http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/1290 2026-04-23T05:34:31Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/18409 Название: Основи кінології Авторы: Басаргін, В. А.; Basargin, V.; Степаненко, В. М.; Stepanenko, V.; Павлюк, Н. В.; Pavlyuk, N. Аннотация: Кінологія, як наука, виникла в останній чверті XIX століття, коли розпочалась робота по організації ведення родоводу собак. Кінологія (від грец. κυν (кін) – собака та λογος (логос) – слово) – наука про собак. Вона вивчає анатомію, фізіологію, походження і еволюцію собак, їх породне різноманіття, племінне розведення, годівлю та утримання, дресирування, їх загальне і спеціальне використання. Кінологія визначає теоретичні принципи, на яких базується той чи інший розділ собаківництва.; Cynology, as a science, arose in the last quarter of the 19th century, when the work on organizing the pedigree of dogs began. Cynology (from Greek κυν (kion) – dog and λογος (logos) – word) – the science of dogs. She studies anatomy, physiology, origin and evolution of dogs, their breed diversity, breeding, feeding and maintenance, training, their general and special use. Cynology defines the theoretical principles on which one or another section of dog breeding is based. 2017-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/17472 Название: Ландшафтознавство Авторы: Матковська, С. І.; Matkovska, S.; Світельський, М. М.; Svitelskyi, M.; Іщук, О. В.; Ishchuk, O.; Стріха, В. А.; Stricha, V.; Шульга, І. В.; Shulga, I. Аннотация: Викладено сучасні підходи до основ ландшафтознавства. Висвітлено основні поняття ландшафтознавства, розглянуто структуру та властивості геосистеми, охарактеризовано особливості впливу людської діяльності на природні ландшафти. Для студентів спеціальності 103 «Науки про Землю», 101 «Екологія» та споріднених спеціальностей.; Modern approaches to the basics of landscape science are presented. The basic concepts of landscape science are covered, the structure and properties of the geosystem are considered, the peculiarities of the influence of human activity on natural landscapes are characterized. For students majoring in 103 «Earth Sciences», 101 «Ecology» and related specialties. 2021-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/17442 Название: Курсове проєктування з дисципліни «Технологія виробництва молока та яловичини» Авторы: Ковальчук, І. В.; Kovalchuk, I.; Слюсар, М. В.; Sliusar, M.; Ковальчук, I. I.; Kovalchuk, I.; Васильєв, Р. О.; Vasyliev, R. Аннотация: Навчальний посібник спрямований на формування здатності здобувачів вищої освіти розв'язувати складні спеціалізовані задачі з таких технологічних процесів у скотарстві як вирощування ремонтного молодняку, виробництво молока, вирощування і відгодівлі худоби на м'ясо; здатності до пошуку, обробки та аналізу інформації; використання професійних знань для прийняття ефективних економічно обґрунтованих управлінських рішень; усвідомлення виробничого циклу як єдиного механізму функціонування систем утримання, селекції, відтворення тварин, кормовиробництва та годівлі. Навчальний посібник містить тематику курсових проектів, алгоритм та приклад виконання завдань, рекомендації щодо оформлення та процедури захисту, рекомендовані джерела інформації.; The textbook is aimed at developing the ability of higher education seekers to solve complex specialized problems in such technological processes in animal husbandry as the breeding of repair young animals, milk production, breeding and fattening cattle for meat; ability to search, process and analyze information; use of professional knowledge to make effective economically sound management decisions; awareness of the production cycle as the only mechanism of functioning of systems of keeping, selection, reproduction of animals, fodder production and feeding. The textbook contains the topics of course projects, algorithm and example of tasks, recommendations for design and protection procedures, recommended sources of information. 2021-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/16697 Название: Технологія виробництва молока та яловичини Авторы: Ковальчук, І. В.; Kovalchuk, I.; Слюсар, М. В.; Sliusar, M.; Ковальчук, І. І.; Kovalchuk, I.; Васильєв, Р. О.; Vasyliev, R. Аннотация: Навчальний посібник спрямований на формування у студентів базового комплексу знань з дисципліни «Технологія виробництва молока та яловичини», проектування технологічного процесу виробництва продукції скотарства для вирішення фахових завдань. У посібнику узагальнені й систематизовані теоретичні надбання у сфері молочного та м'ясного скотарства. Питання, що розкривають сутність відповідних тем, забезпечують викладення методологічних основ даної дисципліни.; The schoolbook is aimed at forming in students a basic set of knowledge in the discipline «Technology of milk and beef production», designing the technological process of production of livestock products to solve professional problems. The schoolbook summarizes and systematizes the theoretical achievements in the field of dairy and beef cattle breeding. Questions that reveal the essence of the relevant topics provide a statement of the methodological foundations of this discipline. 2019-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/16600 Название: Генетика тварин з біометрією Авторы: Піддубна, Л. М.; Piddubna, L.; Пелехатий, М. С.; Pelekhaty, M.; Кучер, Д. М.; Kucher, D.; Кочук-Ященко, О. А.; Kochuk-Yashchenko, O.; Кобернюк, В. В.; Koberniuk, V. Аннотация: У навчальному посібнику викладено історію розвитку та теоретичні положення генетики тварин: матеріальні основи спадковості, закономірності успадкування ознак при статевому розмноженні, форми взаємодії генів, основи мутагенезу, імуногенетики та генетики популяцій, біотехнологія у тваринництві, генетичні основи індивідуального розвитку та поведінки тварин, біометричні методи вивчення мінливості ознак. Посібник містить також методичні матеріали для лабораторних робіт, індивідуальні завдання для самостійних робіт, приклади розв'язання типових генетичних та біометричних задач, тестові завдання для перевірки рівня знань студентів за усіма розділами.; The schoolbook outlines the history of development and theoretical principles of animal genetics: the material foundations of heredity, the patterns of inheritance of traits during sexual reproduction, forms of gene interaction, the foundations of mutagenesis, immunogenetics and population genetics, biotechnology in animal husbandry, the genetic foundations of individual development and behavior of animals, biometric methods for studying the variability of traits. The schoolbook also contains methodological materials for laboratory work, individual tasks for independent work, examples of solving typical genetic and biometric problems, test tasks to check the level of students' knowledge in all sections. 2021-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/16599 Название: Генетико-популяційні прийоми розведення тварин Авторы: Пелехатий, М. С.; Pelekhaty, M.; Піддубна, Л. М.; Piddubna, L.; Кучер, Д. М.; Kucher, D.; Кочук-Ященко, О. А.; Kochuk-Yashchenko, O. Аннотация: У навчальному посібнику викладено історію розвитку популяційної генетики та основні її поняття: структура популяції, зміни в генетичній структурі, успадкування кількісних ознак, відбір, вплив способів розмноження тварин на генетичну структуру популяції, популяційногенетичні принципи великомасштабної селекції, стада і породи як популяції с.-г. тварин. Крім того, наведено методи розрахунку основних генетико-популяційних параметрів: визначення частоти фенотипів, генотипів та алелів популяції, оцінка генетичної рівноваги популяцій, обчислення ефекту селекції в популяціях с.-г. тварин, дисперсійний аналіз, визначення коефіцієнтів інбридингу та генетичної подібності, визначення ефекту гетерозису.; The schoolbook outlines the history of the development of population genetics and its main concepts: population structure, changes in genetic structure, inheritance of quantitative traits, selection, the influence of animal breeding methods on the genetic structure of the population, population genetic principles of large-scale selection, herds and breeds as populations of agricultural animals. In addition, methods for calculating the main genetic and population parameters are presented: determining the frequency of phenotypes, genotypes and alleles of the population, assessing the genetic equilibrium of populations, calculating the selection effect in populations of agricultural animals, analysis of variance, determining the coefficients of inbreeding and genetic similarity, determining the effect of heterosis. 2020-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/15823 Название: Атлас з гігієни тварин та харчових продуктів Авторы: Фурман, С. В.; Furman, S.; Лісогурська, Д. В.; Lisohurska, D.; Лісогурська, О. В.; Lisohurska, O.; Лігоміна, І. П.; Ligomina, I.; Ковальчук, Д. І.; Kovalchuk, D. Аннотация: Атлас з гігієни тварин та харчових продуктів – це комплексний посібник, який зосереджений на здоров'ї, догляді, добробуті тварин та виробництві безпечних та якісних харчових продуктів тваринного походження. Він призначений для здобувачів освіти спеціальностей: 204 – технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, 211 – ветеринарія та 212 – ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза. Атлас буде корисним для операторів з виробництва та переробки продукції тваринництва, власників особистих селянських господарств та домашніх тварин. Атлас стане цінним джерелом інформації для всіх, хто цікавиться гігієною та добробутом тварин, виробництвом харчових продуктів незалежно від їхнього рівня досвіду чи професійної спрямованості.; The Atlas of Animal and Food Hygiene is a comprehensive guide that focused on the health, care, welfare of animals and the production of safe and quality food products of animal origin. It is intended for education seekers specialties: 204 – technology of production and processing of livestock products, 211 – veterinary medicine and 212 – veterinary hygiene, sanitation and expertise. Atlas will be useful for operators for the production and processing of livestock products, personal owners peasant farms and domestic animals. The atlas will be a valuable source of information for everyone who is interested in animal hygiene and welfare, food production regardless of their level of experience or professional focus. 2024-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/15822 Название: НАССР та державний контроль у таблицях і схемах Авторы: Фурман, С. В.; Furman, S.; Лісогурська, Д. В.; Lisohurska, D.; Лісогурська, О. В.; Lisohurska, O.; Лігоміна, І. П.; Ligomina, I. Аннотация: Посібник призначений для здобувачів освіти за спеціальностями 204 – технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, 211 – ветеринарія та 212 – ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза. Також він буде корисним для операторів ринку харчових продуктів, оскільки містить рекомендації щодо впровадження систем управління безпечністю харчових продуктів (HACCP). Даний посібник буде корисним для операторів ринку харчових продуктів, надасть їм знання та рекомендації щодо впровадження систем управління безпечністю харчових продуктів (HACCP) на їхніх підприємствах, знайомить з вимогами та стандартами безпеки харчових продуктів, а також методами контролю та виявлення ризиків у виробничому процесі. Посібник допоможе інспекторам і контролюючим органам розуміти принципи та методики впровадження систем НАССР і контролю безпечності харчових продуктів. Вони отримають інформацію про критичні точки контролю в харчовому виробництві та процедури перевірки виробничих процесів. Посібник надасть споживачам розуміння процесів виробництва та контролю якості харчових продуктів. Вони зможуть більш об'єктивно оцінювати безпеку та якість продуктів на ринку і приймати обґрунтовані рішення під час покупки та споживання продуктів. Отже, цей посібник буде корисним інструментом для всіх зацікавлених сторін, що мають відношення до харчової промисловості – від виробників до споживачів, допомагаючи забезпечити безпечність харчових продуктів.; The schoolbook is intended for students of the specialties 204 – technology of production and processing of animal husbandry products, 211 – veterinary medicine and 212 – veterinary hygiene, sanitation and expertise. It will also be useful for food market operators, as it contains recommendations for the implementation of food safety management systems (HACCP). This schoolbook will be useful for food market operators, will provide them with knowledge and recommendations on the implementation of food safety management systems (HACCP) in their enterprises, familiarize them with the requirements and standards of food safety, as well as methods of control and identification of risks in the production process. The schoolbook will help inspectors and control bodies to understand the principles and methods of implementing HACCP systems and food safety control. They will receive information about critical control points in food production and procedures for checking production processes. The schoolbook will provide consumers with an understanding of food production and quality control processes. They will be able to more objectively assess the safety and quality of products on the market and make informed decisions when buying and consuming products. Therefore, this schoolbook will be a useful tool for all stakeholders involved in the food industry, from producers to consumers, helping to ensure food safety. 2024-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/9635 Название: Професор Пелехатий Микола Сергійович Авторы: Вергунов, В. А.; Vergunov, V.; Піддубна, Л. М.; Поддубная, Л. М.; Piddubna, L.; Кочук-Ященко, О. А.; Кочук-Ященко, А. А.; Kochuk-Yashchenko, O.; Кучер, Д. М.; Кучер, Д. Н.; Kucher, D.; Коваленко, С. Д.; Kovalenko, S.; Кириленко, Л. А.; Kyrylenko, L. Аннотация: У виданні висвітлено основні етапи життя, наукову, дослідницьку, науково-виробничу діяльність Пелехатого Миколи Сергійовича – доктора сільськогосподарських наук, професора, відомого вченого у галузі розведення і селекції сільськогосподарських тварин. Хронологічний покажчик публікацій налічує 257 наукових праць вченого, з них 6 монографій та книг, 3 підручники та навчальних посібники, 36 рекомендацій, каталогів, програм та перспективних планів племінної роботи з великою рогатою худобою. Професор підготував 1 доктора та 16 кандидатів наук. Видання розраховане на вчених та фахівців сільського господарства, аспірантів і студентів аграрних вищих навчальних закладів, працівників інформаційних служб.; В издании отражены основные этапы жизни, научной, исследовательской, научно-производственную деятельность Пелехатого Николая Сергеевича – доктора сельскохозяйственных наук, профессора, известного ученого в области разведения и селекции сельскохозяйственных животных. Хронологический указатель публикаций насчитывает 257 научных трудов ученого, из них 6 монографий и книг, 3 учебника и учебных пособия, 36 рекомендаций, каталогов, программ и перспективных планов племенной работы с крупным рогатым скотом. Профессор подготовил 1 доктора и 16 кандидатов наук. Издание рассчитано на ученых и специалистов сельского хозяйства, аспирантов и студентов аграрных высших учебных заведений, работников информационных служб.; The publication covers the main stages of life, scientific, research, scientific and production activities of Pelekhatyi Mykola Serhiiovych – Doctor of Agricultural Sciences, Professor, a well-known scholar in the field of breeding and selecton of farm animals. The chronological index of publications includes 257 scientific works of the scientist, including 6 monographs and books, 3 textbooks and manuals, 36 recommendations, catalogs, programs and perspective plans of breeding work with cattle. The professor has prepared 1 doctor and 16 candidates of sciences. The publication is intended for scientists and specialists in agriculture, graduate students and students of agricultural higher education institutions, employees of information services. 2018-01-01T00:00:00Z http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/8666 Название: Зоохімічний аналіз кормів. Органолептичний аналіз та вимоги Держстандартів до кормів у тваринництві Авторы: Лавринюк, О. О.; Лавринюк, О. А.; Lavrenyuk, O.; Бурлака, В. А.; Burlaka, V. Аннотация: Автори рекомендують книгу керівникам тваринницьких промислових підприємств, технологам, спеціалістам ветекспертизи, студентам ВНЗ України. Автори намагались зібрати і проаналізувати класичний, а також сучасний матеріал із зоохімічного аналізу кормів і кормових добавок. Динамічний розвиток сучасного тваринництва в країні заставляє нас постійно моніторити і контролювати рівень годівлі тварин, що є гарантом і вирішальним фактором різкого підвищення продуктивності тварин, та її суттєвого здешевлення. Довгі роки якість годівлі тварин і птиці фахівці контролювали за допомогою господарської оцінки згодовування кормів. Життя підтвердило, що остаточну повноцінність годівлі можна встановити лише за фактичним вмістом поживних речовин у кормах і раціонах, що базується на глибоких знаннях із хімії та на основі зоохімічного аналізу.; Авторы рекомендуют книгу руководителям животноводческих промышленных предприятий, технологам, специалистам ветэкспертизы, студентам ВУЗов Украины. Авторы пытались собрать и проанализировать классический, а также современный материал с зоохимичного анализа кормов и кормовых добавок. Динамичное развитие современного животноводства в стране заставляет нас постоянно мониторить и контролировать уровень кормления животных, является гарантом и решающим фактором резкого повышения продуктивности животных, и ее существенного удешевления. Долгие годы качество кормления животных и птицы специалисты контролировали с помощью хозяйственной оценки скармливания кормов. Жизнь подтвердила, что окончательную полноценность кормления можно установить только по фактическому содержанию питательных веществ в кормах и рационах, основанных на глубоких знаниях по химии и на основе зоохимичного анализа.; The authors recommend the book heads of livestock industry, technologists, specialists of vetexpertise, students of universities of Ukraine. The authors tried to collect and analyze classic and modern materials of zoochemical analysis of feed and feed additives. The dynamic development of modern stockbreeding in the country makes us constantly monitor and control the level of animal feed, which is the guarantor and the decisive factor in a significant increase of the productivity of animals, and its significant reduction. For years, the quality of animal feed and poultry has been controlled by specialists by using economic evaluation of feeding forages. Life has confirmed that the final full value of feeding can be set only by the actual content of nutrients in feed and rations which is based on extensive knowledge of chemistry and zoochemical analysis. 2016-01-01T00:00:00Z