Дослідження асортименту та оцінка якості вершкового масла ТМ «Молочний фермер» ТОВ «Баранівський молокозавод» Житомирської області

Abstract

На якість виробленого масла впливає якість сировини та належний контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм на усіх ланках технологічного процесу його виробництва. Для забезпечення виробництва продукції високого рівня, підприємству необхідно провести модернізацію виробничих процесів та виробничого устаткування, як єдиної можливості забезпечення довгострокового стабільного зростання промислового виробництва відповідно до парадигми сталого розвитку.

The quality of the produced oil is influenced by the quality of the raw material and the proper control over the observance of sanitary and hygienic standards at all parts of the technological process of its production. To ensure high-level production, the enterprise needs to modernize its manufacturing processes and production equipment as the only opportunity to ensure long-term sustainable growth in industrial production in line with the sustainable development paradigm.