Оцінка показників якості та безпечності бджолиного обніжжя, одержаного на території з різною щільністю радіоактивного забруднення

Abstract

Специфіка використання квіткового пилку як лікувально-профілактичного засобу підвищує вимоги до його якості та безпечності [1]. Посилення антропогенного фактору дуже вплинуло на рівень вмісту у бджолиному обніжжі шкідливих речовин, і зокрема радіонуклідів. На значній території України, в тому числі на Житомирському Поліссі, уже впродовж багатьох років не одержують пилок, вільний від продуктів розпаду [2, 3].

Специфика использования цветочной пыльцы как лечебно-профилактического средства повышает требования к ее качеству и безопасности [1]. Усиление антропогенного фактора оказало большое влияние на уровень содержания в пчелиной обножке вредных веществ, и в частности радионуклидов. На значительной территории Украины, в том числе на Житомирском Полесье, уже на протяжении многих лет не получают пыльцу, свободную от продуктов распада [2, 3].

It has been established that flower pollen obtained on the conditionally «safe» and contaminated 137Cs territory corresponds to state standard requirements with its organoleptical, physical and chemical indices except raw protein content, which is lower than norm by 1,2–1,3 times.