Мікофлора зерна спельти

Abstract

Встановлено, що протягом 2012–2014 років досліджень рівень внутрішньої інфекції грибної етіології досягав 48%. Домінуюче положення займали гриби родів: Alternaria Nees (19%) та Nigrospora Zimm (14%), а Fusarium Link виявлено на 4% зерен. Ступінь колонізації насіння грибами родів Bipolaris Shoemaker та Cladosporium Link не перевищував 1% та 2% відповідно. Досліджено ураження аналізованих зерен стерильним міцелієм на рівні 8%. Спельта є однією з найдавніших зернових культур в рослинницькому арсеналі людства. За часів Римської імперії вона відігравала значну роль у харчуванні як в Європі, так і в Середній Азії. Згодом її посіви зменшились, протее в останні десятиріччя увага до вирощування культури значно зросла. Спельту культивують у Німеччині, Італії, Франції. Чехії, Угорщині, Словаччині, Польщі (Andruszczak S. et al., 2011). В Сполучені Штати вона потрапила наприкінці дев’ятнадцятого сторіччя (Martin J.H., 1938). На території сучасної України спельта вирощувалась ще за часів неоліту (Балаоушевич Т.А. та ін., 2011).

Установлено, что в течение 2012-2014 годов исследований уровень внутренней инфекции грибной этиологии достигал 48 %. Доминирующее положение занимали грибы родов: Alternaria Nees (19%) и Nigrospora Zimm (14%), а Fusarium Link обнаружено на 4% зерен. Степень колонизации семян грибами родов Bipolaris Shoemaker и Cladosporium Link не превышал 1% и 2% соответственно. Исследованы поражения анализируемых зерен стерильным мицелием на уровне 8%.

It was found that during the research years 2012-2014 the level of internal fungal infections reached 48%. The following fungi genera were dominant: Alternaria Nees (19%), Nigrospora Zimm (14%), and Fusarium Link (4%). The level of colonization of seeds with such fungi genera as Bipolaris Shoemaker and Cladosporium Link did not exceed 1% and 2% respectively. The analyzed crops were proved to be affected by sterile mycelium on the level of 8%.