Показники якості бджолиного обніжжя

Abstract

У результаті проведених досліджень встановлено, що якість бджолиного обніжжя залежить від типу взятку. За органолептичними показниками бджолине обніжжя відповідає державному стандарту. За основними показниками якості бджолине обніжжя відхилялось від встановленої держаним стандартом норми − за вмістом механічних домішок на 0,05%, води − на 0,1%, флавоноїдних сполук − на 0,4%. Вміст 137Cs у бджолиному обніжжі змінювався залежно від типу взятку, але не перевищував допустимого рівня.

As a result of research, it was found that the quality of bee pollen depends on the type of bribe. According to organoleptic parameters, bee pollen meets the state standard. According to the main quality indicators, bee pollination deviated from the norm established by the state standard - by the content of mechanical impurities by 0.05%, water - by 0.1%, flavonoid compounds - by 0.4%. The content of 137Cs in bee pollination varied depending on the type of bribe, but did not exceed the permissible level.