Зміна якісних показників бульб картоплі сорту Беллароза залежно від удобрення

Abstract

Кваліфікаційна робота виконувалась впродовж 2018–2020 рр. згідно затвердженого завдання на виконання роботи, куди увійшли питання дослідження основних якісних показників бульб картоплі, продуктивність залежно від застосування соломи, сидератів, гною, мінеральних добрив при вирощуванні на дослідному полі. Зі збільшенням кількості внесених у досліді добрив зменшувався і вміст сухої речовини. У варіанті без добрив кількість сухої речовини у бульбах була більшою порівняно з удобреними варіантами досліду. За внесення у грунт соломи та зелених добрив, кількість сухої речовини була 22,4 % (на контролі –22,7 %), а при застосуванні гною та мінеральних добрив цей показник складав 21,4 %. Така ж ситуація спостерігалась і за вмістом крохмалю у бульбах. Велика його кількість була у контрольному варіанті – 15,9 %, а при внесенні добрив кількість крохмалю зменшувалась до 14,6–15,0 %. Вміст нітратів у бульбах картоплі залежав від удобрення. Найменша їх кількість була у варіанті де вносились мінеральні добрива і складала 67,9 мг/кг, а найбільша при поєднаному внесенні гною та мінеральних добрив – 100,2 мг/кг сирої маси бульб. У цілому по досліду перевищення норми нітратів (120 мг/кг сирої маси) не встановлено. Бульби картоплі фітофторозом найбільше уражувались у контрольному варіанті– 9,3 %, а найменше де використовували гній та мінеральні добрива – 5,9 %. У цьому ж варіанті де вносили в грунт гній і мінеральні добрива відмічалось також найменше ураження бульб паршою звичайною – 4,5 %, що на 3,6 % менше від контролю (без добрив). Щодо енергетичного відношення, то при вирощуванні картоплі перевагу мали солома та сидерати, де Кее складав 2,86. При внесенні гною 25 т/га та помірних норм мінеральних добрив N25P20K35 коефіцієнт енергетичної ефективності Кее дорівнював 2,08, а при внесенні гною 37,5 т/га та помірних норм мінеральних добрив Кее складав 2,25. Найвищим Кее отримано тільки при внесенні мінеральних добрив – 2,90. В економічному відношенні ефект у досліді отримано при поєднаному внесенні соломи та сидератів – 161,9 %, а при внесенні органічних та мінеральних добрив 107,4–150,7 %.

Qualification work was performed during 2018–2020 according to the approved task, which included the study of the main quality indicators of potato tubers, productivity depending on the use of straw, green manure, manure, mineral fertilizers when grown in the experimental field. It was found that with increasing amount of fertilizers decreased dry matter content. In the control version, the dry matter in the tubers was more than in the fertilized versions. When applying only straw and green manure to the soil, the dry matter content was 22.4 % (in the control –22.7 %), and when applying manure and mineral fertilizers, this figure was 21.4 %. The same dependence was observed for the starch content in the tubers. The largest amount was in the control version – 15.9 %, and when applying fertilizers, the amount of starch decreased to 14.6–15.0 %. The content of nitrates in potato tubers depended on fertilizer. The smallest number of them was in the variant where mineral fertilizers were applied and was 67.9 mg / kg, and the largest in the combined application of manure and mineral fertilizers – 100.2 mg/kg of raw mass of tubers. In general, the experiment exceeded the norm of nitrates (120 mg/kg of raw weight) was not found. Potato tubers were most affected by late blight in the control variant – 9.3 %, and the least where manure and mineral fertilizers were used – 5.9 %. In the same variant where manure and mineral fertilizers were applied to the soil, the smallest damage to tubers by scab was also observed – 4.5 %, which is 3.6 % less than the control (without fertilizers). In terms of energy, potato cultivation was dominated by a fertilizer system that combined the application of straw and green manure, where Kee was 2.86. When applying manure 25 t/ha and moderate rates of mineral fertilizers N25P20K35, the energy efficiency coefficient of Kee was 2.08, and when applying manure 37.5 t/ha and moderate rates of mineral fertilizers Kee was 2.25. The highest Kee was obtained only with the application of mineral fertilizers – 2.90. The best economic effect in the experiment was obtained with the combined application of straw and green manure – 161.9 %, and with the application of organic and mineral fertilizers 107.4–150.7 %.