|
|
Institutional Repository of Polissia National University >
Інститути, факультети та підрозділи університету >
Факультети >
Ветеринарної медицини та тваринництва >
---Кафедра годівлі, розведення тварин та збереження біорізноманіття >
Статті >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/4033
|
| Название: | Порівняльна ветеринарно-санітарна оцінка вересового меду, одержаного на медоносних угіддях лісу та рідколісся |
| Другие названия: | Сравнительная ветеринарно-санитарная оценка верескового меда, полученного на медоносных угодьях леса и редколесья
The comparative veterinary and sanitary evaluation of heather honey, obtained from the bee pasturage of forests and thin forests |
| Авторы: | Лісогурська, Д. В.
Лисогурская, Д. В.
Lisogurska, D.
Фурман, С. В.
Furman, S. |
| Ключевые слова: | вересовий мед
вересковый мед
heather honey
ветеринарно-санітарна оцінка
ветеринарно-санитарная оценка
veterinary and sanitary evaluation
якість
качество
quality |
| Дата публикации: | 2005 |
| Издатель: | Сумський національний аграрний університет |
| Библиографическое описание: | Лісогурська Д. В. Порівняльна ветеринарно-санітарна оцінка вересового меду, одержаного на медоносних угіддях лісу та рідколісся / Д. В. Лісогурська, С. В. Фурман // Вісн. Сумського нац. аграр. ун-ту. Сер. Ветеринарна медицина. – 2005. – Вип. 1–2. – С. 249–251. |
| Аннотация: | Встановлено, що вересовий мед за органолептичними та фізико-хімічними показниками відповідав вимогам державного стандарту. Діастазна активність у середньому становила 14 од. Готе, зольність варіювала від 0,46 до 0,50%, активна кислотність – від 4,3 до 4,4 відповідно.
Установлено, что вересковый мед по органолептическим и физико-химическим показателям соответствовал требованиям государственного стандарта. Диастазная активность в среднем составила 14 ед. Готе, зольность варьировала от 0,46 до 0,50%, активная кислотность – от 4,3 до 4,4 соответственно.
It has been established that heather honey meets the state standard requirements according to its organoleptic, physical and chemical parameters. The average diastatic value was 14 Gothe units, ash content ranged from 0, 46 to 0,50 per cent, active acidity – from 4,3 to 4,4 respectively. |
| URI: | http://ir.znau.edu.ua/handle/123456789/4033 |
| Располагается в коллекциях: | Статті
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
