Концентрація Cd в кормових засобах та продуктах виробництва галузі скотарства Житомирщини

Abstract

Промислове виробництво неминуче зростає, забруднюючи при цьому значні території шкідливими сполуками [5]. Важкі метали представляють велику загрозу як організму тварини, так і організму людини, яка споживатиме продукцію від таких тварин [3, 4]. Кадмій є одним із найбільш токсичних важких металів. Велика концентрація кадмію представлена у пластику та різних фарбниках, пальному та продуктах металургічного виробництва, при горінні чи переробці таких матеріалів. Сполуки кадмію переміщаються в навколишнє середовище і накопичуються у ґрунті та воді [1, 2]. У ґрунті сполуки кадмію знаходяться у хімічних комплексах, які легко мігрують у рослини. На забруднених кадмієм територіях рівень умісту цього елементу у наземній частині рослини може сягати 20–30-кратному збільшенню порівняно з нормою [1]. За регулярного споживання людиною такої продукції спостерігається тенденція до накопичення, що в подальшому призводить до порушення роботи видільної та нервової системи, кістки стають крихкими, бо порушується мінералізація кісткової тканин та блокує синтез вітаміну D [1, 5].

Industrial production is inevitably growing, polluting large areas with harmful compounds [5]. Heavy metals pose a great threat to both the animal body and the human body, which will consume products from such animals [3, 4]. Cadmium is one of the most toxic heavy metals. A large concentration of cadmium is present in plastic and various dyes, fuel and products of metallurgical production, during burning or processing of such materials. Cadmium compounds move into the environment and accumulate in soil and water [1, 2]. In the soil, cadmium compounds are found in chemical complexes that easily migrate into plants. In areas polluted with cadmium, the level of this element in the above-ground part of the plant can reach a 20–30-fold increase compared to the norm [1]. With regular human consumption of such products, there is a tendency to accumulate, which subsequently leads to disruption of the excretory and nervous system, bones become fragile, because the mineralization of bone tissue is disturbed and the synthesis of vitamin D is blocked [1, 5].