Якість акацієвого меду

Abstract

На стаціонарних пасіках Канівського району, де росте акація, були ві-дібрані зразки відцентрового меду та визначені показники його якості. За результатами досліджень розрахована економічна ефективність. Згідно результатів проведених досліджень визначено, що на пасіках одержують акацієвий мед, який за всіма показниками якості відповідає держ-стандарту. Змішування свіжозібраного акацієвого меду із запечатаним цукровим, який залишається з ранньовесняної підгодівлі бджолиних сімей, зумовлює зниження його якості і рентабельності виробництва.

In stationary apiaries of Kaniv district, where acacia grows, samples of pumped honey were taken and its quality indicators were determined. According to the results of research, economic efficiency is calculated. According to the results of the research, it was established that acacia honey is obtained in apiaries, which in all quality indicators corresponds to the state standard Mixing freshly harvested acacia honey with sealed sugar, which remains from the early spring feeding of bee colonies, reduces its quality and profitability.