http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/16724 2026-04-06T05:59:19Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/18236 Название: Значення кліматично орієнтованого благополуччя тваринництва для забезпечення високого рівня продуктивності тварин і якості тваринницької сировини Авторы: Захарін, В. В.; Zakharin, V.; Трохименко, В. З.; Trokhymenko, V.; Ковальчук, Т. І.; Kovalchuk, T.; Безверха, Л. М.; Bezverkha, L.; Пирожок, М. А.; Pyrozhok, M. Аннотация: У статті досліджується значення кліматично орієнтованого благополуччя тваринництва як ключового чинника забезпечення високої продуктивності сільськогосподарських тварин і покращення якості тваринницької сировини. Кліматичні умови відіграють ключову роль у забезпеченні благополуччя тварин та ефективності виробництва в тваринництві. Зміни клімату, коливання температури, рівень вологості, швидкість вітру й інші екологічні фактори безпосередньо впливають на фізіологічний стан тварин, їхній ріст, відтворну здатність і продуктивність. Розглядаються основні екологічні й технологічні аспекти утримання тварин, зокрема вплив температурного режиму, вологості, якості повітря, освітлення та рівня шуму на фізіологічний стан і продуктивність тварин. Особливу увагу приділено впливу кліматичних змін на добробут тварин й розробленню адаптивних підходів до їх утримання, що включають використання сучасних систем вентиляції, охолодження, утеплення приміщень, автоматизованого моніторингу параметрів мікроклімату й зниження теплового стресу. Забезпечення оптимальних мікрокліматичних умов у тваринницьких комплексах сприяє зменшенню стресових факторів, які негативно впливають на здоров'я та продуктивність тварин. Упровадження адаптаційних стратегій, таких як використання сучасних систем вентиляції, контроль рівня температури й вологості, застосування інноваційних підходів до годівлі й утримання, дає змогу мінімізувати вплив негативних кліматичних змін. Це сприяє підвищенню надоїв молока, приросту живої маси та покращенню якості м'ясної продукції тваринництва. Проаналізовано переваги впровадження інноваційних технологій у сфері кліматичного менеджменту, що сприяють зниженню негативного впливу навколишнього середовища, підвищенню ефективності годівлі й збереженню здоров'я тварин. Також розглянуто аспекти оптимізації мікроклімату у тваринницьких комплексах, що дають змогу зменшити витрати на лікування й підвищити рентабельність виробництва. Висвітлено перспективи подальшого розвитку кліматично адаптованих систем утримання тварин, що відповідають сучасним вимогам сталого розвитку, біобезпеки й екологічної відповідальності.; The article explores the importance of climate-oriented livestock welfare as a key factor in ensuring high productivity of farm animals and improving the quality of livestock raw materials. Climatic conditions play a key role in ensuring animal welfare and production efficiency in livestock production. Climate change, temperature fluctuations, humidity, wind speed and other environmental factors directly affect the physiological state of animals, their growth, reproductive capacity and productivity. The main environmental and technological aspects of animal husbandry are discussed, including the impact of temperature, humidity, air quality, lighting and noise on the physiological state and productivity of animals. Particular attention is paid to the impact of climate change on animal welfare and the development of adaptive approaches to animal husbandry, including the use of modern ventilation, cooling, and insulation systems, automated monitoring of microclimate parameters, and reduction of heat stress. Ensuring optimal microclimatic conditions in livestock farms helps to reduce stress factors that negatively affect animal health and productivity. Implementation of adaptation strategies, such as the use of modern ventilation systems, temperature and humidity control, and innovative approaches to feeding and housing, minimizes the impact of negative climate change. This helps to increase milk yield, live weight gain and improve the quality of livestock meat products. The article analyzes the benefits of introducing innovative technologies in the field of climate management, which help to reduce the negative impact of the environment, increase the efficiency of feeding and preserve animal health. The article also considers aspects of microclimate optimization in livestock farms, which can reduce treatment costs and increase production profitability. The prospects for further development of climate-adapted animal husbandry systems that meet modern requirements of sustainable development, biosafety and environmental responsibility are highlighted. 2025-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/18217 Название: Ветеринарно-санітарна оцінка якості та безпечності продовольчої сировини і харчових продуктів в Житомирській області у 2024 році Авторы: Котелевич, В. А.; Kotelevych, V.; Пінський, О. В.; Pinsky, О.; Гуральська, С. В.; Huralska, S.; Гончаренко, В. В.; Hоncharenko, V.; Буднік, Т. С.; Budnik, T. Аннотация: Метою наших досліджень було надати ветеринарно-санітарну оцінку якості і безпечності продовольчої сировині і харчовим продуктам у 2024 році в Житомирській області. За результатами аналізу звітної документації встановлено, що у 2024 році спеціалістами державних лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи (ДЛВСЕ) Житомирської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби (ЖРДЛДПСС) оглянуто і проведено 410976 лабораторних досліджень продовольчої сировини і харчових продуктів. Недопущено до реалізації всього: 45,365 т та отримано незадовільних результатів досліджень 6031, в т.ч. 20 туш, 1592 випадки інвазійних та незаразних захворювань, з яких 1011 випадків ехінококозу. З причин інвазійних та незаразних захворювань утилізовано 3,234 т. Результати досліджень на наявність токсичних елементів, пестицидів, антибіотиків, радіонуклідів з усіх досліджених зразків встановили лише перевищення допустимих рівнів за вмістом 137Cs у Коростенському районі: у 10 зразках свжих грибів та ягід (113,6 Бк/кг; 638 Бк/кг; 590,4 Бк/кг; 584 Бк/кг; 934 Бк/кг; 1100 Бк/кг; 573 Бк/кг; 950 Бк/кг; 900 Бк/кг; 1550 Бк/кг за ДР-2006 500 Бк/кг); у 2 зразках лікарських рослин та 1 зразку овочі (43,5 Бк/кг). Велику роботу проводять фахівці відділу ветсанекспертизи Житомирської РДЛДПСС щодо контролю залишків антибіотиків у продовольчий сировині і харчових продуктах. Зокрема: у 2024 році досліджено 1004 зразка і проведено 1588 лабораторних досліджень. Мікробіологічним методом досліджено 460 зразків і проведено 1044 лабораторні дослідження, позитивних не виявлено Імуноферментним методом проведено 182 дослідження: 138 досліджень на вміст хлорамфеніколу; 44 дослідження на вміст меламіну. Скринінговими тест-системами Рапід-тест 4 в 1 (антибіотики груп Бета-лактами, Тетрацикліни, Стрептоміцини, Хлорамфенікол) перевірено 362 зразка сирого молока. З метою контролю за епізоотичною ситуацією, спеціалістами Житомирської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби розроблені і виконуються довгострокові заходи щодо профілактики особливо небезпечних хвороб тварин. Згідно сфери акредитації щодо ветеринарно-санітарного благополуччя та безпечності харчових продуктів фахівці реалізують державну політику, обслуговуючи, в т. ч., сектор критичної інфраструктури на території Житомирської області.; The aim of this study was to provide a veterinary and sanitary assessment of the quality and safety of food raw materials and products in the Zhytomyr region in 2024. According to the analysis of reporting documentation, in 2024, specialists from the state veterinary and sanitary examination laboratories (SVSEL) of the Zhytomyr Regional State Laboratory of the State Service of Ukraine on Food Safety and Consumer Protection (ZRSL SSUFSCP) examined and conducted 410,976 laboratory tests of food raw materials and food products. A total of 45.365 tons of products were not approved for sale, and 6,031 unsatisfactory test results were obtained, including 20 carcasses, 1,592 cases of invasive and non-contagious diseases, of which 1,011 were echinococcosis. Due to invasive and noncontagious diseases, 3.234 tons of products were disposed of. The results of studies on the presence of toxic elements, pesticides, antibiotics, radionuclides revealed only an excess of permissible levels for the content of 137Cs in the Korosten district: in 10 samples of fresh mushrooms and berries (113.6 Bq/kg; 638 Bq/kg; 590.4 Bq/kg; 584 Bq/kg; 934 Bq/kg; 1100 Bq/kg; 573 Bq/kg; 950 Bq/kg; 900 Bq/kg; 1550 Bq/kg; compared with the DR-2006 norm of 500 Bq/kg); in 2 samples of medicinal plants and 1 sample of vegetables (43.5 Bq/kg). Specialists in the veterinary examination department of the Zhytomyr Regional State Laboratory for Food Safety and Consumer Protection are conducting extensive work on controlling antibiotic residues in food raw materials and products. In particular: in 2024, 1,004 samples were examined and 1,588 laboratory tests were conducted. 460 samples were examined by the microbiological method and 1,044 laboratory tests were conducted; no positive results were found. 182 tests were conducted by the enzyme-linked immunosorbent assay method: 138 tests for chloramphenicol content; 44 tests for melamine content. 362 samples of raw milk were tested with the Rapid-Test 4 in 1 screening test systems (antibiotics of the β-lactam, tetracycline, streptomycin, and chloramphenicol groups). In order to control the epizootic situation, specialists of the Zhytomyr Regional State Laboratory of the State Service for Food Safety and Consumer Protection have developed and are implementing long-term measures for the prevention of especially dangerous animal diseases. According to the scope of accreditation for veterinary and sanitary well-being and food safety, specialists implement state policy, including in the critical infrastructure sector in the Zhytomyr region. 2025-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/18214 Название: Ветеринарно-санітарна оцінка ковбасних виробів за показниками якості і безпечності Авторы: Котелевич, В. А.; Kotelevych, V.; Гуральська, С. В.; Huralska, S.; Пінський, О. В.; Pinsky, О.; Гончаренко, В. В.; Hоncharenko, V. Аннотация: Аналіз наукових публікацій і результати власних досліджень засвідчили, що в умовах сучасної економічної ситуації вітчизняні виробники ковбасних виробів часто вдаються до фальсифікацій. Основною причиною цього є прагнення до максимального прибутку та зниження витрат у межах жорсткої цінової конкуренції. Замість використання якісної сировини вони застосовують більш дешеві та менш якісні або навіть небезпечні інгредієнти. Серед таких варіантів – дообвалювання кісток із залишками мікроскопічних кісточок, додавання харчових добавок і використання несвіжого м'яса. Також застосовують м'ясо, консервоване солінням після тривалого заморожування, кутерований фарш, заміну високоякісного м'яса на низькосортне, сою, субпродукти, а також тканини та органи, не передбачені рецептурою, такі як трахея, гортань, шлунок, стравохід, сімʼяники та матка. Значна частина виробників не дотримується стандартів ДСТУ, а розробляє й затверджує власні технічні умови (ТУ), які дозволяють випускати продукцію із менш якісним складом. Для зниження собівартості натуральну сировину замінюють штучними компонентами, такими як ароматизатори, підсилювачі смаку, стабілізатори, барвники, емульгатори, загусники, модифікований крохмаль та соя. Як наслідок, значно знижується вміст натуральних компонентів, що мають важливу біологічну цінність і корисні властивості. Особливу стурбованість викликає використання сої та кукурудзи, які можуть містити ГМО, проте деякі виробники не зазначають про це на маркуванні. Санітарна якість ковбасних виробів також є суттєвою проблемою. Результати бактеріологічних досліджень свідчать, що такі продукти можуть бути контаміновані бактеріями групи кишкової палички (БГКП), сальмонелами, пліснявими грибами, дріжджами та мати перевищення допустимого рівня мезофільних аеробних і факультативно анаеробних мікроорганізмів (МАФАнМ). Це свідчить про неналежний ветеринарносанітарний контроль на всіх етапах виробництва, зберігання, транспортування та реалізації продукції. На ринку широко представлені ковбасні вироби, які містять харчові добавки з позначенням Е (наприклад, Е102, Е110, Е122, Е124, Е211, Е250, Е320, Е450, Е951). Хоча вони дозволені до використання в Україні, у багатьох країнах вони заборонені через негативний вплив на здоров'я споживачів. У рамках нашого дослідження було проаналізовано маркування сирокопчених, сиров'ялених, напівкопчених і варенокопчених ковбас, що реалізуються у супермаркетах м. Житомира. Встановлено, що переважна більшість продукції виготовлена за ТУ, а не за ДСТУ. Вироби, виготовлені за ДСТУ, виявилися більш якісними: у них вміст м'яса становив 97–100 %, а харчові добавки та консерванти застосовувалися в мінімальних кількостях. У досліджених 17 зразках ковбас було виявлено 23 види добавок, серед яких у всіх зразках містився консервант нітрит натрію, що є одним із найнебезпечніших інгредієнтів. Ветеринарно-санітарна оцінка засвідчила, що якість і безпечність м'ясних виробів в Україні потребують постійного моніторингу та висвітлення у публічному інформаційному просторі. Провідна роль у захисті населення від небезпечних ковбасних виробів належить виробникам і фахівцям Держпродспоживслужби. Саме вони повинні забезпечити чітку систему контролю, а також оперативно вилучати з обігу небезпечну продукцію.; The analysis of scientific publications and the results of our research have shown that under the current economic conditions, domestic sausage manufacturers often resort to falsification. The primary reason for this is the pursuit of maximum profit and cost reduction amidst intense price competition. Instead of using high-quality raw materials, they opt for cheaper, lower-quality, or even hazardous ingredients. Examples include mechanically separated bone remnants containing microscopic bone particles, the addition of food additives, and the use of stale meat. Manufacturers also use meat preserved with brining after prolonged freezing, cuttered minced meat, substitution of high-quality meat with low-grade alternatives, soy, by-products, as well as tissues and organs not specified in the recipe, such as trachea, larynx, stomach, esophagus, testicles, and uterus. A significant portion of manufacturers do not adhere to DSTU standards (Ukrainian National Standards) and instead develop and approve their own technical specifications (TU), which allow for the production of lower-quality products. To reduce costs, natural raw materials are replaced with artificial components such as flavorings, taste enhancers, stabilizers, colorants, emulsifiers, thickeners, modified starch, and soy. As a result, the content of natural components, which have vital biological value and beneficial properties, is significantly reduced. Of particular concern is the use of soy and corn, which may contain GMOs, yet some manufacturers fail to disclose this on product labels. The sanitary quality of sausage products is also a significant issue. Bacteriological studies indicate that such products can be contaminated with coliform bacteria (CB), salmonella, molds, yeasts, and may exceed permissible levels of mesophilic aerobic and facultative anaerobic microorganisms (MAFAnM). This points to inadequate veterinary and sanitary control at all stages of production, storage, transportation, and distribution of products. The market offers a wide range of sausage products containing food additives labeled with "E" (e.g., E102, E110, E122, E124, E211, E250, E320, E450, E951). While permitted for use in Ukraine, these additives are banned in many countries due to their adverse effects on consumer health. As part of our study, we analyzed the labeling of dry-cured, semi-dry-cured, smoked, and boiled-smoked sausages sold in supermarkets in Zhytomyr. It was found that most products were manufactured according to TU rather than DSTU. Products made according to DSTU were of higher quality: the meat content ranged from 97–100 %, and food additives and preservatives were used minimally. Among the 17 analyzed sausage samples, 23 types of additives were identified, with sodium nitrite, one of the most hazardous ingredients, present in all samples. Veterinary and sanitary assessments have demonstrated that the quality and safety of meat products in Ukraine require continuous monitoring and public reporting. The leading role in protecting the population from unsafe sausages belongs to manufacturers and specialists of the State Service of Ukraine on Food Safety and Consumer Protection (Derzhprodspozhyvsluzhba). They must ensure a clear control system and promptly remove hazardous products from circulation. 2025-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/18212 Название: Морфогістоархітектоніка органів статевої системи корів за симптоматичної неплідності Авторы: Грищук, Г. П.; Hryshchuk, H.; Гуральська, С. В.; Guralska, S.; Ковальов, П. В.; Kovalov, P.; Деркач, І. М.; Derkach, I. Аннотация: У сучасних умовах проблема неплідності серед великої рогатої худоби залишається актуальною. У статті розглядаються патологоанатомічні та гістологічні аспекти, пов'язані з неплідністю у корів. Метою дослідження було дослідження статусу організму неплідних корів за симптоматичної неплідності на основі морфологічного та гістологічного дослідження внутрішніх статевих органів. Для проведення досліджень використовувалися яєчники, маткові труби та матка корів української чорно-рябої породи. Застосовували загальноприйняті методи фіксації тканин та виготовлення зрізів для гістологічних досліджень. Встановлено, що симптоматична неплідність у корів пов'язана з гіпотонією, та субінволюцією матки, запаленням маткових труб і яєчників, гіпофункцією яєчників та гіполютеолізом. На підставі отриманих результатів доведено, що гіпотонія матки є основною причиною гальмування процесів інволюції, призводячи до ускладнень, таких як припинення виділення лохій та зміни в структурі рогів матки. Морфометричні дослідження маткових труб підтверджують взаємозв'язок неплідності з патологічними змінами в них. Гістологічним дослідженням статевих органів корів української чорно-рябої породи із симптоматичною неплідністю виявлено наявність у маткових трубах гіпертрофії складок та гіперплазії епітеліоцитів слизової оболонки. На деяких ділянках матки зафіксовано клітини з війками, а в згинах складок епітелій слизової оболонки відсутній, в залозистому шарі слизової оболонки спостерігається зростання сполучної тканини. Виявлено атрезію фолікулів та порушення фолікулогенезу у яєчниках, що сприяє виникненню неплідності. Загальна характеристика змін у структурі яєчників вказує на гіпофункцію та відсутність фолікулів. Гістологічні зміни, такі як дегенерація та десквамація епітелію, слугують ключовими факторами, що визначають ці патологічні стани, і вони можуть бути важливими для розвитку стратегій лікування та профілактики даної патології.; In modern conditions, the problem of infertility among cattle remains relevant. The article reviews pathological and histological aspects related to infertility in cows. The aim of the study was to investigate the body status of infertile cows with symptomatic infertility based on morphological and histological examination of the internal genital organs. The ovaries, fallopian tubes and uterus of Ukrainian black-and-white cows were used for the study. The generally accepted methods of tissue fixation and preparation of sections for histological studies were used. It has been established that symptomatic infertility in cows is associated with hypotension and subinvolution of the uterus, inflammation of the fallopian tubes and ovaries, ovarian hypofunction, and hypoluteolysis. Based on the results obtained, it was proved that uterine hypotension is the main cause of inhibition of involution processes, leading to complications such as the cessation of lochia secretion and changes in the structure of the uterine horns. Morphometric studies of the fallopian tubes confirm the relationship between infertility and pathological changes in them. Histological examination of the genital organs of Ukrainian black-and-white cows with symptomatic infertility revealed the presence of hypertrophy of the folds and hyperplasia of the mucous membrane epithelial cells in the fallopian tubes. In some areas of the uterus, cells with cilia were found, and in the bends of the folds, the mucous membrane epithelium was absent, and connective tissue growth was observed in the glandular layer of the mucous membrane. Follicular atresia and folliculogenesis disorders in the ovaries were detected, which contributes to infertility. The general characterization of changes in ovarian structure indicates hypofunction and absence of follicles. Histologic changes, such as epithelial degeneration and desquamation, are key determinants of these pathologic conditions and may be important for the development of treatment and prevention strategies for this pathology. The obtained results contribute to a deeper understanding of morphohistological changes in the reproductive system of cows and their impact on reproductive functions, and can be the basis for developing effective strategies for the diagnosis and treatment of symptomatic infertility in cows. 2024-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/18209 Название: Історія розвитку хірургічних інструментів: з доісторичних часів до сьогодення Авторы: Ковальчук, Ю. В.; Kovalchuk, Yu.; Гуральська, С. В.; Huralska, S.; Кот, Т. Ф.; Kot, T.; Грищук, Г. П.; Hryshchuk, H.; Євтух, Л. Г.; Yevtukh, L. Аннотация: Метою даної роботи є висвітлення історичного шляху розвитку хірургічних інструментів від їх історичних витоків до сучасних високотехнологічних рішень у медицині та ветеринарії. Хірургічні інструменти виготовлялися із зорі доісторичних часів. Грубі трепани для проведення круглих краніотомій були знайдені на неолітичних пам'ятках у багатьох місцях. Вважається, що їх використовували шамани для вигнання злих духів та полегшення головного болю та травм голови, спричинених військовими ранами. Справжній вибух нових інструментів відбувся із сотнями нових хірургічних процедур, розроблених у 19 столітті та перших десятиліттях 20 століття. Для виготовлення цих інструментів стали доступнінові матеріали, такі як нержавіюча сталь, хром, титан та ванадій. Стали можливими прецизійні інструменти для мікрохірургії в нейрохірургії, офтальмології та отології, а у другій половині 20 століття були вперше розроблені інструменти на основі енергії, такі як електрокаутери, ультразвукові та електричні скальпелі, хірургічні інструменти для ендоскопічної хірургії та, нарешті, хірургічні роботи. Інновації у ветеринарних хірургічних інструментах, від кастрації та догляду за ранами до кровопускання, стоматології тощо, створили основу для сучасної хірургії. Основні хірургічні інструменти для лікування тварин були добре розвинені в римські часи: розкопки виявили скальпелі, гачки, дроти, зонди, щипці, щипці для видалення, літотоми, трепани та ложку Діокла з ціантіску – V-подібний інструмент, який можна було вставити в рану та відкрити для вилучення наконечників стріл – винайдений Діоклом Карістським у четвертому столітті до нашої ери. У 20 столітті технологія хірургічного обладнання пережила безпрецедентний рістзавдяки значним технологічним проривам. Впровадження малоінвазивних інструментів зробило революцію в хірургії,дозволивши проводити процедури через невеликі розрізи, а не через великі отвори. На рубежі 21 століття з'явилася роботизована хірургія, яка започаткувала нову еру технології хірургічного обладнання. Робототехнічні системи, такі як хірургічна система Da Vinci, забезпечують хірургам підвищену спритність та точність, що перевершують людські можливості. Ці системи розроблені для виконання складних операцій з мінімальною інвазивністю завдяки точному контролю мікроінструментів. Ця інновація значно покращила безпеку пацієнтів, знизивши ймовірність людської помилки, зменшивши рівень інфекцій та забезпечивши більш стабільні хірургічні результати. Постійні інновації в хірургічних інструментах не лише розширюють можливості медичних та ветеринарних працівників, але й підкреслюють нашу спільну мету – пріоритезувати безпеку та благополуччя пацієнтів.; The purpose of this work is to highlight the historical path of development of surgical instruments from their historical origins to modern high-tech solutions in medicine and veterinary medicine. Surgical instruments have been made since the dawn of prehistoric times. Crude trephines for performing circular craniotomies have been found in Neolithic sites in many places. They are believed to have been used by shamans to exorcise evil spirits and to relieve headaches and head injuries caused by war wounds. A real explosion of new instruments occurred with the hundreds of new surgical procedures developed in the 19th century and the first decades of the 20th century. New materials such as stainless steel, chromium, titanium and vanadium became available for the manufacture of these instruments. Precision instruments for microsurgery in neurosurgery, ophthalmology and otology became possible, and in the second half of the 20th century, energy-based instruments such as electrocautery, ultrasonic and electric scalpels, surgical instruments for endoscopic surgery and, finally, surgical robots were first developed. Innovations in veterinary surgical instruments, from castration and wound care to bloodletting, dentistry, and more, laid the foundation for modern surgery. The basic surgical instruments for treating animals were well developed in Roman times: excavations have revealed scalpels, hooks, wires, probes, forceps, extraction forceps, lithotomes, trephines, and the Diocletian's spoon of cyantiscus – a V-shaped instrument that could be inserted into a wound and opened to extract arrowheads – invented by Diocletian of Carystus in the fourth century BC. The 20th century saw unprecedented growth in surgical instrument technology due to significant technological breakthroughs. The introduction of minimally invasive instruments revolutionized surgery, allowing procedures to be performed through small incisions rather than large holes. At the turn of the 21st century, robotic surgery emerged, ushering in a new era in surgical instrument technology. Robotic systems, such as the Da Vinci Surgical System, provide surgeons with enhanced dexterity and precision that surpass human capabilities. These systems are designed to perform complex surgeries with minimal invasiveness through precise control of micro-instruments. This innovation has significantly improved patient safety by reducing the likelihood of human error, reducing infection rates, and providing more consistent surgical outcomes. Ongoing innovations in surgical instruments not only empower medical and veterinary professionals, but also underscore our shared goal of prioritizing patient safety and well-being. 2025-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/18204 Название: Підвищення якості і безпечності молока-сировини на виробництві за ефективного лікування та профілактики маститу Авторы: Котелевич, В. А.; Kotelevych, V.; Гуральська, С. В.; Huralska, S.; Олішевський, В. М.; Olishevskyi, V. Аннотация: Мастити є однією з основних проблем молочного скотарства, що впливають на якість і безпечність молока. У господарстві ПРАТ ПК «Поділля» утримується 7500 голів великої рогатої худоби голштинської породи, з яких 2700 – дійні корови. Для підвищення якості молока-сировини господарство впровадило систему управління якістю, що включає належну виробничу (GMP) і гігієнічну практики (GHP), а також систему HACCP. З огляду на високу поширеність маститів та їхній негативний вплив на продуктивність тварин, проведені дослідження спрямовані на вдосконалення лікувальних і профілактичних заходів. Метою роботи була оцінка поширеності маститів, визначення збудників захворювань, їх чутливості до антимікробних препаратів, розробка та апробація схем лікування, а також моніторинг якості молока з метою підвищення його безпечності. Проведено бактеріологічні дослідження молока хворих на мастит корів у лабораторіях «Biosafety-Center» (м. Дніпро) та «Біолайтс» (м. Тернопіль). Визначено чутливість збудників до антимікробних препаратів, розроблено терапевтичні схеми. Моніторинг якості молока здійснювався відповідно до ДСТУ 3662:2018, зокрема за кількістю соматичних клітин, бактеріальним забрудненням і вмістом залишків антибіотиків. На початку досліджень у господарстві спостерігалася висока частота клінічних маститів із значним рівнем соматичних клітин (КСК). Встановлено, що основними збудниками маститів є Streptococcus uberis, Staphylococcus aureus, Staphylococcus chromogenes, Streptococcus dysgalactiae та Escherichia coli. Чутливість виділених збудників до антибіотиків виявилася високою, зокрема до гентаміцину, енрофлоксацину, амоксициліну з клавулановою кислотою та інших. Розроблені схеми лікування передбачали комбіноване використання внутрішньом'язових, протизапальних та внутрішньоцистернальних препаратів. Для профілактики маститів використовували препарати для консервації вимені перед сухостоєм, зокрема Мультимаст DC і Нафпензал DC. Ці засоби забезпечували тривалий захисний ефект і ефективно запобігали розвитку інфекцій. Проведені заходи сприяли значному зниженню захворюваності: з 7,3 % у 2022 році до 0,8–1,5 % у 2024. За цей період покращилися показники якості молока: жирність підвищилася з 3,98% до 4,29 %, а вміст білка – з 3,34 % до 3,62 %. Водночас кількість соматичних клітин у молоці зменшилася до рівня, що відповідає вимогам екстра і вищого ґатунку. Розроблені лікувальні та профілактичні заходи забезпечили підвищення якості і безпечності молока, зниження витрат на лікування тварин та покращення економічних показників господарства. Запропоновані підходи можуть бути використані в інших молочних господарствах для підвищення ефективності виробництва.; Mastitis is one of the main problems in dairy farming that affects the quality and safety of milk. The PJSC PC «Podillya» farm has 7,500 heads of Holstein cattle, of which 2,700 are dairy cows. To improve the quality of raw milk, the farm has implemented a quality management system that includes Good Manufacturing Practice (GMP) and Good Hygiene Practice (GHP), as well as a HACCP system. Given the high prevalence of mastitis and its negative impact on animal productivity, the research is aimed at improving treatment and preventive measures. Purpose of the work. To assess the prevalence of mastitis, identify disease pathogens, their sensitivity to antimicrobial drugs, develop and test treatment protocols, as well as monitor milk quality to enhance its safety. Bacteriological studies of milk from cows with mastitis were conducted in the laboratories of «Biosafety-Center» (Dnipro) and «Biolights» (Ternopil). The sensitivity of pathogens to antimicrobial drugs was determined, and therapeutic protocols were developed. Milk quality monitoring was carried out in accordance with DSTU 3662:2018, particularly for somatic cell count, bacterial contamination, and antibiotic residue content. At the beginning of the studies, the farm observed a high frequency of clinical mastitis with significant somatic cell count (SCC) levels. It was established that the main causative agents of mastitis were Streptococcus uberis, Staphylococcus aureus, Staphylococcus chromogenes, Streptococcus dysgalactiae, and Escherichia coli. The sensitivity of isolated pathogens to antibiotics proved to be high, particularly to gentamicin, enrofloxacin, amoxicillin with clavulanic acid, and others. The developed treatment protocols included combined use of intramuscular, anti-inflammatory, and intramammary medications. For mastitis prevention, udder dry-off treatments were used, specifically Multimast DC and Nafpenzal DC. These products provided long-lasting protective effects and effectively prevented the development of infections. The implemented measures contributed to a significant reduction in disease incidence: from 7.3 % in 2022 to 0.8–1.5 % in 2024. During this period, milk quality indicators improved: fat content increased from 3.98 % to 4.29 %, and protein content increased from 3.34 % to 3.62 %. At the same time, the somatic cell count in milk decreased to a level that meets the requirements for extra and premium grades. The developed therapeutic and preventive measures ensured improved milk quality and safety, reduced animal treatment costs, and enhanced the farm's economic performance. The proposed approaches can be used in other dairy farms to increase production efficiency. 2025-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/18192 Название: Гістопатологія печінки корів за поліморбідної патології Авторы: Олішевський, В. М.; Olishevskyi, V.; Гуральська, С. В.; Huralska, S. Аннотация: Дослідження присвячене вивченню морфофункціональних змін у печінці корів з поліморбідною патологією, а саме з комбінаціями кетоз-гіпокальціємія, кетоз-мастит та кетоз-ендометрит, залежно від лактації та показників середньодобового надою. Об'єктом дослідження стали корови першої (105 голів), другої (112 голів) та третьої (125 голів) лактацій. Патології виявлено у 60 %, 53,57 % та 47,27 % тварин відповідно. Кетоз, як основний метаболічний розлад, був присутній у всіх досліджуваних комбі націях. Встановлено, що у корів за першої лактації переважала комбінація кетоз-ендометрит. За гістологічного дослідження печінки виявлено помірну дифузну вакуолізацію цитоплазми гепатоцитів, дифузний некроз та лімфоцитарно-макрофагальну інфільтрацію портальних трактів. Відмічено також дезорганізацію печінкових пластинок та порушення архітектоніки часточок. При комбінації кетоз-гіпокальціємія у корів першої лактації спостерігалась збережена пластинчаста будова печінки, проте з поширеною вакуолізацією гепатоцитів, некрозом клітин по всьому препарату та незначною лімфоцитарно-макрофагальною інфільтрацією. Ці зміни свідчать про значне функціональне навантаження та пошкодження паренхіми печінки. У випадку кетозмаститу (перша лактація) відмічено значну дифузну вакуолізацію гепатоцитів (важка жирова дистрофія), помірний дифузний некроз та скупчення запальних клітин, що вказує на вогнищевий хронічний гепатит. Мастит посилював системну запальну реакцію, що призводила до ураження печінки. У корів за другої лактації при кетозі-ендометриті виявлено розширені та змінені портальні тракти печінки, ділянки фіброзу навколо центральної вени, скупчення запальних клітин та розширені жовчні протоки, що свідчить про хронічне запалення та перипортальний фіброз. Комбінація кетоз-гіпокальціємія у корів другої лактації призводила до значної дифузної вакуолізації цитоплазми гепатоцитів (макровезикулярний стеатоз), активного некрозу клітин, незначної дифузної лімфоцитарно-макрофагальної інфільтрації з еозинофілами та розростання сполучної тканини навколо портальних трактів (перипортальний фіброз). Ці дані підтверджують важку форму гепатозу з елементами хронічного запалення та початкового фіброзу, що відображає значний метаболічний стрес. У корів за третьої лактації найбільший відсоток припадав на комбінацію кетоз-мастит. Мікроскопічно виявлено гепатоз з елементами хронічного запалення та фіброзу, що підтверджено наявністю лімфоцитів, макрофагів та розростанням сполучної тканини. Загалом, результати дослідження показали, що поліморбідна патологія у корів призводить до значних морфофункціональних змін у печінці, починаючи від жирової дистрофії, некрозу гепатоцитів та до фіброзу. Ступінь вираженості цих змін залежить від комбінації захворювань та лактаційного періоду.; The study is devoted to investigating the morphofunctional changes in the liver of cows with polymorbid pathology, specifically with combinations of ketosis-hypocalcemia, ketosis-mastitis, and ketosisendometritis, depending on lactation stage and average daily milk yield. The subjects of the study were cows in their first (105 heads), second (112 heads), and third (125 heads) lactations. Pathologies were detected in 60 %, 53.57 %, and 47.27 % of the animals, respectively. Ketosis, as the primary metabolic disorder, was present in all examined combinations. It was established that in first-lactation cows the predominant combination was ketosis-endometritis. Histological examination of the liver revealed moderate diffuse vacuolization of hepatocyte cytoplasm, diffuse necrosis, and lymphocytic-macrophage infiltration of portal tracts. Disorganization of hepatic plates and disrupted lobular architecture were also observed. In cases of ketosis-hypocalcemia in first-lactation cows, the lobular structure of the liver was preserved, but widespread hepatocyte vacuolization, necrosis throughout the tissue, and mild lymphocytic-macrophage infiltration were noted. These changes indicate significant functional load and parenchymal liver damage. In ketosis-mastitis cases (first lactation), pronounced diffuse vacuolization of hepatocytes (severe fatty degeneration), moderate diffuse necrosis, and accumulation of inflammatory cells were observed, indicating focal chronic hepatitis. Mastitis exacerbated the systemic inflammatory response, contributing to liver damage. In second-lactation cows with ketosis-endometritis, the liver showed dilated and altered portal tracts, areas of fibrosis around the central vein, accumulation of inflammatory cells, and dilated bile ducts, indicating chronic inflammation and periportal fibrosis. The ketosis-hypocalcemia combination in secondlactation cows led to significant diffuse vacuolization of hepatocyte cytoplasm (macrovesicular steatosis), active cell necrosis, mild diffuse lymphocytic-macrophage infiltration with eosinophils, and connective tissue proliferation around portal tracts (periportal fibrosis). These findings confirm a severe form of hepatosis with chronic inflammation and initial fibrosis, reflecting a high level of metabolic stress. In thirdlactation cows the highest proportion was in the ketosis-mastitis group. Microscopically, hepatosis with features of chronic inflammation and fibrosis was detected, confirmed by the presence of lymphocytes, macrophages, and connective tissue proliferation. Overall, the study results showed that polymorbid pathology in cows leads to significant morphofunctional changes in the liver, ranging from fatty degeneration and hepatocyte necrosis to fibrosis. The severity of these changes depends on the combination of diseases and the lactation period. 2025-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/18191 Название: Біохімічний профіль крові корів за умов застосування препарату «Кекстон» Авторы: Олішевський, В. М.; Olishevskyi, V. Аннотация: Кетоз залишається однією з найбільш поширених метаболічних патологій у високопродуктивних молочних корів, що суттєво впливає на їхнє здоров'я, продуктивність та економічні показники господарств. Метою нашого дослідження було з'ясувати ефективність препарату «Кекстон» у стабілізації біохімічного профілю крові та зменшенні проявів кетозу у корів другої лактації. Результати дослідження засвідчили, що у корів дослідної групи рівень кетонових тіл у крові був статистично достовірно нижчим (0,81 ± 0,05 ммоль/л; P < 0,01) порівняно з контролем (2,01 ± 0,31 ммоль/л), що свідчить про ефективність препарату у профілактиці субклінічного кетозу. Аналіз біохімічного профілю крові показав позитивний вплив «Кекстону» на обмін речовин і функціональний стан печінки. У дослідній групі встановлено зниження концентрації загального білка на 13,2 %, зменшення вмісту глобулінів майже на 25 % при відносній стабільності рівня альбумінів, що відображає тенденцію до нормалізації білкового обміну та зменшення запальної реакції. Активність аспартатамінотрансферази (АСТ) і гама-глутамілтрансферази (ГГТ) знизилася на 13,5 % (P < 0,05) і 42,9 % (P < 0,001) відповідно, що свідчить про зниження цитолітичних процесів у гепатоцитах і покращення гепатопротекторного статусу. Одночасно зафіксовано підвищення активності лужної фосфатази на 64,4 % (P < 0,05), що може бути пов'язано з активацією процесів регенерації печінкової тканини. Активність аланінамінотрансферази та коефіцієнт де Рітіса істотно не змінювалися, що підтверджує відсутність деструктивних ушкоджень печінки. Зниження активності альфа-амілази на 26,4 % (P < 0,05) свідчить про зменшення функціонального навантаження на підшлункову залозу, тоді як зменшення рівня загального холестерину на 21,6 % (P < 0,05) – про нормалізацію ліпідного обміну. Концентрації глюкози, кальцію, фосфору, заліза та магнію залишалися в межах фізіологічної норми, що вказує на стабільність мінерального та вуглеводного обміну. Відмічено тенденцію до зниження непрямого білірубіну на 27 %, що є показником покращення процесів детоксикації та кон'югації в печінці. Загалом, отримані результати підтверджують ефективність «Кекстону» як засобу для зменшення проявів кетозу та стабілізації метаболічних процесів у корів другої лактації. Препарат сприяє зниженню рівня кетонових тіл, нормалізації активності печінкових ферментів, покращенню білкового та ліпідного обміну. Це дозволяє рекомендувати його для профілактики кетозу в умовах молочного тваринництва.; Ketosis remains one of the most common metabolic disorders in high-yielding dairy cows, significantly affecting their health, productivity, and the economic performance of farms. The aim of our study was to evaluate the effectiveness of the drug «Kekston» in stabilizing the biochemical profile of blood and reducing the manifestations of ketosis in second-lactation cows. The results showed that the level of ketone bodies in the blood of cows from the experimental group was statistically significantly lower (0.81 ± 0.05 mmol/L; P < 0.01) compared to the control group (2.01 ± 0.31 mmol/L), indicating the effectiveness of the preparation in preventing subclinical ketosis. Analysis of the biochemical blood profile revealed a positive effect of «Kekston» on metabolism and liver function. In the experimental group, the total protein concentration decreased by 13.2 %, and globulin levels dropped by nearly 25 %, while albumin levels remained relatively stable. These findings indicate a tendency toward normalization of protein metabolism and a reduction in inflammatory processes. The activities of aspartate aminotransferase (AST) and gammaglutamyltransferase (GGT) decreased by 13.5 % (P < 0.05) and 42.9 % (P < 0.001), respectively, suggesting reduced cytolytic activity in hepatocytes and improved hepatoprotective status. At the same time, the activity of alkaline phosphatase (ALP) increased by 64.4 % (P < 0.05), which may be associated with enhanced regenerative processes in liver tissue. No significant changes were observed in alanine aminotransferase (ALT) activity or the de Ritis ratio (AST/ALT), confirming the absence of destructive hepatic lesions. A 26.4 % (P < 0.05) decrease in alpha-amylase activity indicated a reduction in pancreatic load and improved digestive function, while a 21.6 % (P < 0.05) decrease in total cholesterol reflected the normalization of lipid metabolism. Concentrations of glucose, calcium, phosphorus, iron, and magnesium remained within physiological limits, indicating stable mineral and carbohydrate metabolism. A 27% decrease in indirect bilirubin levels was also observed, suggesting improved detoxification and conjugation processes in the liver. Overall, the obtained results confirm the effectiveness of «Kekston» as an agent for reducing ketosis manifestations and stabilizing metabolic processes in second-lactation cows. The preparation contributes to lowering ketone body levels, normalizing hepatic enzyme activity, and improving protein and lipid metabolism. Therefore, it can be recommended for the prevention of ketosis in dairy cattle production. 2025-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/18189 Название: Кетоз великої рогатої худоби: причини, наслідки та заходи профілактики Авторы: Гуральська, С. В.; Huralska, S.; Олішевський, В. М.; Olishevskyi, V. Аннотация: Кетоз великої рогатої худоби є одним із найпоширеніших метаболічних захворювань, яке значно впливає на продуктивність молочного стада та економічну ефективність тваринницьких господарств. У статті розглядаються основні причини виникнення кетозу, серед яких негативний енергетичний баланс, порушення раціону, недостатність білків та вітамінів, а також надмірна мобілізація жирових запасів організму. Окрема увага приділена клінічним проявам захворювання, які варіюються від субклінічних форм зі зниженням продуктивності до важких клінічних проявів, таких як втрата ваги, нервові розлади та інтоксикація. На основі аналізу праць провідних науковців даної проблематики представлено основні способи діагностики кетонових тіл у крові, молоці та сечі, а також рекомендації щодо своєчасного виявлення прихованих форм захворювання. Основною метою лікування кетозу є компенсація дефіциту глюкози в організмі, воно має бути спрямоване на відновлення насамперед енергетичного балансу. Спочатку необхідно забезпечити швидке введення глюкози з подальшою терапією, спрямованою на підтримання її тривалого рівня. Особлива увага приділена профілактичним заходам, які включають оптимізацію раціону, контроль за кондицією корів у перехідний період, використання високоякісних кормів і регулярний моніторинг енергетичного балансу. Стаття базується на результатах численних досліджень та аналізує сучасний підхід до управління здоров'ям молочного стада. Наведені у статті дані можуть бути корисними як для практикуючих ветеринарів, так і для власників молочних господарств.; Bovine ketosis is one of the most common metabolic diseases that significantly affects the productivity of the dairy herd and the economic efficiency of livestock farms. The article discusses the main causes of ketosis, including negative energy balance, dietary disorders, protein and vitamin deficiencies, and excessive mobilization of body fat reserves. Particular attention is paid to the clinical manifestations of the disease, which range from subclinical forms with decreased productivity to severe clinical manifestations such as weight loss, nervous disorders, and intoxication. Based on the analysis of the works of leading scientists in this area, the main methods of diagnosing ketone bodies in blood, milk and urine are presented, as well as recommendations for the timely detection of latent forms of the disease. The main goal of ketosis treatment is to compensate for glucose deficiency in the body, and it should be aimed at restoring energy balance in the first place. Initially, it is necessary to ensure rapid administration of glucose, followed by therapy aimed at maintaining its long-term level. Particular attention is paid to preventive measures, which include optimizing the diet, monitoring the condition of cows in transition, using high-quality feed and regular monitoring of energy balance. The article is based on the results of numerous studies and analyzes the current approach to dairy herd health management. The data presented in the article can be useful for both practicing veterinarians and dairy farm owners. 2025-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/18185 Название: Сучасні підходи до знерухомлення та євтаназії собак Авторы: Гуральська, С. В.; Нuralska, S.; Шнайдер, В. Л.; Shnaider, V.; Захарін, В. В.; Zakharin, V.; Кот, Т. Ф.; Kot, T.; Євтух, Л. Г.; Yevtukh, L.; Пінський, О. В.; Pinskyi, O. Аннотация: Сьогодні ветеринари мають у своєму розпорядженні широкий спектр сучасних засобів для забезпечення безпечного, ефективного й мінімально стресового знерухомлення. Водночас розробляються нові протоколи для проведення евтаназії, які враховують як фізичний стан тварини, так і емоційний стан власника. Зростає увага до методів попередньої седації, індивідуального підбору препаратів, а також до психологічної підтримки господарів у процесі прощання з улюбленцем. Ця стаття спрямована на огляд і аналіз новітніх підходів до знерухомлення та евтаназії собак, що базуються на останніх досягненнях науки, гуманному ставленні до тварин і принципах ветеринарної етики. У фокусі – сучасні препарати, вдосконалені методики, технологічні інновації, а також нормативно-правова база, що регулює дану сферу в Україні та за її межами. Особлива увага приділяється питанням якості життя тварини, ухваленню рішень на основі доказової медицини та ролі ветеринара як посередника між науковим підходом і людським співчуттям. Питання знерухомлення та евтаназії тварин займають особливе місце у ветеринарній практиці, оскільки торкаються як медичних, так і глибоко гуманістичних вимірів. Собаки, як найбільш поширені компаньйони людини, стали не лише об'єктами клінічної уваги, а й емоційними членами багатьох родин. Саме тому процес прийняття рішень щодо знерухомлення (наприклад, для оперативного втручання) або евтаназії (в разі невиліковної хвороби чи тяжких травм) вимагає від ветеринарного фахівця не лише високої кваліфікації, а й тонкого етичного чуття. Протягом останніх десятиліть ветеринарна медицина зазнала суттєвих змін. Розвиток фармакології, зокрема впровадження нових класів седативних, аналгетичних і анестетичних препаратів, дозволяє обирати індивідуальні протоколи для кожної тварини з урахуванням її віку, породи, фізіологічного стану, психоемоційної реакції. Новітні підходи до знерухомлення вже давно виходять за межі традиційного уколу – тепер вони охоплюють багаторівневі схеми премедикації, мультимодальної аналгезії, використання інфузоматів, а також безконтактних методик підтримки тварини в спокої, таких як ароматерапія чи феромонні нашийники.; Today, veterinarians have at their disposal a wide range of modern means to ensure safe, effective and minimally stressful immobilisation. At the same time, new protocols for euthanasia are being developed that take into account both the physical condition of the animal and the emotional state of the owner. There is growing attention to methods of pre-sedation, individual selection of drugs, and psychological support for owners in the process of saying goodbye to their pet. This article aims to review and analyse the latest approaches to euthanasia and euthanasia of dogs, based on the latest scientific achievements, humane treatment of animals and the principles of veterinary ethics. The focus is on modern drugs, improved techniques, technological innovations, as well as the regulatory framework governing this area in Ukraine and beyond. Particular attention is paid to issues of animal quality of life, evidence-based decision-making, and the role of the veterinarian as a mediator between the scientific approach and human compassion. The issues of euthanasia and euthanasia of animals occupy a special place in veterinary practice, as they touch upon both medical and deeply humanistic dimensions. Dogs, as the most common human companions, have become not only objects of clinical attention, but also emotional members of many families. That is why the process of making decisions about immobilisation (e.g. for surgery) or euthanasia (in cases of incurable disease or severe injury) requires not only high qualifications but also a keen ethical sense from the veterinary specialist. Over the past decades, veterinary medicine has undergone significant changes. Advances in pharmacology, in particular the introduction of new classes of sedatives, analgesics and anaesthetics, allow individual protocols to be selected for each animal, taking into account its age, breed, physiological condition and psycho-emotional response. The latest approaches to immobilisation have long gone beyond the traditional injection – they now include multi-level premedication regimens, multimodal analgesia, the use of infusion pumps, as well as non-contact methods of keeping the animal calm, such as aromatherapy or pheromone collars. 2025-01-01T00:00:00Z