Функціонування та розвиток ринку яловичини на Поліссі Житомирщини

Abstract

Висвітлено економічні основи формування і розвитку ринку яловичини в забруднених радіонуклідами районах Житомирської області, умови його функціонування та реального стану на сучасному етапі. Показано динаміку поголів'я великої рогатої худоби на вирощуванні та відгодівлі в досліджуваному регіоні за 1986–1998 роки, причини його зменшення та наявність резервів підвищення прибутковості виробництва яловичини за рахунок зниження її собівартості.

The paper deals with the economic principles of beef market formation and development in the districts of the Zhytomyr region contaminated with radionuclides, as well as the conditions of its functioning and its real state at present. The paper also presents the dynamics of raising and feeding cattle in this region for the period from 1986 to 1998, and the reasons for its decrease and reserves available for income increase in beef production at the expense of reducing prime cost.

Рассмотрены экономические основы формирования и развития рынка говядины в загрязнённых радионуклидами районах Житомирской области, условия его функционирования и реального состояния на современном этапе. Показано динамику поголовья крупного рогатого скота на выращивании и откорме в исследуемом регионе за 1986–1998 г.г., причины его уменьшения и наличие резервов повышения прибыльности говядины за счёт уменьшения её себестоимости.