Оцінка якості продуктів бджільництва, вироблених в умовах Житомирського Полісся

Abstract

У результаті проведених досліджень встановлено, що на пасіці, на якій використовують класичні технології отримання меду та квіткового пилку, якість відкачаного меду відповідає вимогам державного стандарту, на відміну від якості бджолиного обніжжя. Тому для отримання квіткового пилку високої якості, потрібно удосконалювати технологію його очищення та сушіння, а з метою отримання відкачаного меду першого ґатунку доцільно ретельніше відбирати рамки для відкачування з якомога більшою площею запечатаного меду.

As a result of the conducted research, it was found that in the apiary, which uses classical technologies for obtaining honey and flower pollen, the quality of the pumped out honey meets the requirements of the state standard, in contrast to the quality of the bee pollen. Therefore, in order to obtain high quality pollen, it is necessary to improve the technology of its cleaning and drying, and in order to obtain pumped out honey of the first grade, it is advisable to carefully select frames for pumping with the largest possible area of sealed honey.