Технологія переробки м’ясної сировини у ФОП «Лашхіа Л.О.» Житомирського району

Abstract

Продукція, що випускається ФОП «Лашхіа Л.О.», відповідає нормативній документації (ДСТУ, ГОСТ та ТУ), яка до кожного виду консервів містить вимоги, що включають перелік стандартів на сировину, рецептури, технологію обробки, виробництво, вимоги до якості продукції, методи дослідження, правила приймання, зберігання та транспортування готової продукції. Загальна вартість продукту знижується за рахунок власної сировини, що впливає на кінцеву ціну товару та дохід від продажу

Products manufactured by FOP «Lashhia L.O» comply with regulatory documentation (DSTU, GOST and TU), which for each type of canned food contains requirements that include a list of standards for raw materials, recipes, processing technology, production, product quality requirements, research methods, rules of acceptance, storage and transportation of finished products. The total cost of the product decreases due to own raw materials, which affects the final price of the product and sales revenue.