результати досліджень щодо використання за вирощування й відгодівлі молодняку свиней зерносумішей різного складу, вироблених у зоні Полісся України (% за масою): №1 (пшениця – 75, люпин – 10, комбікорм – 15); №2 (пшениця – 55, тритикале – 20, люпин – 10, комбікорм – 15); №3 (пшениця -35, тритикале – 40, люпин – 10, комбікорм – 15). Встановлено, що заміна у складі зерносуміші 20–40% (за масою) дерті пшениці на відповідну кількість дерті тритикале в раціонах тварин негативно позначається на їх продуктивних якостях (на 9,5–10,3%) та збільшує витрати кормів на одиницю продукції (на 10,1–10,6%). Різниця за живою масою молодняку свиней між контрольною і дослідними групами в 2 місяці становила 0,4–2,0 кг (0,6–2,9%), 3 міс. – 1,4–4,7 кг (1,6–5,8%), 4 міс. – 5,8–6,8 кг (5,7–6,8%), 5 міс. – 8,0–8,3 кг (6,9–7,1%) (Р<0,95). Середньодобовий приріст живої маси тварин усіх піддослідних груп за період проведення досліджень коливався в межах від 480 г до 535 г. Найвища інтенсивність росту відмічена у молодняку свиней І (контрольної) групи – 535г. За витратами кормів на 1 кг приросту живої маси тварини ІІ та ІІІ (дослідних) груп також поступалися перед молодняком з контрольної групи на 0,55–0,58 кормових одиниць (на 10,1–10,6%) та 8,1–11,3 МДж обмінної енергії (на 16,3–22,7%). Витрати перетравного протеїну на одиницю приросту коливалися в межах 572–658 г і були більшими у підсвинків дослідних груп на 12,4–15,0%, ніж у контролі. Встановлена несуттєва міжгрупова різниця за масою туші та забійною масою молодняку свиней. Ці показники у підсвинків І (контрольної) групи були тенденційно більшими, відповідно, на 5,0–7,5 кг (на 5,7–8,9%) та 6,15–8,15 кг (на 6,3–8,5%), ніж у ІІ та ІІІ (дослідних) групах. Необхідно зазначити, що як абсолютна, так і відносна маса печінки була більшою у підсвинків І (контрольної) групи, порівняно з ІІ та ІІІ (дослідними) групами – на 0,21 кг і 0,06% (абсолютних) та 0,40 кг і 0,24% (абсолютних) відповідно (Р<0,95). Аналогічна тенденція відмічена також і за абсолютною масою серця. Так, цей показник у тварин дослідних груп був меншим на 0,03 кг, ніж у контролі без достовірної міжгрупової різниці. За відносною масою серця всі піддослідні тварини знаходилися на одному рівні – 0,35%. Суттєвих міжгрупових відмінностей за масою легень, нирок і селезінки піддослідного молодняку свиней нами також не встановлено.; The results of research on the use of grain mixtures of different composition made in the Polissya area of Ukraine (%): No. 1 (wheat – 75, lupine – 10, mixed feed – 15), No. 2 (wheat – 55, triticale – 20, lupine – 10, mixed fodder – 15), №3 (wheat – 35, triticale – 40, lupine – 10, mixed feed – 15) when growing and fattening young pigs. It was found that the replacement of 20–40% (by weight) of wheat in the composition of grain with the corresponding amount of triticale in animal diets adversely affects their productive qualities (by 9,5–10,3%) and increases the feed costs per unit of production by 10,1–10,6%. The difference in the live weight of young pigs between the control and experimental groups at 2 months was 0,4–2,0 kg (0,6–2,9%), at 3 months – 1,4–4,7 kg (1,6–5,8%), in 4 months – 5,8–6,8 kg (5,7–6,8%), in 5 months – 8,0–8,3 kg (6,9–7,1 %) (P <0,95). The average daily growth in the live weight of animals of all experimental groups ranged from 480 g to 535 g during the period of research. The highest growth rate was observed in the youngest pigs of the first (control) group – 535 g. On the basis of the feed costs per 1 kg of the increase in the live weight, the animals of groups II and III (experimental) also yielded to the young from the control group 0,55–0,58 fodder units (10,1–10,6%) and 8,1–11,3 MJ of exchange energy (by 16,3–22,7%). Expenditures of digestible protein per unit of increment ranged from 572–658 g and were higher in piglets of research groups by 12,4–15,0% than in controls. An insignificant intergroup difference in the weight of the carcass and the slaughter weight of the young pigs was established. These parameters in piglets I (control) group were higher, respectively, by 5,0–7,5 kg (by 5,7–8,9%) and 6,15–8,15 kg (by 6,3–8,5%) than in II and III (experimental) groups. It should be noted that both absolute and relative liver weights were higher in pigs I (control) group, in comparison with II and III (research) groups – by 0,21 kg and 0,06% (absolute) and 0,40 kg and 0,24% (absolute), respectively (P <0,95). A similar trend is also observed in the absolute weight of the heart. Thus, this indicator in experimental group animals was 0,03 kg lower than in control without a significant intergroup difference. At the relative weight of the heart, all experimental animals were on the same level – 0,35%. We also did not establish significant intergroup differences in the weight of lungs, kidneys and spleen in experimental piglets.; Приведены результаты исследований по использованию зерновых смесей различного состава, произведенных в зоне Полесья Украины (%): №1 (пшеница –75, люпин –10, комбикорм – 15), №2 (пшеница –55, тритикале – 20, люпин –10, комбикорм – 15), №3 (пшеница –35, тритикале – 40, люпин –10, комбикорм – 15) при выращивании и откорме молодняка свиней. Установлено, что замена в составе зерновой смеси 20–40% (по массе) пшеницы на соответствующее количество тритикале в рационах животных негативно влияет на их продуктивные качества (на 9,5–10,3%) и увеличивает затраты кормов на единицу продукции на 10,1–10,6%. Разница в живом весе молодняка свиней между контрольной и опытными группами в 2 месяца составляла 0,4–2,0 кг (0,6–2,9%), в 3 месяца – 1,4–4,7 кг (1,6–5,8%), в 4 месяца – 5,8–6,8 кг (5,7–6,8%), в 5 месяцев – 8,0–8,3 кг (6,9–7,1%) (Р<0,95). Среднесуточный прирост живой массы животных всех подопытных групп за период проведения исследований колебался в пределах от 480 г до 535 г. Самая высокая интенсивность роста отмечена у молодняка свиней первой (контрольной) группы – 535 г. По затратам кормов на 1 кг прироста живой массы животные II и III (опытных) групп также уступали молодняку из контрольной группы на 0,55–0,58 кормовых единиц (на 10,1–10,6%) и 8,1– 11,3 МДж обменной энергии (на 16,3–22,7%). Расходы переваримого протеина на единицу прироста колебались в пределах 572–658 г и были выше у поросят исследовательских групп на 12,4–15,0%, чем в контроле. Установлена несущественная межгрупповая разница по массе туши и убойной массе молодняка свиней. Эти показатели у поросят I (контрольной) группы были выше, соответственно, на 5,0–7,5 кг (на 5,7–8,9%) и 6,15–8,15 кг (на 6,3– 8,5%), чем во II и III (опытных) группах. Необходимо отметить, что как абсолютная, так и относительная масса печени была выше у свиней I (контрольной) группы, по сравнению с II и III (исследовательскими) группами – на 0,21 кг и 0,06 % (абсолютных) и 0,40 кг и 0,24% (абсолютных) соответственно (Р <0,95). Аналогичная тенденция отмечена также и по абсолютной массе сердца. Так, этот показатель у животных опытных групп был меньше на 0,03 кг, чем в контроле без достоверной межгрупповой разницы. По относительной массе сердца все подопытные животные находились на одном уровне – 0,35%. Существенных межгрупповых различий по массе легких, почек и селезенки подопытного молодняка свиней нами также не установлено.

Рубцевий метаболізм за використання в раціонах бугайців тритикале з люпином

2019-07-06T20:01:25Z

Название: Рубцевий метаболізм за використання в раціонах бугайців тритикале з люпином Авторы: Савчук, І. М.; Савчук, И. Н.; Savchuk, I.; Степаненко, В. М.; Степаненко, В. Н.; Stepanenko, V.; Мельничук, О. П.; Мельничук, А. П.; Melnichuk, O. Аннотация: Наведено результати досліджень по використанню для відгодівлі молодняку великої рогатої худоби зерносумішей різного складу, вироблених у зоні Полісся України. Встановлено, що заміна в складі зерносуміші 20–40 % (за масою) дерті пшениці на аналогічну кількість дерті тритикале при відгодівлі бугайців негативного впливу на показники рубцевого метаболізму в його організмі не мала. Наразі спостерігається зростання інтенсивності утворення бутирату та зниження – ацетату і пропіанату.; Приведены результаты исследований по использованию для откорма молодняка крупного рогатого скота зерносмесей различного состава, произведенных в зоне Полесья Украины. Установлено, что замена в составе зерносмеси 20–40% (по массе) дерти пшеницы на аналогичное количество дерти тритикале при откорме бычков негативного влияния на показатели рубцового метаболизма в его организме не было. Сейчас наблюдается рост интенсивности образования бутирата и снижение – ацетата и пропианата.; The results of researches on use for use of fattening of young cattle of mixed mixes of different composition made in the zone of Polissya of Ukraine are presented. It was established that the substitution of 20-40% (by weight) of shredding wheat in a similar amount of shredding triticale at fattening bulls not had a negative effect on the parameters of cicatricial metabolism in its body. At present, an increase in the rate of formation of butyrate and reduction of acetate and propyanate is observed.

Якість і безпечність свинини за використання в раціонах молодняку свиней різних доз тритикале

2019-07-06T20:01:16Z

Название: Якість і безпечність свинини за використання в раціонах молодняку свиней різних доз тритикале Авторы: Савчук, І. М.; Савчук, И. Н.; Savchuk, I.; Степаненко, В. М.; Степаненко, В. Н.; Stepanenko, V.; Мельничук, О. П.; Мельничук, А. П.; Melnichuk, А. Аннотация: Одним із шляхів розширення кормової бази є використання нетрадиційних компонентів, особливо з огляду на постійне зростання площ посівів зернових культур, більш стійких до змін клімату. Однією з перспективних зернових культур є гібрид пшениці і жита – тритикале [1]. Тритикале відрізняється високим потенціалом урожайності, підвищеним умістом білку і незамінних амінокислот, що визначає його біологічну та харчову цінність, а також кормові якості. Зерно тритикале не поступається зерну пшениці за вмістом макро- і мікроелементів [2]. Ще одна особливість тритикале – відносно висока енергетична насиченість, за якою воно поступається лише кукурудзі.; Одним из путей расширения кормовой базы является использование нетрадиционных компонентов, особенно учитывая постоянный рост площадей посевов зерновых культур, более устойчивых к изменениям климата. Одной из перспективных зерновых культур является гибрид пшеницы и ржи – тритикале [1]. Тритикале отличается высоким потенциалом урожайности, повышенным содержанием белка и незаменимых аминокислот, определяет его биологическую и пищевую ценность, а также кормовые качества. Зерно тритикале не уступает зерну пшеницы по содержанию макро- и микроэлементов [2]. Еще одна особенность тритикале – относительно высокая энергетическая насыщенность, по которой оно уступает только кукурузе.; One of the ways to expand the forage base is to use non-traditional components, especially in view of the constantly growing areas of crops that are more resistant to climate change. One of the most promising grain crops is the hybrid of wheat and rye – triticale [1]. Triticale has a high potential of yield, increased protein content and essential amino acids, which determines its biological and nutritional value, as well as fodder qualities. The grain of triticale is not inferior to grain of wheat by the content of macro- and trace elements [2]. Another feature of triticale is the relatively high energy saturation, in which it is inferior only to corn.

Уміст важких металів у свинині за використання в раціонах тритикале

2019-07-06T20:01:15Z

Название: Уміст важких металів у свинині за використання в раціонах тритикале Авторы: Савчук, І. М.; Савчук, И. Н.; Savchuk, I.; Мельничук, О. П.; Мельничук, А. П.; Melnichuk, O.; Степаненко, В. М.; Степаненко, В. Н.; Stepanenko, V. Аннотация: Проведено дослідження з накопичення Pb, Cd, Cu та Zn у продукції свинарства за використання для відгодівлі молодняку свиней зерносумішей з додаванням до їх складу різної кількості тритикале. Установлено, що концентрація Pb, Cu та Zn у найдовшому м’язі спини була значно нижчою від ГДК, тоді як рівень забруднення м’яса (І і ІІ групи) та печінки (І і ІІІ групи) Cd перевищував нормативні вимоги у 2,0–2,4 раза та на 24,7–28,7% відповідно. Заміна у складі зерносуміші 20–40% (за масою) дерті пшениці на аналогічну кількість дерті тритикале для відгодівлі молодняку свиней у ІІІ зоні радіоактивного забруднення сприяла значно меншому переходу Pb, Cd, Cu та Zn у свинину – на 3,27 (ІІІ група), 0,55–8,96, 1,15–1,27 та 0,52–7,86% (абсолютних) відповідно.; Проведено исследование по накоплению Pb, Cd, Cu и Zn в продукции свиноводства при использовании для откорма молодняка свиней различных вариантов зерносмеси с добавлением в их состав разного количества тритикале. Установлено, что концентрация Pb, Cu и Zn в длиннейшей мышце спины была значительно ниже ПДК, в то время как уровень загрязнения мяса (I и II группы) и печени (I и III группы) Cd превышал нормативные требования в 2,0–2,4 раза и на 24,7–28,7% соответственно. Замена в составе зерносмеси 20–40% (по массе) дерти пшеницы на аналогичное количество дерти тритикале для откорма молодняка свиней в III зоне радиоактивного загрязнения способствовала значительно меньшему переходу Pb, Cd, Cu и Zn в свинину (III группа) – на 3,27, 0,55–8,96, 1,15–1,27 и 0,52–7,86% (абсолютных) соответственно.; The aim of the scientific wrk was to study the content of heavy metals in feed and pig production using rations with different content of grain mixtures and to determine their impact on the environmental quality of products. Experimental experiments on pigs were carried out in the conditions of the physiological yard of the Institute of Agriculture Polissya NAAS. We developed balanced rations for feeding young pigs with the addition of varying amounts of triticale to the composition of grain mixtures instead of wheat (% by weight): grain mixture No. 1 – wheat – 75, lupine – 10, mixed feed – 15; grain mixture No. 2 – wheat – 55, triticale – 20, lupine – 10, mixed feed – 15; grain mixture No. 3 – wheat – 35, triticale – 40, lupine – 10, mixed feed – 15. Rresearches were conducted to study the accumulation of Pb, Cd, Cu, and Zn in pig-breeding products when for fattening young pigs was used cereal mixtures with addition varying amount triticale to the composition. On the basis of the studies performed, it can be argued that among metals, high migration and deposited activity in the long back muscle is noted Zn, and in the liver – Cu. According to the migration ability of the studied metals, Cd is characterized by significant accumulation properties. Its coefficients of conversion into products of slaughter of pigs were 1.3–4.6 times higher than lead. Established that concentration of Pb, Cu, and Zn in the longest back muscle was significantly lower of permissible concentrations, whereas the contamination level of meat (groups I and II) and liver (groups I and III) Cd exceeded regulatory conditions by 2.0–2.4 concentration and by 24.7–28.7% respectively. Substitution in the cereal mixtures composition 20–40% (by weight) of wheat to similar amount triticale for fattening the young pigs in ІІІ zone of radioactive contamination promotes a much smaller transition of Pb, Cd, Cu, and Zn in pork – by 3.27 (group III), 0.55–8.96, 1.15–1.27 and 0.52–7.86% (absolute) respectively.

Високобілкові корми для відгодівлі свиней в зоні Полісся

2019-05-04T20:01:04Z

Название: Високобілкові корми для відгодівлі свиней в зоні Полісся Авторы: Савчук, І. М.; Савчук, И. Н.; Savchuk, I.; Тимошенко, З. А.; Tymoshenko, Z.; Камінський, В. М.; Каминский, В. Н.; Kaminskyi, V.; Мельничук, О. П.; Мельничук, А. П.; Melnichuk, А. Аннотация: Мета. Дослідити ефективність використання в складі кормових зерносумішей дерті пелюшки, вики і люпину для відгодівлі молодняку свиней в умовах зони Полісся України. Методи. Сформовано 3 групи молодняку свиней: І група (контрольна) – зерносуміш №1 (18% за масою дерті пелюшки); ІІ группа (дослідна) – зерносуміш №2 (18% за масою дерті вики); ІІІ група (дослідна) – зерносуміш №3 (16% за масою дерті люпину). Живу масу молодняку свиней визначали індивідуальним зважуванням до ранкової годівлі, оплату корму приростом живої маси – розрахунковим шляхом (за витратами кормів на одиницю продукції у тварин контрольної та дослідних груп), забійні якості – за технологією, прийнятою на м’ясопереробних підприємствах. Результати. Оптимізація протеїнового живлення молодняку свиней на вирощуванні й відгодівлі за рахунок високобілкових кормів місцевого виробництва (пелюшки, вики, люпину) позитивно позначається на показниках продуктивності (517–563 г) та конверсії корму (4,45–4,65 к. од.). Висновки. Заміна в складі кормової зерносуміші 18% (за масою) дерті пелюшкової на аналогічну кількість дерті вики і 16% дерті люпинової суттєво не вплинуло на інтенсивність росту молодняку свиней. У підсвинків І (контрольної) групи, яким згодовували зерносуміш №1, спостерігається незначне зростання виходу парної туші (на 0,1–3,8% абсолютних) та забійного виходу (на 0,4–3,9% абсолютних) при погіршенні енергетичної цінності найдовшого м’язу спини (на 0,10–0,75 МДж/кг).; Цель. Изучить эффективность использования в составе кормовых зерновых смесей дерти полевого гороха, вики и люпина для откорма молодняка свиней в условиях зоны Полесья. Методы. Сформировано 3 группы молодняка свиней: І группа (контрольная) – зерновая смесь №1 (18% по массе дерти пелюшки); ІІ группа (опытная) – зерновая смесь №2 (18% по массе дерти вики); ІІІ группа (опытная) – зерновая смесь №3 (16% по массе дерти люпина). Живую массу молодняка свиней определяли индивидуальным взвешиванием до утреннего кормления, оплату корма привесом живой массы – расчетным путем (по затратам кормов на единицу продукции в животных контрольной и опытных групп), убойные качества – по технологии, принятой на мясоперерабатывающих предприятиях. Результаты. Оптимизация протеинового питания молодняка свиней на выращивании и откорме за счет высокобелковых местного производства (пелюшки, вики, люпина) положительно влияет на показатели продуктивности (517–563 г) и конверсии корма (4,45–4,65 к.ед.). Выводы. Замена в составе кормовой зерновой смеси 18% (по массе) дерти пелюшки на аналогичное количество дерти вики и 16% дерти люпина существенно не повлияло на интенсивность роста молодняка свиней. У подсвинков І (контрольной) группы, которым скармливалась зерновая смесь №1, наблюдается незначительное увеличение парной туши (на 0,1–3,8% абсолютных) и убойного выхода (на 0,4–3,9% абсолютных) при ухудшении энергетической ценности длиннейшей мышцы спины (на 0,10–0,75 МДж/кг).; Goal. To study the effectiveness of using in the composition of fodder crushed grain mixtures of pea field, wiki and lupine for fattening young pigs in conditions of the Polissya zone. Methods. Three groups of young pigs were formed: group I (control group) – grain mixture № 1 (18% by weight of peas of the field); Group II (experimental) – grain mixture № 2 (18% by weight of the wiki); ІІІ group (experimental) – grain mixture № 3 (16% by weight of lupine). The live weight of young pigs was determined by individual weighing before morning feeding, payment of feed by weight gain by calculation (for feed costs per unit of production in control and experimental animals), slaughtering qualities – according to technology adopted at meat protein supply of young pigs for rearing and fattening due to high-protein feeds of local production (peas of field, wiki, lupine) positively influences productivity (517–563 g) and feed conversion (4.45–4.65 fodder units). Conclusions. The substitution of 18% (by weight) of peas for a similar amount of wiki and 16% of lupine did not significantly affect the growth rate of pigs. In pigs of the I (control) group fed grain mixture№ 1, an insignificant increase in the steam carcass (by 0.1–3.8% absolute) and slaughter yield (by 0.4–3.9% absolute) is observed with deterioration of the energy the values of the longest muscle in the back (by 0.10–0.75 MJ/kg).

Продуктивність та обмінні процеси в організмі бугайців за згодовування різної кількості тритикале

2017-08-05T20:01:28Z

Название: Продуктивність та обмінні процеси в організмі бугайців за згодовування різної кількості тритикале Авторы: Мельничук, О. П.; Мельничук, А. П.; Melnichuk, А. Аннотация: Наведено результати досліджень з використання для відгодівлі молодняку великої рогатої худоби зерносумішей різного складу, вироблених у зоні Полісся України. Встановлено, що заміна в складі зерносуміші 20–40% (за масою) дерті пшениці на аналогічну кількість дерті тритикале при відгодівлі бугайців негативно позначається на їх продуктивних якостях (на 8,0–14,8%) і перетравності основних поживних речовин корму та збільшує витрати кормів на одиницю продукції (на 8,3–16,7%). Використання в складі зерносумішей №2 і №3 для годівлі тварин різної кількості тритикале знизило перетравність основних поживних речовин корму: сухої речовини на 1,04–3,12%, протеїну – 1,06–3,31, жиру – 7,36–11,00, клітковини – 0,35–3,08 і БЕР – на 0,54–2,05% абсолютних. Відкладання нітрогену в тілі бичків дослідних груп було менше на 26,61–35,45 г, або на 29,9–39,8%, ніж в контрольних аналогів.; Приведены результаты исследований по использованию для откорма молодняка крупного рогатого скота зерносмесей разного состава, произведенных в зоне Полесья Украины (%): №1 (пшеница – 40, люпин – 35, овес – 25), №2 (пшеница – 20, тритикале – 20, люпин – 35, овес – 25), №3 (тритикале – 40, люпин – 35, овес – 25). Установлено, что замена в составе зерносмеси 20–40% (по массе) дерти пшеницы на аналогичное количество дерти тритикале при откорме бычков негативно влияет на их продуктивные качества (на 8,0–14,8%) и увеличивает затраты кормов на единицу продукции (на 8,3–16,7%). Использование в составе зерносмесей №2 и №3 для кормления животных разных доз тритикале снижало переваримость основных питательных веществ корма: сухого вещества – на 1,04–3,12%, протеина – 1,06–3,31, жира – 7,36–11,00, клетчатки – 0,35–3,08 и БЭВ – на 0,54–2,05% абсолютных. Отложение нитрогена в теле бычков опытных групп было меньше на 26,61–35,45 г, или на 29,9–39,8%, чем в контрольных аналогов.; The paper presents the results of the research on the use for fattening of young cattle with grain mixtures of different composition, harvested in the Polissya region of Ukraine (%): №1 (wheat – 40, lupine – 35, oats – 25), №2 (wheat – 20, triticale – 20, lupine – 35, oats – 25), №3 (triticale – 40, lupine – 35, oats – 25 ). It has been established that the replacement of grain mixture composed of 20-40% (by weight) of wheat middlings for the same amount of triticale middlings while fattening of bulls affects negatively on their productive capacities (at 8,0–14,8%) and digestibility of essential nutrients in feeds and increases the cost of feed per unit of production (at 8,3–16,7%). The use of grain mixture in composition № 2 and № 3 for animal feeding of different dozes of triticale decreased the digestibility of essential nutrients in feed: dry substance at 1,04–-3,12% of protein – 1,06–3,31, fat – 7,36–11,00, cellulose-0,35–3,08 and BER – a t0,54–2,05% in absolute. The postponent of nitrogen in the body of research groups of bulls was less at 26,61–35,45g or at 29,9–39,8% than in control figures.