Пристрої та технології руйнування зовнішньої оболонки горіхів «Фундук»

Abstract

При переробці продуктів в сільському господарстві в останні роки кількість дрібних мобільних виробництв підвищилась. Одним з багатьох перспективних напрямків такого виробництва може стати лінія з очищення від зовнішньої оболонки фундука, а головну роль у даному виробництві посідає обладнання для розколювання фундука. Потреба у застосуванні наведеного обладнання викликана тим, що фундук є горіхоплідною культурою з незамінним поживним складом і служить гарною сировиною для харчової промисловості. В теперішній час вартість обладнання на лініях руйнування зовнішніх оболонок фундука впливає на собівартість продукції. Проведене дослідження демонструє, як заміною одиниць обладнання на лінії обробки горіхів можна здешевити вартість самої лінії та зменшити витрати на енергоносії.

In the processing of agricultural products in recent years, the number of small mobile industries has increased. One of the many promising areas of such production may be a line for cleaning the outer shell of hazelnuts, and the main role in this production is occupied by equipment for splitting hazelnuts. The need for the use of this equipment is due to the fact that hazelnuts are a nut crop with an indispensable nutrient composition and serve as a good raw material for the food industry. Currently, the cost of equipment on the lines of destruction of the outer shells of hazelnuts affects the cost of production. The study demonstrates how replacing pieces of equipment on a nut processing line can reduce the cost of the line itself and reduce energy costs.