Economic and biological value of medicinal and fodder herbs for feed production

Abstract

The relevance of the research lies in the need to involve in the feed production of grass species containing biologically active substances for use as natural animal growth stimulants. The purpose of the study was to experimentally establish the economic and biological value of medicinal and fodder grass species, their technological suitability for growing in clean crops, obtaining raw materials and forming phyto-mixtures from them for use as organic feed additives. In the course of conducting research, the following methods were used: field, laboratory, analytical, and statistical. The economic and biological value for the growth of the following types of medicinal herbs in the feed production was determined: hyssop, fennel, white horehound, Moldavian dragonhead, coriander, yarrow, purple coneflower, dandelion, milk thistle, anise hyssop, St. John's wort, sneezeweed, sweet wormwood. It was established that annuals in the year of sowing, and perennial species in the second or fourth years of use provided a dry mass of grasses – 1.7–5.0 t/ha and seeds – 0.3–1.8 t/ha. These types of herbs contain biologically active substances (polysaccharides, essential oils, flavonoids, organic acids, mainly vitamins, and trace elements) that have a positive effect on the animal body. The technological suitability for harvesting raw materials and forming phyto-mixtures of the following species is also proved: milk thistle, Moldavian dragonhead, coriander, hyssop, fennel, purple coneflower, anise hyssop, white horehound, and yarrow. As a result of the research, a database was created on the selection of medicinal herbs, their technological suitability for cultivation, and optimal harvesting times for harvesting raw materials with subsequent use in feed production. The inclusion of medicinal and feed species in feeding rations can ensure the production of organic livestock products that meet the requirements of the European Green Deal strategy.

Актуальність проведених досліджень полягає в необхідності залучення в кормо виробництво видів трав з вмістом біологічно активних речовин для використання їх в якості природних стимуляторів росту тварин. Метою досліджень було експериментально встановити господарсько-біологічну цінність видів лікарсько-кормових трав, їх технологічну придатність за вирощування в чистих посівах, отримання сировини та формування з неї фіто сумішей для використання в якості органічних кормових добавок. В процесі проведення досліджень були використані наступні методи – польовий, лабораторний, аналітичний, статистичний. Було визначено господарсько-біологічну цінність для виростання в кормо виробництві таких видів лікарсько-кормових трав: гісоп лікарський, фенхель звичайний, шандра звичайна, змієголовник молдавський, коріандр посівний, деревій звичайний, ехінацея пурпурова, кульбаба лікарська, розторопша плямиста, лофант анісовий, звіробій звичайний, цефалофлора ароматна, полин однорічний. Встановлено, що однорічники в рік посіву, а багаторічні види на другий-четвертий роки користування забезпечували отримання сухої маси трав – 1,7–5,0 т/ га та насіння – 0,3–1,8 т/га. Дані види трав мають в своєму складі біологічно активні речовини (полісахариди, ефірні масла, флавоноїди, органічні кислоти, переважно вітаміни, мікроелементи), що позитивно впливають на тваринний організм. Доведено також технологічну придатність для заготівлі сировини і формування фіто сумішей таких видів: розторопша плямиста, змієголовник молдавський, коріандр посівний, гісоп лікарський, фенхель звичайний, ехінацея пурпурова, лафант анісовий, шандра звичайна, деревій звичайний. В результаті досліджень створена база даних щодо добору лікарсько-комових трав, їх технологічної придатності вирощування, оптимальних строків збирання для заготівлі сировини з наступним використанням у кормо виробництві. Включення лікарсько-кормових видів в раціони годівлі може забезпечувати отримання органічної продукції тваринництва, що відповідає вимогам стратегії Європейського зеленого курсу.