Оцінка господарськи корисних ознак корів симентальської породи в умовах органічного та конвенційного виробництва молока

Abstract

У кваліфікаційній роботі наведені порівняння основних господарськи корисних ознак в умовах органічного та конвенційного виробництва молока. Становлено, що корови, які утримувалися в умовах органічного виробництва, характеризувалися тенденцією до вищих показників молочної продуктивності та більш інтенсивного росту молодняку. Статистично достовірну різницю встановлено за віком першого отелення, де перевага становила 80,6 дня (td=5,59), а також за живою масою телиць у 12-, 15- та 18-місячному віці, де різниця складала відповідно 12,2; 20,5 та 19,5 кг. Дисперсійний аналіз показав, що найбільший вплив фактор господарства мав на вік першого отелення (η²=13,6 %; P<0,001), тоді як для живої маси у 12-, 15- та 18-місячному віці частка впливу становила відповідно 2,6; 4,7 та 3,8 %. Для показників молочної продуктивності статистично достовірного впливу фактора господарства не встановлено. Отримані результати свідчать про можливість ефективного використання корів симентальської породи як в органічних, так і в конвенційних умовах виробництва молока.

The qualification thesis presents a comparative analysis of the main economically valuable traits of Simmental cows under organic and conventional milk production systems. It was established that cows maintained under organic production conditions demonstrated a tendency toward higher milk productivity and more intensive growth performance of young stock. Statistically significant differences were identified for the age at first calving, where the advantage reached 80.6 days (td=5.59), as well as for the live weight of heifers at 12, 15, and 18 months of age, where the differences amounted to 12.2, 20.5, and 19.5 kg, respectively. Analysis of variance revealed that the greatest influence of the farm factor was observed for age at first calving (η²=13.6%; P<0.001), whereas for live weight at 12, 15, and 18 months of age, the proportion of influence was 2.6%, 4.7%, and 3.8%, respectively. No statistically significant influence of the farm factor on milk productivity traits was detected. The obtained results indicate the possibility of efficient use of Simmental cows under both organic and conventional milk production systems.