Якість продукції в розвитку агропромислових підприємств

Abstract

Виробництво якісних продуктів харчування – стратегічне завдання аграрної політики України. Сертифікація продукції на стадії продажу кінцевому споживачеві не забезпечує досягнення потрібного рівня якості. При оцінці якості харчових продуктів необхідно контролювати весь ланцюг «виробництво сировини – зберігання – переробка – готова продукція». В управлінні якістю на рівні підприємства, регіону потрібно шукати нові нетрадиційні шляхи.

Производство качественных продуктов питания – стратегическая задача аграрной политики Украины. Сертификация продукции на стадии продажи конечному потребителю не обеспечивает достижения нужного уровня качества. При оценке качества пищевых продуктов необходимо контролировать всю цепочку «производство сырья – хранение – переработка – готовая продукция». В управлении качеством на уровне предприятия, региона нужен поиск новых, нетрадиционных путей.

The production of qualitative foodstuffs is the strategic task of Ukraine’s agrarian policy. Certification of produce at the stage of its selling to the final consumer does not ensure the required level of quality. When assessing the quality of foodstuffs it is necessary to control the whole chain: production of raw materials – storage – processing – finished products Quality management at the level of an enterprise and a region demands the search for new, non-traditional methods.