The impact of nutritional quality on the students’ health

Abstract

Aim: To study the nutritional quality and its impact on the health of the students of higher education institutions. Material and Methods: 647 students were interviewed. A questionnaire, which contains 17 questions and is aimed at studying the quality of students’ nutrition, was created by authors. Experimental (EG, n=60) and control (CG, n=60) groups were formed. The EG included the students whose diet was rational while studying, the CG included the students whose diet was irrational. The level of students’ health was examined at the end of studying according to the methodology of professor G.L. Apanasenko. Results: It was found that only 30.6% of students ate 3–4 times a day, 14.4% – twice a day, 49.8% did not follow any dietary regimen, and 7.9% of students would not eat breakfast at al 43.7% of male students and 53.3% of female students did not follow a dietary regimen at all. A comparative analysis of the physical health of students of EG and CG showed that among both male and female students, the students whose diet was rational had significantly better (p<0.001) level of health. Conclusions: It was determined that the majority of students had low nutritional quality while studying: nutrition was irrational, incomplete, and not varied. This does not contribute to a healthy lifestyle of modern students and can negatively affect the efficiency of their future professional activities.

Цель: Изучить качество питания и его влияние на здоровье студентов высших учебных заведений. Материал и методы: Было опрошено 647 студентов. Анкета, которая содержит 17 вопросов и направлена на изучение качества питания студентов, создана авторами. Сформированы экспериментальная (ЭГ, n=60) и контрольная (КГ, n=60) группы. ЭГ включала студентов, чья диета была рациональной во время учебы, в КГ были включены студенты, чья диета была нерациональной. Уровень здоровья студентов был обследован в конце обучения по методике профессора Апанасенко Г.Л. Результаты: Было установлено, что только 30,6% студентов ели 3–4 раза в день, 14,4% – два раза в день, 49,8% не соблюдали диетический режим и 7,9% студентов не завтракали, 43,7% студентов мужского пола и 53,3% из всех студенток не соблюдали диетический режим в школе. Сравнительный анализ физического здоровья студентов ЭГ и КГ показал, что как среди студентов мужского, так и женского пола студенты чья диета была рациональной, уровень здоровья был значительно лучше (p<0,001). Выводы: Установлено, что у большинства студентов качество питания во время учебы было низким: питание было нерациональным, неполным, неразнообразным. Это не способствует здоровому образу жизни современных студентов и может негативно повлиять на эффективность их будущего и профессиональной деятельности.

Мета: Вивчити якість харчування та її вплив на здоров’я студентів вищих навчальних закладів. Матеріал та методи: Опитано 647 студентів. Анкета, яка містить 17 запитань і спрямована на вивчення якості харчування студентів, була створена авторами. Були сформовані експериментальна (ЕГ, n=60) та контрольна (КГ, n=60) групи. ЕГ включала студентів, раціон яких під час навчання був раціональним, до КГ входили студенти, дієта яких була нераціональною. Рівень здоров’я студентів був обстежений наприкінці навчання за методикою професора Апанасенка Г.Л. Результати: Було встановлено, що лише 30,6% студентів їли 3–4 рази на день, 14,4% – двічі на день, 49,8% не дотримувались жодного дієтичного режиму, і 7,9% студентів не снідали. 43,7% студентів-чоловіків і 53,3% з всіх студенток не дотримувались дієтичного режиму. Порівняльний аналіз фізичного здоров’я студентів ЕГ та КГ показав, що серед студентів і жінок, і студентів чоловіків, дієта яких була раціональною, мала значно кращий (р <0,001) рівень здоров’я. Висновки: Було встановлено, що більшість студентів мали низьку харчову якість під час навчання: харчування було нераціональним, неповним і не різноманітний. Це не сприяє здоровому способу життя сучасних студентів і може негативно вплинути на ефективність їхнього майбутнього та професійної діяльністі.