Оцінка технології виробництва свинини на прикладі господарства «Gaardsted Højgaard I/S» (Данія)

Abstract

В кваліфікаційній роботі наведена оцінка технології виробництва продукції свинарства в умовах фермерського господарства «Gaardsted Højgaard I/S» (Данія). Набуття практичного досвіду роботи на передових закордонних підприємствах є перспективним кроком для майбутнього спеціаліста. Вітчизняній галузі свинарства необхідний новий, інноваційних підхід для розвитку та удосконалення. Технологічні аспекти виробництва свинини в Данії на відміну від традиційних різняться: новими вимогами до виробників, якості продукції, підтримкою з боку держави, запровадженням інновацій.

The qualification work evaluates the technology of pig production in the conditions of the farm "Gaardsted Højgaard I / S" (Denmark). Gaining practical experience working at leading foreign companies is a promising step for future professionals. The domestic pig industry needs a new, innovative approach to development and improvement. Technological aspects of pork production in Denmark, in contrast to traditional ones, differ: new requirements for producers, product quality, state support, innovation.