|
Institutional Repository of Polissia National University >
Інститути, факультети та підрозділи університету >
Науково-інноваційний інститут економіки і агробізнесу >
Матеріали конференцій >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/9304
|
| Название: | Особливості зберігання бульб топінамбура в кагатах |
| Авторы: | Немерицька, Л. В.
Nemerytska, L.
Беганов, В. Р.
Behanov, V.
Журавська, І. А.
Zhuravska, I.
Попова, Л. В.
Popova, L.
Залевський, Р. А.
Zalevskyi, R. |
| Ключевые слова: | зимове зберігання
результативність зберігання
втрата поживних речовин |
| Дата публикации: | 2018 |
| Издатель: | Житомирський національний агроекологічний університет; О. О. Євенок |
| Библиографическое описание: | Особливості зберігання бульб топінамбура в кагатах / Л. В. Немерицька, В. Р. Беганов, І. А. Журавська [та ін.] // Органічне виробництво і продовольча безпека : [зб. доп. учасн. VI Міжнар. наук.-практ. конф.]. – Житомир : О. О. Євенок, 2018. – С. 290–293. |
| Аннотация: | Топінамбур або земляна груша є багаторічною рослиною, яка нараховує близько 200 видів. Вирощування топінамбура в умовах Полісся України сприятиме отриманню: інуліну, вміст якого в бульбах рослин становить 16–22 %; дешевої сировини для виготовлення фруктози, оцту, харчових дріжджів; кормів для ВРХ, свиней та інших свійських тварин; лікарських препаратів для хворих на цукровий діабет, залізодефіцитну анемію, алергію тощо; широкого асортименту продуктів харчування. При вирощуванні топінамбура однією з головних проблем є технологія зберігання бульб упродовж зимового періоду. |
| URI: | http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/9304 |
| ISBN: | 978-966-8706-99-8 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
