Аналіз проблем розвитку органічного виробництва в Україні

Abstract

Інтенсифікація сільськогосподарського виробництва спричинила негативні зміни в ланцюгах екосистем і біологічного кругообігу, погіршила стан довкілля та здоров’я людей. Водночас вона, за оцінками експертів Інституту світового спостереження, не забезпечує стабільності приростів врожайності культур, а останніми роками спостерігається тенденція до її прогресуючого зниження. Тому важливого значення має розвиток органічного виробництва. Слід зазначити, що в останні роки ринок органічних продуктів в Україні активно розвивається завдяки прагненню покупців до здорового раціону та зростаючого позитивного впливу сучасних технологій по виготовленню продуктів харчування.