Обсяг вирощування проса в Україні та перспективи його збільшення

Abstract

Гарантування продовольчої безпеки держави можливе лише за стабільного розвитку агропродовольчої сфери, яка здатна забезпечити виробництво високоякісної, екологічно безпечної сільськогосподарської сировини і продуктів харчування для населення. Сучасна концепція раціонального харчування людини вимагає від виробників виготовлення таких продуктів, які б мали високі смакові властивості та забезпечували у раціоні харчування достатню кількість білків, вуглеводів, мінеральних речовин, незамінних амінокислот, вітамінів тощо.

State food security is possible only if it is stable development of the agro-food sector that can provide production high-quality, environmentally sound agricultural raw materials and food products for the population. The modern concept of rational nutrition requires from manufacturers of products that have high flavor properties and provide in the diet a sufficient amount of proteins, carbohydrates, minerals, essential amino acids, vitamins, and the like.