Морфологія селезінки курей в поствакцинальний період

Abstract

Важливим джерелом харчування для людей в усьому світі є надходження повноцінних тваринних білків, що містяться в м'ясі тварин і птахів [1]. В Україні спостерігається значний розвиток галузі птахівництва, який полягає у збільшенні поголів'я птиці, обсягів виробництва м'яса та яєць, що можна пояснити у свою чергу зростанням попиту з боку населення та підприємств харчової промисловості у даному виді продукції через його відносну дешевизну [2]. Вакцинація сприяє в захисті птиці проти інфекційних хвороб, при цьому підтримує продовольчу безпеку.

An important source of nutrition for people all over the world is the supply of complete animal proteins contained in the meat of animals and birds [1]. In Ukraine, there is a significant development of the poultry industry, which consists in an increase in the poultry population, meat and egg production volumes, which can be explained, in turn, by the increase in demand from the population and food industry enterprises for this type of product due to its relative cheapness [2]. Vaccination contributes to the protection of poultry against infectious diseases, while maintaining food safety.