Моніторинг Сd у продукції скотарства в межах Житомирського Полісся

Abstract

Сучасний розвиток сільського господарства сприяє значному розростанню зон, забруднених великою кількістю шкідливих елементів (Чалая, 2018). Одними з найяскравіших представників хімічного забруднення довкілля є важкі метали, в даному випадку Cd (Кравців, 2008). Підвищена здатність даного елементу до міграції ланцюгами живлення, створює значні проблеми для організації виробництва безпечної продукції як рослинного, так і тваринного походження (Угнівенко, 2022). Можливість переходу важких металів з кормів до організму тварини суттєво впливає на функціонування різних органів та систем, продуктивність та якість продукції (Кравців, 2008; Чалая, 2018). Регулярне накопичення значної кількості Cd в тілі людини може призвести не лише до погіршення загального самопочуття, а й стати поштовхом для виникнення різних хронічних захворювань (Параняк, 2007; Кухнюк, 2022). Проведення регулярного моніторингу важких металів на території техногенного навантаження дозволить підприємствам виробляти якісну продукцію, яка гарантовано є безпечною для споживача.

The modern development of agriculture contributes to the significant expansion of zones polluted by a large number of harmful elements (Chalaya, 2018). Heavy metals, in this case Cd, are one of the most prominent representatives of chemical environmental pollution (Kravtsiv, 2008). The increased ability of this element to migrate through food chains creates significant problems for the organization of the production of safe products of both plant and animal origin (Ugnivenko, 2022). The possibility of the transition of heavy metals from feed to the animal's body significantly affects the functioning of various organs and systems, the productivity and quality of products (Kravtsiv, 2008; Chalaya, 2018). The regular accumulation of a significant amount of Cd in the human body can lead not only to a deterioration in general well-being, but also to the onset of various chronic diseases (Paraniak, 2007; Kukhniuk, 2022). Conducting regular monitoring of heavy metals in the territory of man-made load will allow enterprises to produce high-quality products that are guaranteed to be safe for the consumer.