http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/1274 2026-04-13T02:06:48Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/5600 Название: Патоморфологічні зміни в собак за гострого перебігу бабезіозу Авторы: Ковальчук, І. І.; Kovalchuk, I.; Ковальчук, И. И. Аннотация: У роботі на основі комплексних досліджень (клінічні, гематологічні, анатомічні, гістологічні, морфометричні, статистичні) вперше в Україні викладено структурну організацію лімфатичних вузлів, селезінки, серця, легень, печінки, нирок собак за гострого перебігу бабезіозу. Вивчено характер та ступінь уражень органів і систем у собак за розвитку патології. За результатами органометричних досліджень з’ясовано, що абсолютна та відносна маси досліджуваних органів у хворих собак є достовірно вищими щодо таких показників у групі контрольних тварин. Морфологічними дослідженнями встановлено, що в організмі хворих тварин B. canis зумовлює порушення гістоархітектоніки та кількісні зміни структури лімфатичних вузлів (дифузний набряк кіркової та мозкової речовин з накопиченням серозного ексудату, зменшення кількості лімфатичних вузликів у 8,5 рази, збільшення середньої площі сполучнотканинної строми у 1,4 рази), селезінки (деформацію лімфатичних вузликів та їх некроз, зменшення площі червоної пульпи у 1,1 рази), серця (потовщення кардіоміоцитів), легень (зменшення площі дихальної поверхні на 13,85 %), печінки (накопичення білірубіну в цитоплазмі гепатоцитів та збільшення їх об’єму у 3,2 рази), нирок (деформацію ниркових тілець та їх некроз). Отримані результати на клітинному, тканинному, органному рівнях доповнюють та поглиблюють сучасні уявлення про морфологічні зміни, які виникають в організмі тварин внаслідок патогенної дії збудника бабезіозу, при цьому ступінь вираження змін залежить від його вірулентності та резистентності організму.; The paper presents the structural organization of lymph nodes, spleen, heart, lungs, liver, kidney of the dogs under conditions of acute disease. The complex experiments (clinical, hemological, anatomical, histological, morphometric, statistics) were made in Ukraine firstly. The process of pathology rise and the extend of lesions and systems in dogs were studied. The investigations conducted show that the absolute and relative weights of dogs’ organs are higher in groups of testing animals. The morphological experiments with dogs have shown the disfunction of histostructure and quantity changes in lymph nodes structure (diffuse swelling, cortical and corn substances with serous exudate, decrease of quantity of lymph nodes in 8.5 times, increase of connective stroma in 1.4 times), spleen (deformation of lymph nodes and their necrosis, decrease of red splenic pulp in 1.1 times), heart (thickening of cardiomiocell), lungs (decrease of raspiratory surface for 13.85 %), liver (accumulation of bilirubin in cytoplasm and increase of their volume in 3.2 times), kidney (deformation of renal corpuscles and their necroses). The research results on the cellular, tissue, organ level show the todays idea about the morphological changes in the organizations of the animals as a result of pathogenic action of babesiosis. It also depends on virulence and organism resistance.; В работе на основе комплексных исследований (клинические, гематологические, анатомические, гистологические, морфометрические, статистические) впервые в Украине изложено структурную организацию лимфатических узлов, селезенки, сердца, лёгких, печени, почек собак при остром течении бабезиоза. Изучены характер и степень поражения органов и систем у собак при развитии патологии. У животных установлено угнетение, истощение, повышение температуры тела до 41,0 °C с последующим ее снижением до 39,44 °C, а иногда и до 36,7 °C, что свидетельствует о развитии агонии, следствием которой были сердечно-сосудистая недостаточность и отёк лёгких. У всех больных собак наблюдали иктеричность видимых слизистых оболочек носа, ротовой полости, конъюктивы и кожи. Болезнь сопровождалась анорексией или гипорексией, рвотой, сонливостью, тахикардией, снижением кровяного давления, тахипноэ, кашлем, спленомегалией, болезненностью почек, гемоглобинурией, ступором, сопором, парезами и параличами конечностей. Развитие гемолитического процесса при бабезиозе диагностировали в соответствии с результатами лабораторных исследований крови. При этом наблюдали олигоцитемию, ретикулоцитоз, олигохромемию, билирубинемию, гиперазотемию, гиперкреатинемию, гиперферментемию. Поражение всех жизненно важных органов у больных собак приводило к развитию множественной патологии и вызывало их гибель. По результатам органометрических исследований установлено, что абсолютная и относительная массы исследуемых органов у больных собак достоверно выше таких показателей в группе контрольных животных. Морфологическими исследованиями установлено, что B. canis вызывает в организме больных животных нарушения гистоархитектоники и количественные изменения структуры лимфатических узлов (диффузный отёк коркового и мозгового веществ с накоплением серозного экссудата, кровеносные сосуды расширены, в их просвете наблюдается распад эритроцитов с образованием гемосидерина, уменьшение количества лимфатических узелков в 8,5 раза, увеличение средней площади соединительнотканной стромы в 1,4 раза), селезенки (деформацию лимфатических узелков и их некроз, уменьшение площади красной пульпы в 1,1 раза, утолщение капсулы в 3,3 раза), сердца (отек миокарда, утолщение кардиомиоцитов), лёгких (межальвеолярные перегородки утолщены, уменьшение площади дыхательной поверхности на 13,85 %), печени (отёк печеночных долек, дескомплексацию балок печени, накопление билирубина в цитоплазме гепатоцитов и увеличения их объема в 3,2 раза), почек (деформацию и некроз почечных телец, уменьшение их количества в 2,03 раза, утолщение почечной капсулы в 2,7 раза). Полученные результаты на клеточном, тканевом, органном уровнях дополняют и развивают современные представления о морфологических изменениях, возникающих в организме животных в результате патогенного действия возбудителя бабезиоза, при этом степень выражаемости изменений зависит от вирулентности и резистентности организма. 2015-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/5400 Название: Эффективность использования кормов из многолетнего люпина в рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме Авторы: Дидух, Н. И.; Дідух, М. І.; Didukh, M. Аннотация: С целью эффективного использования местных растительных ресурсов, снижения доли концентрированных кормов в рационах сельскохозяйственных животных и получения мясной продукции высокого качества биологически оправдано и экономически целесообразно включать в рационы молодняка крупного рогатого скота на откорме до 20% по питательности специально приготовленных кормов из многолетнего люпина методом искусственной сушки.; З метою ефективного використання місцевих рослинних ресурсів, зниження частки концентрованих кормів в раціонах сільськогосподарських тварин і отримання м'ясної продукції високої якості біологічно виправдано і економічно доцільно включати в раціони молодняку великої рогатої худоби на відгодівлі до 20% за поживністю спеціально приготованих кормів з багаторічного люпину методом штучної сушки.; To make efficient use of local plant resources, reducing the proportion of concentrated feed in the diets of farm animals and produce high-quality meat products biologically justified and economically feasible to include in the diet of young cattle for fattening up to 20% nutrient specially prepared feed from years of lupine by artificial drying. 1990-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/4950 Название: Селекційні аспекти відбору корів українських чорно-рябої та червоно-рябої молочних порід за мастю Авторы: Слюсар, М. В.; Slusar, M. Аннотация: Дисертація присвячена дослідженню зв’язків між рівнем пігментації волосяного покриву тварин та їх молочною продуктивністю, відтворною здатністю, морфо-функціональними властивостями вим’я, особливостями конституції та екстер’єру. Об’єктом досліджень було племінне поголів’я корів української чорно-рябої (398 голів) та червоно-рябої (122 голови) молочних порід приватної агрофірми «Єрчики» Житомирської області. Більш конкурентоздатні є корови середніх за пігментацією волосяного покриву тулуба класів (ІІ і ІІІ). Від тварин середніх класів української чорно-рябої молочної породи отримано за 305 днів лактації по 4381 – 4630 грн. чистого прибутку, при рівні рентабельності 32,5 – 34,2%, тоді як від корів крайніх груп, відповідно, 3749 – 3877 грн. і 27,8 – 28,7%. Аналогічна залежність спостерігається у тварин червоно-рябої породи. Якщо від тварин середніх класів отримано по 4887 – 5684 грн. чистого прибутку, при рівні рентабельності 36,7 – 42,7 %, то від тварин крайніх груп, з низьким і інтенсивним рівнем забарвлення, відповідно, 3759 – 4146 грн. і 28,3 – 31,1 %.; The thesis deals with relations between the level of pigmentation of hair on animals and their milk production, reproductive ability, morphological and functional properties udder, especially the constitution and exterior. The object of research was the firstborn of livestock breeding Ukrainian black and white (398 goals) and red-spotted (122 head) dairy breeds of private agricultural company bang «Yerchyky» Zhytomyr region. A cow is a competitive medium pigmentation of hair body classes ( II and III). From the middle classes of animals Ukrainian black spotted dairy breed received for 305 days of lactation in 4381 – UAH 4630 net income at the level of profitability of 32.5 – 34.2 %, while the cows from extreme groups – respectively 3749 – 3877 UAH. and 27.8 – 28.7 %. A similar dependence is observed in animals red and white rocks. If the middle classes of animals received in 4887 – 5684 UAH. net profit if the profitability of 36.7 – 42.7%, from extreme animal groups with low and intense color level, respectively, 3759 – 4146 UAH. and 28.3 – 31.1%.; Диссертация посвящена исследованию связей между уровнем пигментации волосяного покрова животных и их молочной продуктивностью, воспроизводительной способностью, морфо-функциональными свойствами вымени, особенностями конституции и экстерьера. Объектом исследований было племенное поголовье коров украинской черно-пестрой (398 голов) и красно-пестрой (122 головы) молочных пород частной агрофирмы ПАФ «Ерчики» Житомирской области. Для выполнения поставленной задачи была разработана методика определения процентного соотношения окраски, и уровня совпадения пигментированных и не пигментированных участков тела. В основу методики было положено определения уровня пигментации животных и распределение их по степени окраски с использованием новейших компьютерных технологий. Была разработана компьютерная программа для автоматического определения степени пигментации волосяного покрова животного с фотоснимка и исследования по симметрии масти относительно одной стороны животного к другому. Было установлено, что больший уровень пигментации волосяного покрова наблюдается у коров черно-пестрой породы (65,2 %). По симметрии на противоположных сторонах тела коров пигментированная масть волосяного покрова в 2,6 раза превосходит непигментированную. Установлено, что повышение непигментированной доли волосяного покрова приводит к асимметричному размещении масти на противоположных сторонах туловища, а пигментированного, наоборот – к резкому увеличению численности животных с четко выраженной симметрией, при которой масть совпадает на 75 – 100%. Доказано, что взаимосвязи между окраской волосяного покрова коров и их молочной продуктивностью и воспроизводительной способностью имеют четко выраженный криволинейный характер. Корреляционное отклонения в 2 – 3 раза превышает коэффициент корреляции и в большинстве случаев является достоверным (Р < 0,05 – 0,001). Более конкурентоспособные оказались коровы средних классов по пигментации волосяного покрова туловища. От животных средних классов украинской чорно-пестрой молочной породы получено за 305 дней лактации по 4381 – 4630 грн. чистой прибыли при уровне рентабельности 32,5 – 34,2%, тогда как от коров крайних групп – соответственно, 3749 – 3877 грн. и 27,8 – 28,7%. Аналогичная зависимость наблюдается у животных красно-пестрой породы. Если от животных средних классов получено по 4887 – 5684 грн. чистой прибыли при уровне рентабельности 36,7 – 42,7 %, то от животных крайних групп, соответственно, 3759 – 4146 грн. и 28,3 – 31,1 %. Коровы с уровнем пигментации 25 – 75% по морфо-функциональным свойствам вымени наиболее приближенные к животным желательного типа. Это еще раз подтверждает существование связи уровня пигментации с производительностью, так как морфо-функциональные свойства вымени на прямую коррелируют с удоем коров. 2015-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/4512 Название: Продуктивність, перетравність поживних речовин та забійні якості молодняку свиней при згодовуванні каоліну та алуніту Авторы: Вербельчук, Т. В.; Verbelchuk, T. Аннотация: У дисертації викладено теоретичний та експериментальний матеріал із використання у складі раціонів молодняку свиней каолінового та алунітового борошна. Дослідженнями розширено і доповнено фактичний, хімічний склад кормів, алунітового та каолінового борошна. Вперше експериментально вивчено доцільність часткової заміни традиційних мінеральних добавок алунітовим та каоліновим борошном. З’ясовано вплив нетрадиційних мінеральних добавок на продуктивність, перетравність поживних речовин, баланс азоту, кальцію, фосфору, заліза та міді в організмі молодняку свиней на відгодівлі. Досліджено вплив каолінового та алунітового борошна на морфологічні та біохімічні показники крові, забійні якості та фізико-хімічні показники м’язової тканини. Проведенні комплексні дослідження стану органів свиней, із застосуванням гістологічних методик, що дало можливість об’єктивно оцінити дію природних алюмосилікатів на організм тварин та рекомендувати їх для балансування раціонів свиней на відгодівлі. Використання в раціонах молодняку свиней на відгодівлі каолінового та алунітового борошна у кількості 3 % від сухої речовини, сприяє підвищенню абсолютного приросту на 5,6–7,9 %, середньодобових приростів на 4,9–7,5 %, зниженню витрат кормів на 1 кг приросту на 5,4–6,9 %. При цьому собівартість 1 ц приросту свиней на відгодівлі зменшується на 4,7–6,2 %, а рентабельність виробництва свинини зростає з 29,8 до 32,1 %. Рекомендовано при відгодівлі молодняку свиней з метою підвищення продуктивності, перетравності поживних речовин кормів, засвоєння поживних і мінеральних речовин в організмі свиней використовувати у складі раціонів каолінове та алунітове борошно в кількості 3 % від сухої речовини.; The dissertation presents the theoretical and experimental material of the usage of kaolin and alunit flour in the ration of young pigs for their breeding. The research has extended and completed factual, chemical compound of fodder, alunit and kaolin flour. For the first time the expediency of partial substitution of traditional mineral additions by alunit and kaolin flour has been studied experimentally. The influence of untraditional mineral additions on efficiency, digestion of nutrients, balance of nitrogen, calcium, phosphorus, iron and copper in the body of young pigs for breeding has been clarified. The influence of kaolin and alunit flour on the efficiency, digestion of nutrients of fodder, morphological and biochemical indexes of blood, slaughter characteristics and physicochemical indexes of muscle has been tested. The state of pigs’ organs has been researched complexly with the usage of histological methods. It allowed objectively appreciate the action of aluminosilicate on the body of animals and recommend them for balancing of the ration for breeding pigs. The usage of kaolin and alunit flour in amount of 3% of the dry material in the ration of young pigs on breeding promotes the increase of the absolute growth to 5,6–7,9% of the average daily growth on the 4,9–7,5% and decrease of consumption of fodder on 1 kg growth for 5,4–6,9%. At the same time the prime cost of the 1 centner of the growth of the pigs on breeding decreases on 4,7–6,2 % and the profitability of pork production increases from 29,8 to 32,1%. The usage of the kaolin and alunit flour in amount of 3% of the dry material in the compound of ration has been recommended for breeding young pigs for the purpose of increasing the efficiency, digestion of nutrients of fodder, absorption of nutritive and mineral materials in the body of pigs.; В диссертации изложены теоретические и экспериментальный материал по использованию в составе рационов молодняка свиней каолиновой и алунитовой муки. Исследованиями расширен и дополнен фактический, химический состав кормов, алунитовой и каолиновой муки. Впервые экспериментально изучены целесообразность частичной замены традиционных минеральных добавок алунитовой и каолиновой мукой. Выяснено влияние нетрадиционных минеральных добавок на продуктивность, переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция, фосфора, железа и меди в организме молодняка свиней на откорме. Исследовано влияние каолиновой и алунитовой муки на морфологические и биохимические показатели крови, убойные качества и физико-химические показатели мышечной ткани. Проведены комплексные исследования состояния органов свиней, с применением гистологических методик, что позволило объективно оценить действие природных алюмосиликатов на организм животных и рекомендовать их для балансирования рационов свиней на откорме. Экспериментальные исследования проведены в условиях свинокомплекса ОАО «Колодянский бекон» Новоград-Волынского района Житомирской области на молодняке свиней крупной белой породы. Было проведено два научно-хозяйственные опыта на свинках и кабанчиках выращиваемых на мясо. Подопытные группы животных формировали по принципу групп-аналогов. Изучение внутренних органов и показателей продуктов убоя животных показало, что животные, в рационы которых были включены каолиновая и алунитовая мука имели более высокие показатели среднесуточных приростов, в частности на 4–5-м месяце исследований на 4,2–15,9 % чем животные контрольной группы. Использование в рационах молодняка свиней на откорме каолиновой и алунитовой муки в количестве 3 % от сухого вещества способствует повышению абсолютного прироста на 5,6–7,9 %, среднесуточных приростов на 4,9-7,5 %, снижению затрат кормов на 1 кг прироста на 5,4–6,9 %. При этом себестоимость 1 ц прироста свиней на откорме уменьшается на 4,7–6,2 %, а рентабельность производства свинины растет с 29,8 до 32,1 %. Калорийность мяса свиней, получавших каолиновую и алунитовую муку была выше. Качественные показатели мяса этих животных были также лучшими. Рекомендовано при откорме молодняка свиней с целью повышения продуктивности, переваримости питательных веществ кормов, усвоение питательных и минеральных веществ в организме свиней использовать в составе рационов каолиновую и алунитовую муку в количестве 3 % от сухого вещества. 2011-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/4096 Название: Господарсько-біологічні особливості корів українських чорно-рябої і червоно-рябої молочних порід в аналогічних умовах Авторы: Шуляр, Альона Л.; Shulyar, Alyona; Шуляр, Алена Л. Аннотация: У дисертаційній роботі викладені результати вперше проведених комплексних досліджень господарсько-біологічних параметрів корів української чорно-рябої та червоно-рябої молочних порід. Проведено порівняльну оцінку їх екстер’єрно-конституційних особливостей, молочної продуктивності, морфо-функціональних особливостей вим’я, відтворної здатності, показників господарського використання, основних інтер’єрних параметрів. Досліджено мінливість цих ознак, їх взаємозв’язок з продуктивністю. Вивчено вплив спадковості голштинської породи на господарськи корисні ознаки корів та їх відповідність параметрам бажаного типу. Запропоновано формули для обчислення молокоутворювальної здатності корів та інтенсивності секреції молока. Досліджено економічну ефективність розведення корів-первісток українських чорно-рябої та червоно-рябої молочних порід та в розрізі генотипів. Опрацьовано селекційні прийоми створення високопродуктивного стада, які базуються на результатах порівняння двох молочних порід та на використанні генетичного потенціалу голштинської породи.; In the thesis the results of firstly made complex researches on economic and biological parameters of cows of new Ukrainian black and-white and red-and-white dairy breeds in analogical conditions of Ukrainian Polissya was proved. The comparative analysis of conformation and constitution, milk productivity, morpho-functional features of an udder and adaptability to machine milking, reproductive capacity, results of economic use and productive life, clinic parameters, biochemical and morphological rates of blood of cows of Ukrainian black-and-white and red-and-white dairy breeds was made. The influence of genotype of Holstein breed on economic and biological parameters of cows of dairy breeds was observed. The comparative analysis of economic and biological parameters of cows and desired type, and correlation of milk productivity was revealed. Economical efficiency of breeding of Ukrainian black-and-white and red-and-white dairy breeds was proved. The selection methods of creating the highly productive herd, based on the results of comparative analysis of Ukrainian dairy breeds and on the usage of Holstein breed genetic potential, was grounded.; В диссертационной работе изложены результаты впервые проведенных комплексных исследований хозяйственно-биологических параметров коров-аналогов украинских черно-пестрой и красно-пестрой молочных пород. Исследована изменчивость этих признаков, их взаимосвязь с продуктивностью. Изучено влияние наследственности голштинской породы на хозяйственно-полезные признаки и их соответствие параметрам желаемого типа. Предложены формулы для определения способности коров к молокообразованию и интенсивности секреции молока. Коровы украинских черно-пестрой и красно-пестрой молочных пород характеризуются хорошо выраженным молочным типом. Статистически значима разница между коровами обеих пород по косой длине туловища, ширине в маклаках, по индексам перерослости, формата, компактности, индексу эйрисомии-лептосомии. Высшим удоем характеризуются коровы-первотелки украинской черно-пестрой породы: 5172 кг молока за 305 дней лактации против 4982 кг коров украинской красно-пестрой. В то же время сверстницы последней породы характеризуются высшей жирномолочностью (на 0,06 %) и белковомолочностью (на 0,02 %), поэтому разница по суммарной продукции молочного жира и белка между коровами обеих пород оказалась несущественной (10,5 кг на пользу черно-пестрой породы). Коровы украинских молочных пород характеризуются пропорционально развитой молочной железой, удовлетворительной способностью к молокообразованию (3,30–3,40 %) и интенсивностью секреции молока (1,32–1,35 г/см3). Разница статистически значима по длине вымени и продолжительности доения. Коровы украинских молочных пород по воспроизводительной способности уступают оптимальным параметрам. Коэффициент воспроизводительной способности у черно-пестрых сверстниц составляет 0,86, красно-пестрых – 0,87. Продолжительность хозяйственного использования по породам колеблется в пределах 964–1058 дней, коэффициент хозяйственного использования – 49,5–50,5 %, уровень пожизненного удоя – 12201–14171 кг. Среди коров обеих пород больше всего животных выбыло из-за низкой воспроизводительной способности (27,3 % черно-пестрых и 26,5 % - красно-пестрых сверстниц). Исследованные интерьерные параметры коров украинских черно-пестрой и красно-пестрой молочных пород находятся в пределах физиологической нормы. Более существенной оказалась разница по биохимическому и морфологическому составу крови между животными обеих пород разных генотипов. Повышение доли наследственности голштинской породы в генотипах коров украинских черно-пестрой и красно-пестрой молочных пород сопровождается увеличением живой массы и промеров статей тела, повышением молочной продуктивности, улучшением морфофункциональных особенностей вымени при некотором ухудшении воспроизводительной способности. Высококровные (75 % и больше) по голштинской породе коровы обеих пород практически по всем хозяйственно-полезным признакам наилучше соответствуют параметрам желаемого типа. Высшими коэффициентами изменчивости преобладающего количества хозяйственно-полезных признаков характеризуются сверстницы черно-пестрой породы, то есть они менее консолидированы, по сравнению с красно-пестрыми. Наиболее конкурентоспособными являются сверстницы украинских пород, высококровные по голштинской породе. От каждой черно-пестрой первотелки этого генотипа получено 5670 грн. чистой прибыли при уровне рентабельности 42,9 %, что на 2907 грн. и 22,0 % больше, чем от низкокровных. От каждой высококровной красно-пестрой коровы – 5040 грн. чистой прибыли при уровне рентабельности 38,0 %, что на 2125 грн. и 16,0 % больше, чем от низкокровных животных. Таким образом, в условиях Полесья Украины целесообразно разводить коров украинских черно-пестрой и красно-пестрой молочных пород, ориентируясь при этом на животных с долей наследственности голштинской породы 75 % и более, обеспечивая их оптимальными условиями кормления, содержания и эксплуатации. 2014-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/4093 Название: Селекційно-господарські та біологічні особливості помісей, одержаних від схрещування корів української чорно-рябої молочної породи з бугаями вітчизняних м’ясних порід в умовах Полісся Авторы: Ткачук, В. П.; Tkachuk, V. Аннотация: В дисертаційній роботі викладені результати вперше проведених комплексних досліджень росту і розвитку, екстер’єрно-конституційних особливостей, м’ясної продуктивності, росту внутрішніх органів та шкіри, хімічного складу і калорійності м’яса, біологічної цінності білків м’яса, газоенергетичного обміну, використання поживних речовин корму, морфологічних і біохімічних показників крові тварин, одержаних від промислового схрещування корів української чорно-рябої молочної породи з плідниками вітчизняних спеціалізованих м’ясних порід, та доведено ефективність цього схрещування в зоні Полісся України. Виявлено значний генетичний резерв збільшення виробництва яловичини та поліпшення її якості. Встановлено, що за більшістю показників помісні тварини переважали чистопородних ровесників української чорно-рябої молочної породи. Обґрунтовано економічну ефективність схрещування корів української чорно-рябої молочної породи з бугаями поліської, симентальської, волинської та української м’ясної порід.; In the matriculation work the results of firstly made complex researches on growth and development, exterior-constitutional peculiarities, meat production, inner organs and derma growth, meat chemical structure and calorie content, meat albumins biological value, gas-energetical exchange, feed nutritious matter use, blood morphological and biochemical indexes of animals, get in the result of industrial crossing of Ukrainian Black-and-White Milk cows with bulls of native beef breeds are stated and the efficiency of this crossing in Ukrainian Polissya was proved. Considerable genetic reserve of beef production increasing and its quality improving was revealed. It was found, that crossbred animals for the majority of traits were superior to purebred contemporaries of Ukrainian Black-and-White Milk breed. Economical efficiency of crossing of Ukrainian Black-and-White Milk cows with bulls of Polissya, Simmental, Volyn and Ukrainian beef breeds was grounded.; В диссертационной работе изложены результаты впервые проведенных комплексных исследований роста и развития, экстерьерно-конституционных особенностей, мясной продуктивности, роста внутренних органов и шкуры, химического состава и калорийности мяса, биологическую ценность белков мяса (аминокислотный состав, ДНК, РНК), газоэнергетический обмен, использование питательных веществ корма и биохимических показателей крови животных, полученных от скрещивания коров украинской черно-пестрой молочной породы с производителями отечественных специализированных мясных пород, и доказана эффективность этого скрещивания в зоне Полесья Украины. Выявлено значительный генетический резерв увеличения производства говядины и улучшения ее качества. Установлено, что по большинству показателей помесные животные превосходили чистопородных сверстников украинской черно-пестрой молочной породы. Обосновано экономическую эффективность скрещивания коров украинской черно-пестрой молочной породы с быками полесской, симментальской, волынской и украинской мясных пород. В 3-месячном возрасте бычки украинской черно-пестрой молочной породы по живой массе уступали полукровным помесям 1/2 УЧРМ х 1/2 ПМ на 19,5 (Р<0,001), 1/2 УЧРМ х 1/2 СМ – на 21,5 (Р<0,001), 1/2 УЧРМ х 1/2 УМ – на 15,8 и 1/2 УЧРМ х 1/2 ВМ – на 9,5 кг (Р<0,001), в 6-месячном – соответственно на 51,3 (Р<0,001), 53,0 (Р<0,001), 43,0 (Р<0,001) и 35,0 кг (Р<0,001), в 9-месячном – на 60,9 (Р<0,001), 62,4 (Р<0,001), 43,2 (Р<0,001) и 35,6 кг (Р<0,001), в 12-месячном – на 50,4 (Р<0,001), 57,2 (Р<0,001), 34,4 (Р<0,001) и 23,5 кг (Р<0,001), в 15-месячном – на 59,3 (Р<0,001), 71,0 (Р<0,001), 37,7 (Р<0,001) и 44,2 кг (Р<0,001) и в 16-месячном – на 62,8 (Р<0,001), 78,9 (Р<0,001), 41,7 (Р<0,001) и 47,5 кг (Р<0,001). У телок наблюдалась такая же закономерность, как и у бычков. Наиболее высокая относительная интенсивность роста наблюдалась у бычков и телок от рождения до 3-месячного возраста. И с возрастом она снижалась. Результаты исследований показывают, что животные, полученные от быков мясных пород, по экстерьеру и телосложению имели четко выраженные признаки отцовской породы. У них при сравнении со сверстниками материнской породы лучше развита грудь, спина, поясница и задняя часть туловища. В 16-месячном возрасте животные І группы имели меньшую предзабойную массу по сравнению с сверстниками ІІ группы на 44,8 (Р<0,01), ІІІ – на 56,2 (Р<0,002), IV – на 35,3 (Р<0,001) и V – на 39,2 кг (Р<0,001), за массой парной туши – соответственно на 41,2 (Р<0,001), 39,8 (Р<0,01), 31,3 (Р<0,001) и 34,4 кг (Р<0,001), за выходом туши – на 5,0 (Р<0,001), 2,8 (Р<0,001), 3,7 (Р<0,001) и 4,0 % (Р<0,001), за массой внутреннего жира – на 1,5 (Р<0,02), 3,1 (Р<0,001), 0,7 (Р<0,01) и 2,2 кг (Р<0,001), за убойной массой – на 42,7 (Р<0,001), 42,9 (Р<0,002), 32,0 (Р<0,001) и 36,6 кг (Р<0,001) и за убойным выходом – на 5,2 (Р<0,001), 3,3 (Р<0,001), 3,7 (Р<0,001) и 4,4 % (Р<0,001). Результаты исследований показывают, что наибольшую массу, ширину, длину, площадь и выход шкуры имели помесные бычки, полученные от скрещивания коров украинской черно-пестрой молочной породы с быками симментальской мясной породы. В 16-месячном возрасте по химическому составу мяса между бычками разных генотипов установлены значительные различия. Наибольшее количество влаги и наименьшее количество сухого вещества было у бычков украинской черно-пестрой молочной породы. Разница по этим показателям между бычками І и ІІ групп составила 0,6 %, по содержанию белка – 0,2 %, содержанию жира – 0,9 % (Р<0,002), содержанию золы – 0,1 % и энергетической ценности мяса – 231,11 МДж., между животными І и ІІІ групп – соответственно 0,8 (Р<0,10); 0,4; 1,2 (Р<0,001); 0,0 и 220,56, І и IV – 0,7 (Р<0,10); 0,1; 0,9 (Р<0,001), 0,1 и 164,56; І и V – 0,8 % (Р<0,10); 0,3 %; 1,1 % (Р<0,001), 0,0 % и 192,10 МДж. Сумма незаменимых аминокислот наибольшей была у помесных бычков волынской мясной породы, содержание РНК – у помесей с полесской мясной и содержание ДНК – у помесей с симментальской мясной породой. При одинаковых условиях кормления и содержания помеси первого поколения, полученные от скрещивания коров украинской черно-пестрой породы с быками симментальской и полесской мясных пород, имели наивысшие показатели теплопродукции в абсолютных показателях и наименьшие – в расчете на единицу живой массы. 2010-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/4029 Название: Господарсько-корисні якості корів української чорно-рябої молочної породи різних екстер’єрно-конституціональних типів Авторы: Ковальчук, В. І.; Ковальчук, В. И.; Kovalchuk, V. Аннотация: В дисертації викладені результати досліджень ефективності 4-х методів оцінки і відбору корів, основні проміри і індекси будови тіла, молочна продуктивність, морфо - функціональні властивості вимені, господарсько — корисні ознаки та особливості будови тіла корів різних екстер’єрно- конституціональних типів в межах генотипів, ліній і потомства окремих бугаїв - плідників. Відбір і селекцію тварин української чорно - рябої молочної породи за господарсько-корисними ознаками слід проводити з урахуванням екстер’єрно-конституціональних типів за методикою М. О. Шалімова.; В диссертации изложены результаты исследования эффективности 4-х методов оценки и отбора коров разных экстерьерно-конституциональных типов по основным хозяйственно-полезным признакам в разрезе генотипов, линий и потомства отдельных быков-производителей. Результаты оценки основных хозяйственно-полезных признаков коров украинской черно-пестрой молочной породы показали, что наиболее объективным есть метод М.А. Шалимова. Он четко распределяет животных на типы эйриморфный, трансгресивный и лептоморфный. Коровы имеют крепкую конституцию, хорошо развитую мускулатуру, глубокое и компактное туловище, широкую грудЬ, спина и поясница немного провислые. Разница по основным промерам туловища между типами коров высокодостоверна (Р<0,001). Наилучшими являются коровы эйриморфного типа. Они превышают лептоморфный тип на 1,7-4,7см. Коровы трансгресивного типа по всем промерам заняли среднее положение между крайними типами. Животные разных экстерьерно-конституциональных типов отличаются по молочной продуктивности, живой массе, морфологическим и функциональным свойствам вымени. Лучшими по этим признакам есть коровы эйриморфного типа. Они достоверно (Р<0,01-0,001) превышают коров лептоморфного типа по удою н а 719кг молока, молочному жиру на 27,2кг, живой массе 47кг и относи тельной молочности на 58кг. Наилучшими по интенсивности моло ко о і д а ч и являются коровы эйриморфного типа ( 1,45кг/мин). При одинаковых условиях кормления (40-45 центнеров кормовых единиц) и содержания высококровные за голш тинами коровы генотипа (75.1-100%) характеризуются высшей молочной продуктивностью, чем их сверстницы с наследственностью голштинов. Разница по удою между крайними генотипами у коров эйриморфного типа составляет 1119кг молока (28,2%), молочному жиру 53,4кг (34,9%), относительной молочности 154кг (21,1 %). Морфологические и функциональные свойства вымени заметно улучшаются по мере насыщения в генотипах кровности голштинов свыше 50% коров черно-пестрой породы разных экстерьерно-конституциональных типов. Это выражается в повышении количества коров с наиболее желательными формами вымени как обхват, длинна, ширина, глубина, условный объем. Интенсивность молокоотдачи коров эйриморфного типа составляет (1,61-1,63кг/мин). Коровы украинской черно-пестрой молочной породы эйриморфного типа, характеризуются сравнительно высокой молочной продуктивностью к местным условиям Полесья. Отбор и селекцию животных украинской черно-пестрой молочной породы по хозяйственно-полезным признакам следует проводить по методике М. А. Шалимова.; The thesis deals with the results of the efficiency investigations concerning four methods of the evaluation and selection of the cows the principal measures and indices of the body structure, the dairy efficiency, the udder morphological and functional features the managerial and useful features and the body structure peculiarites concerning the cows with the different exteriary constitutional types within the genotype limits lines and progeny of the separate size bulls. The selection of the animals of the Ukrainian black - dappled vows of the dairy stock should be carried out according to the managerial and useful features using m. O. Shalimov’s methods. 2004-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/3904 Название: Покращення відтворних і продуктивних здатностей чорно-рябої худоби в умовах Полісся України Авторы: Кальчук, Л. А.; Kalchuk, L. Аннотация: В дисертації викладені дослідження ознак відтворної здатності і показників господарського використання корів чорно-рябої породи різного походження (української та німецької селекції), генотипів за часткою спадковості голштинської породи, ліній та потомства бугаїв-плідників. Встановлено, що корови чорно-рябої породи за ознаками відтворної здатності та господарського використання поступаються оптимальним параметрам. Ці ознаки впливають на молочну продуктивність і слабо успадковуються. Кращими відтворними здатностями характеризуються корови української чорно-рябої молочної породи, параметрами господарського використання – німецької, як більш продуктивні. Проведено аналіз причин вибуття корів, доцільність розведення в умовах достатньої годівлі (45-50 ц корм. од. на середньорічну корову) тварин української чорно-рябої молочної породи з часткою голштинської спадковості 75 % і більше (3/4-7/8 – кровні).; В диссертации изложены результаты исследований воспроизводительных способностей и показатели хозяйственного использования коров черно-пестрой породы разного происхождения (украинской и немецкой селекции), генотипов по доле наследственности голштинской породы, линий и потомства быков-производителей. Установлено, что коровы черно-пестрой породы полесского типа племзавода опытного хозяйства «Рыхальское» Житомирской области за признаками воспроизводительной способности уступают оптимальным параметрам. В частности, их возраст при первом отеле составляет 30,8 мес., продолжительность сервис-периода 142,4 дн., межотельного 421,9 дн., коефициент воспроизводительной способности 0,89, прижизненный индекс плодовитости 90 %. Эти признаки характеризуются низкими коэффициентами наследуемости (0,086-0,290) и повторяемости (от – 0,050 до +0,121). Поэтому совершенствование породы по воспроизводительной способности следует осуществлять путем использования животных селекционных достижений с оптимальными параметрами воспроизводства. Воспроизводительные способности коров влияют на уровень молочной продуктивности. В условиях опытного хозяйства «Рыхальское» максимальные удои наблюдаются у коров с продолжительностью сервис-периода в пределах 81-120 дней. Возраст коров при первом отеле существенно не влияет на их молочную продуктивность. Более важное значение в этом плане имеет, очевидно, их живая масса. Лучшими показателями воспроизводства характеризуются коровы украинской черно-пестрой молочной породы. По сравнению с немецкими сверстницами у них меньше на 18,3 дн. продолжительность сервис-периода (Р<0,05), больше на 0,04 % коэффициент воспроизводительной способности (Р<0,001) и на 4 % индекс плодовитости (Р<0,01). Ухудшение воспроизводительной способности у животных иностранной селекции является результатом их неудовлетворительной акклиматизации у худших, чем на их родине, условиях кормления и содержания. Повышение в структуре генотипов коров доли голштинской наследственности сопровождается улучшением воспроизводительной способности и повышением молочной продуктивности. Коровы, принадлежащие к отдельным линиям и потомству быков-производителей, значительно отличаются по признакам воспроизводительной способности и хозяйственного использования. Это свидетельствует о возможности улучшения этих признаков путем использования генетических факторов. За показателями использования (продолжительность жизни, количество отелов, коэффициент хозяйственного использования) лучшими были коровы немецкой черно-пестрой породы, что объясняется более высокой молочной продуктивностью. Таким образом, в условиях полесской зоны Украины с уровнем обеспеченности кормами 45-50 ц корм. ед. на 1 среднегодовую корову, целесообразно разводить животных украинской черно-пестрой молочной породы с долей голштинской наследственности 75 % и более (3/4-7/8-кровных), обратив особое внимание на уровень выращивания ремонтного молодняка.; The thesis presents the results of investigations into the reproductive capacities and the indices of economic uses of cows of various origins (Ukrainian and German selection), Holstein cow genotypes with various heritage shares, lines and breeder off springs. It has been established that black-and-white cows show lower indices of reproductive capacities and economic uses as compared to optimal parameters. The above characters influence milk yielding capacity and are poorly inherited. Ukrainian black-and-white dairy cows are characterized by better reproductive capacities, while German breed, by better economic uses, for they are more productive. The author analyses the causes of culling cows as well as the expediency of breeding Ukrainian black-and-white dairy cows with a share of Holstein heritage of 75 per cent and more (3/4-, 7/8 – blood relationship) under adequate feeding (45-50 metric centners of freeing units per average cow). 2004-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/3849 Название: Поліпшення відтворювальної здатності корів за використання у сухостійний період препарату метаболічно-нейротропної дії Авторы: Трохименко, В. З.; Trohimenko, V. Аннотация: У дисертаційній роботі представлені результати досліджень щодо підвищення відтворювальної здатності у корів шляхом використання біологічно активного препарату метаболічно-нейротропної дії «Глютам 1М». Встановлено, що введення коровам під шкіру глютаму 1М упродовж 3–х діб, починаючи з 265-ї та 270-ї доби тільності, сприяє скороченню тривалості тільності на 2 та 1,1 доби відповідно. При цьому у корів вірогідно підвищується на 42,8 % (р<0,05) та 36,7 % заплідненість корів після першого осіменіння; скорочується на 38,9 (р<0,001) та 20,3 доби (р<0,01) сервіс-період; індекс осіменіння знижується на 35 % (р<0,05) та 37 % (р<0,01), відповідно. Розроблено біотехнологічний спосіб поліпшення відтворювальної здатності корів за використання біологічно активного препарату «Глютам 1М» наприкінці сухостійного періоду. Суть способу полягає в ін’єктуванні препарату «Глютам 1М» тільним коровам в останню декаду грудня, у січні та в лютому, починаючи з будь-якої доби тільності в інтервалі 260–275 діб. Така обробка тварин сприяла збільшенню кількості корів, які телилися двічі за календарний рік. Це стало можливим завдяки скороченню термінів тільності, відновного періоду, сервіс-періоду, відповідно, на 2,7 (р<0,05); 8,8; 13,4 діб, зниженню на 21 % індексу осіменіння.; The thesis presents the results of the investigation into the possibility of cows' reproductive ability improvement through the administration of «Glutam 1M», the preparation of metabolic and neurotropic action. It has been established that hypodermic injection of glutam 1M in the course of 3 days, beginning with the 265th and 270th day of gestation, causes shortening of the gestation period by 2 and 1,1 days respectively. Besides, the pregnancy rate after the first insemination increases by 42,8 % (p<0,05) and 36,7 %, the service period shortens by 38,9 (p<0.001) and 20,3 (p<0,01) days, the insemination index being lowered by35 % (p<0,05) and 37 % (p<0,01) respectively. A biotechnological method of the improvement of cows' reproductive ability through the administration of biologically active preparation «Glutam 1M» at the end of the dry period has been developed. The essence of the above method lies in the following: cows are injected with «Glutam 1M» in the last decade of December, in January or in February, beginning with any day of gestation within the time- period of 260 - 275 days. Such treatment of cows has promoted to the fact that more cows calve twice a year. It has become possible due to the shortening of the gestation term, regenerative period and service period by 2,7 (p<0,05), 8,8, 13,4 days respectively. The insemination index has been lowered by 21 %.; В диссертационной работе представлены результаты исследований по повышению воспроизводительной способности у коров путем использования биологически активного препарата метаболически-нейротропного действия «Глютам 1М». 20 Установлено, что введение коровам под кожу препарата «Глютам 1М» в дозе 20 мл один раз в сутки, в течение 265–267 суток стельности, улучшает воспроизводительную способность коров. Так, увеличивается на 7,7% – 42,8% (р<0,05) оплодотворяемость коров после первого осеменения, сокращается сервис-период на 17,1–38,9 суток (р<0,001) и снижается индекс осеменения на 0,3–0,7 (р<0,05) соответственно. У коров, которым вводили под кожу «Глютам 1М» на 270–272 сутки стельности, улучшалась воспроизводительная способность, а именно: сокращалась продолжительность стадии выделения последа на 1,8 (р<0,05) часа; индекс осеменения снижался на 0,2–0,7 (р<0,01); продолжительность восстановительного периода и сервис-периода сокращалась, соответственно, на 7,9–12,5 и 13,7–20,2 (р<0,01) суток; оплодотворяемость после первого осеменения повысилась на 36,7%. Трехразовое введение под кожу препарата «Глютам 1М», начиная с 265 дня стельности, интенсифицирует изменения в стероидогенезе и стимулирует гликолиз. В крови коров достоверно возрастает на 54 % содержание эстрадиола и уменьшается концентрация прогестерона на 13%, глюкозы – на 10,2 % (р<0,01); фосфора неорганического – на 10,7 % (р<0,001); альбумина – на 11,5 % (р<0,05) и холестерина – на 12,0 % (р<0,05), чем инициируется процесс родов и продолжительность стельности сокращается на 2 – 4,8 (р<0,001) суток. Использование глютама 1М коровам, которые в последнюю декаду декабря, в январе и в первой декаде февраля имели 265–270 суток стельности, позволяет увеличить на 17 % количество животных, которые телятся дважды в год. Это стало возможным благодаря сокращению сроков стельности, восстановительного периода, сервис-периода, соответственно, на 2,7 (р<0,05); 8,8; 13,4 суток, снижению на 21 % индекса осеменения. 2012-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/3812 Название: Господарсько корисні та біологічні ознаки корів різних генотипів новостворених молочних порід інтенсивного типу Авторы: Ковальчук, Т. І.; Kovalchuk, T.; Ковальчук, Т. И. Аннотация: Дисертація присвячена вивченню екстер’єрно-конституціональних особливостей, молочної і м’ясної продуктивності, відтворних та адаптаційних якостей, морфо-функціональних властивостей вим’я корів різних генотипів новостворених українських чорно-рябої та червоно-рябої молочних порід. Вперше в оптимальних умовах одного господарства перехідної з Полісся до Лісостепу зони України проведена порівняльна комплексна оцінка господарсько корисних та біологічних ознак корів-первісток різних генотипів за голштинською породою, що значно підвищує достовірність отриманих результатів досліджень і висновків. З огляду на високий генетичний потенціал і вибагливість голштинізованих тварин до умов середовища особливу увагу звернено на вивчення відтворних здатностей, стійкості лактаційної діяльності, клінічних та інтер’єрних показників, які характеризують їх адаптаційні властивості та інтенсивність обміну речовин тварин різних генотипів. Доведено, що з підвищенням частки спадковості голштинської породи в генотипі корів обох порід покращується їх продуктивність при одночасному деякому погіршенні відтворної здатності та м’ясних якостей; The thesis deals with the investigation into the exterior and constitutional characters, milk and meat yields, reproductive and adaptive features, morpho-functional peculiarities of udder in cows of various genotypes of new Ukrainian black – and – white and red – and – white dairy breeds. For the first time, under the conditions of a single enterprise located in Polissya – Forest – steppe zone of Ukraine a comparative integrated assessment of the economic value and biological characters of first – calf cows of various genotypes by Holstein breed is made. The above comparison considerably proves the authenticity of the conclusions and investigation results obtained. With respect to high genetic potentials and requirements as to the environmental conditions as far as Holsteinized animals are concerned, special attention is paid to the investigations into their reproductive capacity, resistance to lactation, clinical and exterior indices which characterize their adaptive peculiarities and metabolism intensity in animals of various genotypes. It has been proved that a higher portion of Holstein breed heredity in cows genotypes of both breeds results in their better productivity though with a worse reproductive capacity and beef qualities.; Диссертация посвящена изучению экстерьерно–конституциональных особенностей, молочной и мясной продуктивности, воспроизводительным и адаптационным качествам, морфо-функциональным свойствам вымени коров разных генотипов по голштинской породе новосозданных украинских черно-пестрой и красно-пестрой молочных пород интенсивного типа. Впервые в оптимальных условиях одного хозяйства – частной агрофирмы (ЧАФ) «Ерчики» Житомирской области переходной из Полесья к Лесостепи зоны Украины проведена сравнительная комплексная оценка коров –первотелок разных генотипов указанных пород, что значительно повышает достоверность полученных результатов и выводов. Изучены экстерьерно-конституциональные особенности коров разных генотипов. Массовые и линейные габариты коров возрастает с повышением доли наследственности голштинов при достоверной разнице между крайними генотипами (1/2 и 7/8) за живой массой и основными промерами туловища. У животных обеих пород наблюдается прямая корреляционная связь между промерами и удоем коров. По индексам телосложения и специальным экстерьерно-конституциональным индексам существенных различий между животными разных генотипов не обнаружено. Средние значения коефициентов корреляции между надоем и индексами телосложения оказалось низким и колебалось от -0,01 до + 0,10. З повышением у коров обеих пород кровности за голштином их удой, суммарная продукция молочного жира и белка, относительная молочность существенно возрастают. Разница между крайними генотипами у животных черно-пестрой породы составило в пользу высококровных соответственно 1136, 73,1 и 161 кг, красно-пестрой – 686, 47,3 и 73,0 кг (Р<0,05-0,001). Уровень молочной продуктивности коров в течении лактации определяется средовыми и генетическими факторами. У животных всех генотипов обеих пород пик удоя приходится на 1-2 месяц лактации, минимум – на 10-й . По характеру лактационной кривой коровы разных генотипов почти не отличаются. В течение лактации изменчивость этого признака у животных всех генотипов до 2-3 месяца уменьшается, а потом резко возрастает, достигая 30 % и больше на 9-10- м месяцах, что объясняется, на наш взгляд, наличием в стаде обеих пород 4-х типов коров по характеру лактационной деятельности (А.С.Емельянов, 1953). Что касается сухого вещества, жира и белка в молоке, а также его плотности, то у коров всех генотипов в течение лактации оно возрастает, достигая максимума на 9-10-м месяце. Наиболее устойчивым компонентом молока в течение лактации у коров всех генотипов является содержание лактозы и минеральных веществ. Наиболее желательными для разведения являются коровы которые имеют устойчивый высокий уровень секреции молока в течении лактации. За 90 дней лактации от коров черно-пестрой породы получено в среднем по стаду 35,4 % молока от удоя за 305 дней, а показатель полноценности лактации (ППЛ) и коэффициент постоянства лактации (КПЛ) составили 75,3 и 86,8 %, красно-пестрой – соответственно 35,0; 77,0 и 86,8%. З повышением доли наследственности голштинов эти показатели у животных обеих пород повышаются, а их лактационная деятельность становится более устойчивой. У коров обеих новосозданных пород с повышением доли голштинов увеличиваются габариты вымени, суточные удои и скорость молокоотдачи при статистически достоверной разнице по основным показателям. Так обхват вымени коров черно-пестрой породы увеличился с 117,2 (1/2) до 132,9 см (7/8), условный объем – с 13,7 до 18,0 л, суточный удой – 18,3 до 22,1 кг, интенсивность молокоотдачи – с 1,36 до 1,46 кг/мин. Аналогичная динамика у животных красно-пестрой породы. С повышением доли голштинов у животных обеих пород увеличивается предубойная, убойная масса и выход при одновременном уменьшении в тушах мышечной ткани и увеличении массы внутреннего жира. Радиационное загрязнение мяса и костей цезием – 137 и калием-40 находится в границах допустимых норм и не зависит от породы и генотипа коров. Максимальное использование генофонда голштинской породы при создании новых пород интенсивного типа требуют тщательного изучения животных этих пород воспроизводительной и адаптационной способности. С повышением доли улучшающей (голштинской) породы воспроизводительная способностей коров обеих пород несколько ухудшается, а интенсивность окислительно-восстановительных процессов повышается, о чем свидетельствует некоторое увеличение клинических параметров (температуры, частоты дыхания и пульса) и компонентов крови исследуемых животных. В оптимальных условиях выращивания, кормления и содержания наиболее эффективными для производства молока и конкурентноспособными являются высококровные (7/8) за голштином животные. 2008-01-01T00:00:00Z