DSpace Общество:

Оцінка впливу живлення, програмного менеджменту годівлі на склад молока корів: літературний огляд

2021-01-01T00:00:00Z

Название: Оцінка впливу живлення, програмного менеджменту годівлі на склад молока корів: літературний огляд Авторы: Борщенко, В. В.; Borshchenko, V.; Кучер, Д. М.; Kucher, D.; Кочук-Ященко, О. А.; Kochuk-Yashchenko, O.; Лаговська, О. С.; Lahovska, O.; Марчук, Н. П.; Marchuk, N. Аннотация: Стаття присвячена дослідженню впливу живлення на склад молока корів на фермах, а також молочних підприємствах, які практикують повно-змішані раціони або використовують пасовищне утримання корів. Більшість господарств і фермерів, які займаються виробництвом молока, як правило, приділяють більше уваги надою молока, ніж компонентам молока свого стада. Однак споживачі та компанії, що виробляють молочну продукцію, та купують молоко на молочних фермах, більше зацікавлені в молочних компонентах, ніж у надоях молока. Слід зазначити, що виробництво молока з високим відсотком таких компонентів як жир та білок, як правило, більш прибуткове при його реалізації, ніж виробництво молоко з низьким відсотком зазначених компонентів. Проблеми якості молока більшості молочних фермерських господарств зумовлені неправильною годівлею тварин, яка в свою чергу впливає на склад молока. Тому недостатнє знання взаємозв'язку між живленням молочних корів та компонентами молока призводить до отримання низькоякісного молока з низьким рівнем молочних компонентів, та зниження рентабельності галузі молочного скотарства. Встановлено, що живлення впливає на кількість виробленого молока. Це дослідження свідчить, що живлення також впливає на компоненти молока. Слід практикувати такі стратегії годівлі, які забезпечують виробництво максимальної кількості молока високої споживчої якості. Будь-які зміни у загальному раціоні тварин у будь-який час повинні бути належним чином відкориговані та оцінені щодо їх впливу на компоненти молока молочних корів як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі для виробництва високоякісних молочних продуктів.; The article is devoted to the study of the influence of nutrition on the milk composition of cows on farms, as well as dairy en-terprises that practice full-mix rations or use grazing cows. Most farms and farmers engaged in milk production tend to pay more attention to milk yield than to the milk components of their herd. However, consumers and companies that produce dairy products and buy milk on dairy farms are more interested in dairy components than in milk production. It should be noted that the production of milk with a high percentage of components such as fat and protein, as a rule, is more profitable in its implementation than the pro-duction of milk with a low percentage of these components. Problems with the quality of milk in most dairy farms are due to improper feeding of animals, which in turn affects the composition of milk. Therefore, insufficient knowledge of the relationship between the nutrition of dairy cows and milk components leads to low-quality milk with low levels of dairy components, and reduced profitability of the dairy industry. It has been established that nutrition affects the amount of milk produced. This study shows that nutrition also affects the components of milk. Feeding strategies should be practiced that ensure the production of the maximum amount of high-quality milk. Any changes in the general diet of animals at any time should be properly adjusted and assessed for their effects on the milk components of dairy cows in both the short and long term for the production of high-quality dairy products.

Оцінка техніки годівлі службових собак в умовах навчальної лабораторії кінології Поліського національного університету

2021-01-01T00:00:00Z

Название: Оцінка техніки годівлі службових собак в умовах навчальної лабораторії кінології Поліського національного університету Авторы: Мамченко, В. Ю.; Mamchenko, V.; Лавринюк, О. О.; Lavryniuk, O.; Вечорка, В. В.; Vechorka, V. Аннотация: У статті наведена оцінка техніки годівлі службових собак в умовах навчальної лабораторії кінології Поліського національного університету. Аналізуючи звіти лабораторії кінології, слід відмітити, що кількість та породний склад собак за останні 3 роки поступово збільшується і на кінець 2020 року становить: Німецька вівчарка – 10 голів, Середньо-азіатська вівчарка – 4, Лабрадор – 4, Самоїд – 2, Далматинець – 1 голова. Основу раціону для службових собак займають корми тваринного походження (субпродукти, м'ясо, молоко та молочні продукти, жир тваринний), рослинного походжен-ня (крупа вівсяна, ячмінна, пшоно, овочі), морська риба або морепродукти, мінеральні добавки (кісткове борошно, сіль кухонна), вітамінні препарати (тетравіт, катозал). В умовах навчальної лабораторії собаки харчуються двічі на добу – уранці і у вечері, приблизно за 1,5 години до виконання службових обов'язків і через 30–60 хвилин після роботи. Годівля собак залежить від розпорядку доби. Собакам, які охороняють територію у нічні часи годування проводять за 80–120 хвилин до роботи, а зранку після того, як їх зняли з охорони після відпочинку. Напування службових собак без обмежень. Результати дослідження крові доводять нам про те, що всі фізіологічні процеси в організмі тварин відбуваються нормально, без відхилень. При розрахунках економічної ефективності наведені дані говорять про те, що витрати на раціони годівлі тварин у періоді спокою на 2115 гривень менші, ніж у собак, які виконують службові обов'язки. Це пояснюється тим, що тварини, які залучені на охорону об'єктів, територій, витрачають значно більше енергії та потребують підвищену потребу у поживних речовинах (м'ясо, риба).; The article evaluates the technique of feeding service dogs in the training laboratory of cynology of Polissia National University. Analyzing the reports of the cynology laboratory, it should be noted that the number and breed composition of dogs over the past 3 years is gradually increasing and at the end of 2020 is: German Shepherd – 10 heads, Central Asian Shepherd – 4, Labrador – 4, Samoyed – 2, Dalmatian – 1 head. The basis of the diet for service dogs are animal feed (offal, meat, milk and dairy products, animal fat), vegetable origin (oatmeal, barley, millet, vegetables), sea fish or seafood, mineral supplements, bone meal, salt kitchen), vitamin preparations (tetravit, katozal). In the training laboratory, dogs are fed twice a day – in the morning and in the evening, about 1.5 hours before work and 30–60 minutes after work. Feeding dogs depends on the daily routine. Dogs guarding the area at night are fed 80–120 minutes before work, and in the morning after being removed from guard after rest. Watering service dogs without restrictions. The results of blood tests prove to us that all physiological processes in the body of animals occur normally, without deviations. In terms of cost-effectiveness calculations, the data suggest that the cost of feeding animals at rest is 2,115 hryvnias lower than that of dogs on duty. This is due to the fact that animals that are involved in the protection of objects, areas, consume much more energy and need an increased need for nutrients (meat, fish).

Прогнозування пожиттєвої молочної продуктивності корів української чорно-рябої молочної породи

2021-01-01T00:00:00Z

Название: Прогнозування пожиттєвої молочної продуктивності корів української чорно-рябої молочної породи Авторы: Іванов, І. А.; Ivanov, I. Аннотация: Дослідження проводилися в умовах ДГ «Кутузівка» на поголів'ї великої рогатої худоби української чорно-рябої молочної породи. У дослідженні було задіяно 80 корів української чорно-рябої молочної породи, які були дочками бугаїв-плідників: Джебро 830234 і Прелюда 13919. Як дослідні ознаки використовували такі показники молочної продуктивності: фактичний надій, середньодобовий надій, надій за закінчену 1 лактацію, довічний надій (за дві і більше лактацій). Аналізуючи дані, бачимо, що показники молочної продуктивності дочок бугая Прелюда 13919 практично співпадають із середніми значеннями показників по всій дослідній групі (td = 0,31–0,67). Натомість аналогічні показники дочок бугая Джебро 830234 відрізняються від середніх значень по дослідній групі, а деякі ознаки мають дуже суттєву різницю. Так, по надою за І лактацію і довічному надою різниця складає 1000 кг і 5860 кг, при цьому td дорівнює 2,35 (Р<0,05) і 4,82 (Р<0,001). Порівнюючи нащадків бугаїв-плідників, необхідно зазначити, що за більшістю дослідних показників молочної продуктивності група Прелюда 13919 перебільшує групу Джебро 830234 на 7–26%, а за довічним надоєм вона поступається на 62%. При цьому різниця між групами за надоєм за І лактацію та довічним надоєм складає 1080 і 6305 кг, маючи достовірні значення із td на рівні 2,51 (Р<0,05) і 5,18 (Р<0,001). Встановлено, що за такими показниками як надій за І лактацію, максимальний і довічний надій група нащадків бугая Джебро 830234 виявилася більш консолідованою, ніж група Прелюда 13919. Так, коефіцієнт консолідації К1 у групі дочок бугая Джебро 830234 за переліченими ознаками коливається в межах 0,31–0,42, а коефіцієнт К2 – в межах 0,28–0,55, перебільшуючи ці коефіцієнти по групі Прелюда 13919 на 0,2–0,4 і 0,28–0,57. Прогнозувати довічну молочну продуктивність можливо у разі існування корелятивних зв'язків між фактичним або середньодобовим надоєм, а також надоєм за лактацію (перша або максимальна) і довічним надоєм. Аналізуючи дані корелятивного зв'язку (rp) між дослідними показниками молочної про-дуктивності в розрізі бугаїв, бачимо коливання в межах 0,006–0,56 у дочок бугая Джебро 830234 і 0,12–0,83 – у бугая Прелюда 13919. Зв'язок між фактичним і середньодобовим надоєм і довічним надоєм незалежно від бугая характеризується позитивними, але низькими значеннями (rp = 0,006–0,14). Зв'язок між надоєм за лактацію, максимальним надоєм і довічним надоєм має позитивні, високі і достовірні величини (rp = 0,38–0,83***). Встановлено, що довічну молочну продуктивність можливо прогнозувати з високою часткою вірогідності за допомогою коефіцієнту фенотипової кореляції як за надоєм по 1 лактації, так і за максимальним надоєм. Передбачення довічної продуктивності більш вірогідно можна проводити тільки у підготовлених (консолідованих) селекційних групах. Прикладом цього може слугувати група дочок бугая Джебро 830234, у якої високі про-гнозні показники коефіцієнтів кореляції підкріплюються досить високою консолідованістю групи, що в цьому випадку підвищує точність передбачення довічної продуктивності. Натомість у групі бугая Прелюда 13919 передбачення за порівняно більш високими показниками кореляції зводиться нанівець через відсутність консолідованості групи за конкретними показниками, що не дає остаточної відповіді про точність прогнозу.; The research was conducted in the conditions of research farm Kutuzivka on the cattle of the Ukrainian Black-and-White dairy breed. The research involved 80 cows of the Ukrainian Black-and-White dairy breed, which were the daughters of breeding bulls: Dzhebro 830234 and Prelyud13919. Such indicators of dairy productivity as actual milk yield, average daily milk yield, milk yield for the completed 1 lactation, lifelong milk yield (for two and more lactations) were used as experimental signs. Analyzing the data, we see that the indicators of dairy productivity of the daughters of the bull Prelude 13919 almost coincide with the average values of indicators throughout the experimental group (td = 0,31–0,67). Instead, similar signs of daughters of the bull Jebro 830234 differ from the average values in the experimental group, and some traits have a very significant difference. So in milk yield for 1 lactation and lifelong milk yield the difference makes 1000 kg and 5860 kg, thus td is equal to 2,35 (Р<0,05) and 4,82 (Р<0,001) accordingly. Comparing the offspring of breeding bulls with each other, it should be noted that according to most research indicators of dairy productivity, the group Prelude 13919 exceeds the group Jebro 830234 by 7–26% and lifelong yield is inferior to 62%. The difference between the groups in terms of milk yield for 1 lactation and lifelong milk yield is 1080 and 6305 kg, with significant values of td at the level of 2,51 (P<0,05) and 5,18 (P<0,001) accordingly. It is established that according to such indicators as milk yield for the first lactation, maximum and lifelong yield, the group of offspring of the bull Jebro 830234 was more consolidated than the group Prelude 13919. Thus, the consolidation coefficient K1 in the group of daughters of the bull Jebro 830234 on these grounds varies within 0,31–0,42 and the coefficient K2 – within 0,28–0,55, exceeding these coefficients in the group Prelude 13919 by 0,2–0,4 and 0,28–0,57 respectively. Lifelong dairy productivity can be predicted if there are correlations between actual or average daily milk yield, as well as lactation milk yield (first or maximum) and lifelong milk yield. Analyzing the data of the correlation (rp) between the experimental indicators of dairy productivity in the context of bulls we see fluctuations in the range of 0,006–0,56 in the daughters of the bull Jebro 830234 and 0,12–0,83 the bull Prelude 13919. The relationship between actual and average daily milk yield and lifelong milk yield, regardless of the bull, is characterized by positive but low values (rp = 0,006–0,14). The relationship between lactation and maximum milk yield and lifelong milk yield has positive, high and reliable values (rp = 0,38–0,83 ***). Thus, it is established that lifelong dairy productivity can be predicted with a high probability with the help of phenotypic correlation coefficient, both by milk yield per 1 lactation and by maximum milk yield. But the prediction of lifetime productivity can be more credibly to be made only in prepared (consolidated) breeding groups. An example of this is the group of daughters of the bull Jebro 830234, in which high predictions of correlation coefficients are supported by a sufficiently high consolidation of the group, which in this case increases the accuracy of predicting lifelong productivity. In contrast, in the group of bulls Prelude 13919, the prediction for relatively higher correlation indicators is nullified by the lack of consolidation of the group for specific indicators, which does not give a definitive answer about the accuracy of the forecast.

Злаково-бобові силоси: їх кормова ефективність

2020-01-01T00:00:00Z

Название: Злаково-бобові силоси: їх кормова ефективність Авторы: Савчук, І. М.; Savchuk, I.; Ящук, І. В.; Yashchuk, I.; Остапчук, О. С.; Ostapchuk, O. Аннотация: Заміна у раціонах багатокомпонентного силосу зі злаково-бобових культур (овес + пелюшка + люпин вузьколистий + вика яра) на силос із пайзи (45,4% за поживністю раціону) за відгодівлі бугайців негативно позначається на середньодобових приростах живої маси тварин – вони були на 84 г, або на 9,8% меншими, ніж у контролі. Витрати обмінної енергії на 1 кг приросту живої маси були нижчими у молодняку великої рогатої худоби І групи на 7,6% порівняно з аналогами ІІ групи.; Replacement in the rations of multicompo nent silage from cereals and legumes (oats + diaper + lupine + vetch) for silage from paise (45.4% in terms of nutritional value of rations) for fattening bulls has a neg ative effect on the average daily gain of live weight of animals – they were 84 g, or 9.8% less than in the con trol. Metabolic energy consumption per 1 kg of live weight gain was lower in young cattle of group I by 7.6% compared with analogues of group II.

Продуктивність бугайців та якість м'язової тканини і печінки за використання високобілкових кормів у раціонах

2022-01-01T00:00:00Z

Название: Продуктивність бугайців та якість м'язової тканини і печінки за використання високобілкових кормів у раціонах Авторы: Савчук, І. М.; Savchuk, I.; Ковальова, С. П.; Kovaliova, S.; Тимошенко, З. А.; Tymoshenko, Z.; Ящук, І. В.; Yashchuk, I. Аннотация: Мета. Визначити продуктивні та забійні якості бугайців і хімічний склад м'язової тканини та печінки за використання в складі кормових зерносумішей різних високобілкових кормів – люпину вузьколистого та кормових бобів. Методи. Сформовано 2 групи піддослідних тварин: І група (контрольна) – згодовували зерносуміш №1 з люпином вузьколистим (безалкалоїдним); ІІ група (дослідна) – отримувала зерносуміш № 2 з кормовими бобами. Живу масу молодняку великої рогатої худоби визначали індивідуальним зважуванням до ранкової годівлі, оплату корму приростом живої маси – розрахунковим способом, забійні якості – за технологією, прийнятою на м'ясопереробних підприємствах, хімічний склад – за загальноприйнятими методиками. Результати. Оптимізація протеїнового живлення бугайців на відгодівлі завдяки різним високобілковим кормам позитивно позначається на показниках продуктивності (822 – 870 г) і конверсії корму (109,1 – 114,1 МДж), не має негативного впливу на забійні якості та хімічний склад найдовшого м'яза спини та печінки. Висновки. Заміна в складі зерносуміші 30% (за масою) люпину на відповідну кількість кормових бобів для молодняку великої рогатої худоби на відгодівлі неістотно знижує середньодобові прирости живої маси (на 5,5%) та збільшує витрати обмінної енергії на одиницю приросту (на 4,6%). За забійними показниками бугайців істотних міжгрупових відмінностей не виявлено. Порівняльний аналіз хімічного складу найдовшого м'яза спини бугайців свідчить, що в м'язовій тканині тварин ІІ (дослідної) групи концентрація сухої речовини, протеїну, жиру та золи була меншою на 0,96%, 0,64, 0,31 і 0,01% абс. відповідно, ніж у І (контрольній) групі.; Goal. To determine the productive and slaughtering qualities of cattle and the chemical composition of muscle tissue and liver for the use of various high-protein fodder – narrow-leaved lupine and fodder beans – as part of fodder grain mixtures. Methods. 2 groups of experimental animals were formed: 1st group (control) was fed with grain mixture No. 1 with narrow-leaved lupine (alkaloid-free); II group (experimental) received grain mixture No. 2 with fodder beans. The live weight of young cattle was determined by individual weighing before morning feeding; the payment of feed by live weight gain was determined by the calculation method; the slaughter quality was determined by the technology adopted at meat processing enterprises; the chemical composition was determined by generally accepted methods. Results. Optimizing the protein nutrition of fattening bulls thanks to various high-protein forages has a positive effect on performance indicators (822 – 870 g) and feed conversion (109.1 – 114.1 MJ), does not have a negative effect on slaughter qualities and the chemical composition of the longest back muscle and liver. Conclusions. Replacing 30% (by mass) of lupine in the composition of the grain mixture with the appropriate amount of fodder beans for young cattle on fattening insignificantly reduces the average daily gains in live weight (by 5.5%), and increases the expenditure of exchangeable energy per unit of gain (by 4.6%). No significant intergroup differences were found in terms of slaughter performance of young bulls. A comparative analysis of the chemical composition of the longest back muscle of cattle shows that in the muscle tissue of animals of the II (experimental) group, the concentration of dry matter, protein, fat, and ash was lower by 0.96%, 0.64, 0.31 and 0.01% abs., respectively, than in the I (control) group.

Накопичення Pb і Cd у м'язовій тканині та печінці бугайців за їх годівлі різними силосами

2021-01-01T00:00:00Z

Название: Накопичення Pb і Cd у м'язовій тканині та печінці бугайців за їх годівлі різними силосами Авторы: Савчук, І. М.; Savchuk, I.; Ковальова, С. П.; Kovaliova, S.; Ящук, І. В.; Yashchuk, I. Аннотация: Мета. Оцінити вплив годівлі бугайців силосом із 4-компонентної сумішки ярих злаково-бобових зернофуражних культур (овес + пелюшка + люпин вузьколистий + вика яра) порівняно з силосом із пайзи на рівень накопичення Pb і Cd у їхній м'язовій тканині та печінці. Методи. Сформовано 2 групи піддослідних бугайців: І група (контрольна) – згодовували злаково-бобовий силос; ІІ група (дослідна) – отримувала експериментальний силос із пайзи. Підготовку зразків рослинного та тваринного походжень для встановлення в їхньому складі важких металів здійснювали методом сухої мінералізації, аналіз – на атомно-абсорбційному спектрофотометрі «Квант-2А». Результати. Визначено концентрацію важких металів у кормах раціонів піддослідних тварин. Установлено, що наявність у кормах Pb і Cd призводить до їхнього накопичення у найдовшому м'язі спини і печінці бугайців. Згодовування молодняку великої рогатої худоби різних силосів вплинуло на накопичення важких металів у продукції. Наразі концентрація Pb і Cd у найдовшому м'язі спини і печінці бугайців виявилася нижчою від гранично допустимої концентрації. Висновки. Заміна у раціонах багатокомпонентного силосу зі злаково-бобових культур (овес + пелюшка + люпин вузьколистий + вика яра) на силос із пайзи за відгодівлі бугайців у ІІІ зоні радіоактивного забруднення негативно позначається на екологічній якості продукції, підвищуючи вміст важких металів у м'язовій тканині на 5,4–33,3%. Водночас коефіцієнт переходу Cd в найдовший м'яз спини виявився нижчим на 0,68% абс. у молодняку ІІ (дослідної) групи порівняно з контролем.; Goal. To assess the effect of feeding calves with silage from a 4-component mixture of spring legumes (oats + field peas + lupine + vetch) compared to silage from Echinochloa frumentacea on the level of Pb and Cd accumulation in their muscle tissue and liver. Methods. 2 groups of experimental calves were formed: Group I (control) – fed with leguminous silage; Group II (experimental) – received experimental silage from Echinochloa frumentacea. Preparation of samples of plant and animal origin for the establishment of heavy metals in their composition was carried out by the method of dry mineralization, analysis – on the atomic absorption spectrophotometer «Kvant-2A». Results. The concentration of heavy metals in the feeds of the diets of experimental animals was determined. It was found that the presence of Pb and Cd in feed led to their accumulation in the longest muscle of the back and liver of calves. Feeding young cattle with different silage affected the accumulation of heavy metals in the products. The concentration of Pb and Cd in the longest muscle of the back and liver of calves was found to be lower than the maximum allowable concentration. Conclusions. Replacement in the rations of multicomponent silage from legumes (oats + field peas + lupine + vetch) for silage from Echinochloa frumentacea for fattening calves in the lll-rd zone of radioactive contamination hurt the environmental quality of products, increasing the content of heavy metals in a muscle on 5 4–33.3%. At the same time, the rate of transition of Cd to the longest back muscle was lower by 0.68% abs. in young animals of the ll-nd (experimental) group in comparison with the control.

Накопичення Pb в м'язовій тканині тварин на відгодівлі за використання різнотипових раціонів

2023-01-01T00:00:00Z

Название: Накопичення Pb в м'язовій тканині тварин на відгодівлі за використання різнотипових раціонів Авторы: Ящук, І. В.; Yashchuk, I. Аннотация: Дослідження присвячені встановленню впливу різнотипових раціонів і природного мінералу сапоніту на вміст Pb у м'язовій тканині молодняку великої рогатої худоби і свиней за їх утримання в ІІІ зоні радіоактивного забруднення. Проведено три науково-господарські досліди:1 та 2 – на молодняку великої рогатої худоби, 3 - на молодняку свиней. Для досліджень відбирали бугайців української чорно-рябої молочної породи та вивчали вплив різних силосів (1 дослід) на накопичення Pb у найдовшому м'язі спини, а також проводили оптимізацію протеїнового живлення тварин за рахунок різних високобілкових кормів (2 дослід). Молодняку свиней великої білої породи у складі раціону згодовували різну кількість природного мінералу-сорбенту сапоніту і визначали його вплив на екологічну якість продукції (3 дослід). Підготовку зразків рослинного та тваринного походження для встановлення в їхньому складі Pb здійснювали методом сухої мінералізації, аналіз – на атомно-абсорбційному спектрофотометрі «Квант-2А». Установлено, що вміст у кормах раціонів значної кількості Pb призводить до його накопиченню у м'язовій тканині тварин, однак цей показник не перевищує гранично допустимої концентрації. При заміні у раціоні відгодівельних бугайців багатокомпонентного силосу зі злаково-бобових культур (овес + пелюшка + люпин вузьколистий + вика яра) на силос із пайзи відбувається погіршення якості їх забійної продукції, тобто підвищується вміст Pb у м'язовій тканині на 33,3%. Введення до складу зерносуміші 30% (за масою) кормових бобів замість аналогічної кількості люпину для молодняку великої рогатої худоби сприяла значно меншому нагромадженню і переходу Pb у м'язову тканину тварин – на 49,7% і 0,30% (абсолютних) відповідно. Даванка відгодівельним свиням природного мінералу-сорбенту сапоніту в кількості 3–7% за масою концентрованих кормів у раціоні забезпечила зниження вмісту і переходу Pb в м'язову тканину тварин на 5,9–52,7% і 28,5–33,9% (абсолютних) відповідно.; The research is dedicated to determining the influence of different types of diets and the natural mineral saponite on the content of Pb in the muscle tissue of young cattle and pigs kept in the third zone of radioactive contamination. Three scientific and economic experiments were conducted: 1 and 2 – on young cattle, 3 – on young pigs. For research, Ukrainian black-andwhite dairy young bulls were selected and the influence of different silage (the first experiment) on the accumulation of Pb in the longest back muscle was studied, as well as the optimization of protein nutrition of animals due to various high-protein feeds (the second experiment). Young pigs of the large white breed were fed various amounts of the natural sorbent mineral saponite as part of their diet and its effect on the ecological quality of products was studied (the third experiment). The preparation of samples of plant and animal origin for the determination of Pb in their composition was carried out by the method of dry mineralization, the analysis was carried out on the atomic absorption spectrophotometer «Quantum-2A». It has been established that the content of a significant amount of Pb in the feed rations leads to its accumulation in the muscle tissue of animals, but this indicator does not exceed the maximum permissible concentration. When replacing in the diet of fattening bull's multi-component silage from cereal and leguminous crops (oats + field peas + narrow-leaved lupine + spring vetch) with Echinochloa frumentacea silage, the quality of their slaughter products deteriorates, that is, the content of Pb in muscle tissue increases by 33.3%. The introduction of 30% (by mass) of fodder beans into the grain mixture instead of a similar amount of lupine for young cattle contributed to a significantly lower accumulation and transition of Cd into the muscle tissue of animals – on 49,7% and 0,30% (absolute), respectively. Giving fattening pigs the natural mineral sorbent saponite in the amount of 3–7% by mass of concentrated feed in the diet ensured a decrease in the content and transition of Pb into the muscle tissue of animals by 5.9–52.7% and 28.5–33.9% (absolute), respectively.

Продуктивні і м'ясні якості бугайців за використання силосу із пайзи

2020-01-01T00:00:00Z

Название: Продуктивні і м'ясні якості бугайців за використання силосу із пайзи Авторы: Савчук, І. М.; Savchuk, I.; Ящук, І. В.; Yashchuk, I. Аннотация: Мета. Визначити ефективність використання силосу із пайзи порівняно з силосом із 4-компонентної сумішки ярих злаково-бобових зернофуражних культур (овес + пелюшка + люпин вузьколистий + вика яра) за відгодівлі бугайців в умовах Полісся України. Методи. Сформовано 2 групи піддослідних бугайців: І група (контрольна) – згодовували злаково-бобовий силос; ІІ група (дослідна) – отримувала силос із пайзи. Живу масу молодняку ВРХ визначали індивідуальним зважуванням до ранкової годівлі, оплату корму приростом живої маси – розрахунковим шляхом (за витратами кормів на одиницю продукції у тварин контрольної та дослідної груп), забійні якості – за технологією, прийнятою на м'ясопереробних підприємствах. Результати. Використання для відгодівлі молодняку великої рогатої худоби силосу із пайзи замість аналогічної кількості за масою 4-компонентного злаково-бобового силосу (овес + пелюшка + люпин + вика яра), несуттєво знижує продуктивність тварин, водночас позитивно позначається на їх забійних якостях і не має негативного впливу на хімічний склад яловичини та печінки. Висновки. Заміна у раціонах багатокомпонентного силосу зі злаково-бобових культур (овес + пелюшка + люпин вузьколистий + вика яра) на силос із пайзи (45,4% за поживністю раціону) за відгодівлі бугайців негативно позначається на середньодобових приростах живої маси тварин – вони були на 84 г, або на 9,8% меншими, ніж у контролі. Витрати обмінної енергії на 1 кг приросту живої маси були нижчими у молодняку великої рогатої худоби І групи на 7,6% порівняно з аналогами ІІ групи.; Goal. To determine the efficiency of using silage from Echinochloa frumentacea in comparison with silage from 4-component mixture of spring legumes and forage crops (oats + pisum sativum + narrow-leaved lupine + spring vetch) for fattening calves in Ukrainian Polissia. Methods. 2 groups of experimental calves were formed: Group I (control) – was fed with leguminous silage; Group II (experimental) – received silage from Echinochloa frumentacea. The live weight of calves was determined by individual weighing before morning feeding; the feed payment by live weight gain was determined by the calculation method (feed costs per unit of production in animals of the control and experimental groups), the slaughter quality was determined by technology adopted at meat processing plants. Results. The use of silage from Echinochloa frumentacea instead of the same amount by weight of 4-component leguminous silage (oats + diaper + lupine + vetch) for fattening calves does not significantly reduce the productivity of animals, at the same time it has a positive effect on their slaughter quality and has no negative effect on chemical quality of meat and liver. Conclusions. Replacement in the diets of multicomponent silage from legumes (oats + pisum sativum + narrow-leaved lupine + spring vetch) to silage from Echinochloa frumentacea (45.4% of the nutritional value of the diet) for fattening calves has a negative effect on the average daily gain of live weight of animals (84 g, or 9.8% less than in the control). Metabolic energy consumption per 1 kg of live weight gain was lower by 7.6% in animals of group I compared to analogues of group II.

Організація годівлі та відтворна здатність голштинських бугаїв-плідників в умовах ТОВ «Українська генетична компанія»

2022-01-01T00:00:00Z

Название: Організація годівлі та відтворна здатність голштинських бугаїв-плідників в умовах ТОВ «Українська генетична компанія» Авторы: Кривий, М. М.; Kryvyi, М.; Захарчук, Д. В.; Zakharchuk, D. Аннотация: У статті представлено результати організації годівлі голштинських бугаїв-плідників чорно-рябої і червоно-рябої мастей живою масою 1300 кг за інтенсивного статевого навантаження у літній та зимовий періоди. Проаналізовано річні кількісні та якісні показники сперми в умовах деталізованої годівлі бугаїв. Дослідження проведено на базі ТОВ «Українська генетична компанія» Житомирської області. Контроль за організацією годівлі плідників здійснювали на основі фактичного добового споживання кормових засобів відповідно до деталізованих показників. Тварин утримували в однакових умовах. Взяття сперми проводили на вкорочену штучну вагіну дуплетною садкою з інтервалом 10 хвилин. Результати дослідження свідчать, що бугаї-плідники споживали на 20-30% більше грубих кормів та на 8–12% менше соковитих порівняно із рекомендованою структурою. Порівняно із кормовою нормою у раціонах виявлено підвищений уміст сухої речовини на 25,8%, метіоніну і цистеїну – на 22,6–22,9%, сирої клітковини – на 13,0–15,1%, кальцію – на 21,2–31,1%, калію – на 22,6–28,3%, заліза – на 243,2-258,2%, цинку – на 14,5-18,5%, а також знижений уміст сирого протеїну на 20,5-20,9%, триптофану – на 31,8–32,0%, крохмалю – на 19,5–20,0%, цукру – на 49,9–55,9%, каротину – на 27,3–35,6%. Установлено знижене протеїново-енергетичне (11,3–11,4:1), цукрово-протеїнове (0,4–0,5:1) і вуглеводно-протеїнове (1,4–1,5:1) відношення і підвищене співвідношення кальцію і фосфору (1,5–1,6:1) у сухій речовині раціонів. На основі аналізу кількісних та якісних показників сперми виявлено високу статеву активність і продуктивність сперми бугаїв-плідників. За рік отримано у середньому 190 еякулятів, із яких 134 є придатними для кріоконсервації, а також 924,7 мл нативної сперми, зокрема 670 мл якісної, та заморожено 39 461 спермодоза. Середнє значення об’єму еякуляту у плідників становить 4,92 мл, концентрація сперміїв – 3,12 млрд/мл, рухливість сперміїв – 8 балів.; The article presents the results of the feeding management of Holstein black-and-white and red-and-white stud bulls with a live weight of 1300 kg during intense sexual activity in summer and winter. Annual quantitative and qualitative sperm indicators have been analyzed, given the detailed feeding of bulls. The study has been carried out in the context of Ukrainian Genetic Company LLC, Zhytomyr oblast. The feeding management of stud bulls was controlled based on the actual daily consumption of feed according to detailed indicators. The animals were kept in the same conditions. Semen was collected on a shortened artificial vagina by a double mounting with an interval of 10 minutes. The study results show that stud bulls consumed 20–30 % more roughage and 8–12 % less succulent feed compared to the recommended pattern. It has been found that in comparison with the feeding standard, diets had the increased dry matter by 25.8 %, methionine+cystine by 22.6–22.9 %, crude fibre by 13.0–15.1 %, calcium by 21.2–31.1 %, potassium by 22.6–28.3 %, iron by 243.2–258.2 %, zinc by 14.5-18.5 % and reduced crude protein content by 20.5-20.9 %, tryptophan by 31.8–32.0 %, starch by 19.5–20.0 %, sugar by 49.9–55.9 %, carotene by 27.3–35.6%. It has been established that there are reduced protein-energy ratio (11.3–11.4:1), sugar-protein ratio (0.4–0.5:1), and carbohydrate-protein ratio (1.4–1.5:1), as well as an increased calcium-phosphorus ratio (1.5–1.6:1) in the dry matter of diets. The analysis of quantitative and qualitative sperm indicators showed high sexual activity and sperm productivity in stud bulls. On average, 190 ejaculates were obtained during the year, of which 134 were suitable for cryopreservation. 924.7 ml of native sperm, including 670 ml of quality sperm were obtained, and 39,461 semen doses were frozen. The average value of ejaculate volume in stud bulls is 4.92 ml, the concentration of sperm is 3.12 billion/ml, and the spermmotility is 8 points.

Порівняльна оцінка медового запасу природних фітоценозів для бджолиних сімей Полісся України

2021-01-01T00:00:00Z

Название: Порівняльна оцінка медового запасу природних фітоценозів для бджолиних сімей Полісся України Авторы: Січенко, О. М.; Сиченко, О. М.; Sichenko, O.; Кривий, М. М.; Кривой, М. Н.; Kryvyi, M.; Діхтяр, О. О.; Дихтяр, О. А.; Dikhtiar, O. Аннотация: Визначили основні види медоносних рослин, за даними фенологічних спостережень встановили початок та тривалість їх цвітіння на території Житомирського Полісся. Встановили площі медоносів, біологічний та фактичний медовий запас у радіусі продуктивного льоту бджіл. Зробили порівняльну оцінку стану кормової бази природних угідь для бджолиних сімей за 2010 та 2020 роки. Для дослідження створили два стаціонари, які знаходились один на сході другий на заході, Житомирського Полісся (радіоактивно забруднена та чиста зона). Аналіз кормового запасу за 2010 і 2020 роки показав, що природні фітоценози забезпечують безперервну медоносну базу для розвитку бджолиних сімей та виробництва меду. Така кормова база не може змінюватися швидкими темпами з року в рік, на відміну від посівів сільськогосподарських медоносних культур, і господарська діяльність людини протягом 10 років мала мінімальний вплив на її стан. Лісові угіддя забезпечують бджолині сім’ї якісним нектаром та пилком, коли на сільськогосподарських угіддях, луках, медоноси ще не цвітуть. Вплив несприятливих погодних умов на виділення нектару менше позначається на рослинах лісових угідь, ніж це буває на відкритих територіях.; Определили основные виды медоносных растений, по данным фенологических наблюдений установили начало их продолжительности цветения на территории Житомирского Полесья. Установили площади медоносов, биологический и фактический медоносный запас в радиусе продуктивного лета пчел. Сделали сравнительную оценку состояния кормовой базы природных угодий для пчелиных семей за 2010 и 2020 годы. Для исследования создали два стационара, которые находились один на востоке второй на западе, Житомирского Полесья (радиоактивно загрязненная и чистая зона). Анализ кормового запаса за 2010 и 2020 годы показал, что природные фитоценозы обеспечивают непрерывную медоносною базу для развития пчелиных семей и производства меда. Такая кормовая база может меняться быстрыми темпами из года в год, в отличие от посевов сельскохозяйственных медоносных культур, и хозяйственная деятельность человека в течение 10 лет имела минимальное влияние на ее состояние. Лесные угодья обеспечивают пчелиные семьи качественным нектаром и пыльцой, когда на сельскохозяйственных угодьях, лугах, медоносы еще не цветут. Влияние неблагоприятных погодных условий на выделение нектара меньше сказывается на растениях лесных угодий, чем это бывает на открытых территориях.; The main species of honey plants were identified, and according to phenological observations, the beginning and duration of their flowering in the territory of Zhytomyr Polissya were established. The areas of honeybees, biological and actual honey stock within the radius of productive flight of bees were established. A comparative assessment of the state of the forage base of natural lands for bee colonies for 2010 and 2020 was made. Two research points were set up for the study, one located in the east and the other in the west of Zhytomyr Polissya (a radioactively contaminated and clean area). The geographical location of Polissya is asso ciated with a set of natural and climatic conditions that contribute to the great biodiversity of honey and pollen plants. The fodder base is represented by trees, bushes, herbaceous plants .Analysis of fodder stock for 2010 and 2020 showed that natural phytoce-noses provide a continuous honey base for the development of bee colonies and honey production. Such fodder base cannot change rapidly from year to year, unlike crops of honey crops, as human economic activity for 10 years had minimal impact on its condition. Forest lands provide bee families with quality nectar and pollen when agricultural fields and meadows are not yet in bloom. The influence of adverse weather conditions on nectar secretion has less effect on forest plants than in open areas. Taking into account such factors as the beginning and period of flowering, the occupied area and nectar productivity in the spring-summer period white acacia (Robinia pseudoacacia), heart-shaped linden (Tilia cordata), blueberries (Vaccinium myrtillus), brittle buckthorn (Fran-gula alnus), forest raspberry (Rubus idaeus), blueberry (Rubus caesius), Ivan tea (Epilobium angustifolium), bruise (Echium vulgare L.) provide a honey base for bee families on the territory of natural phytocenoses of Zhytomyr Polissya. The main autumn honey plants of this area are heather (Calluna vulgaris) and goldenrod. (Solidago virgaurea).