Technology for the production of extruded starter feed for juvenile fish

Abstract

The latest advances in science, combined with the growing possibilities of modern technology, contributed to the improvement of fish feeding technology and fish farming in general. It is obvious that the expansion of the species composition of cultivated fish farming objects will continue, and the importance of feed and fish feeding technology will steadily increase. The developed recipes of starter feeds for juvenile fish and the technology of their production would make it possible to establish the production of these feeds for fish farms in Kazakhstan, as a result, the survival rate and growth rate of juvenile fish grown in industrial conditions would increase. The aim of the work was to develop recipes for starter feeds for pikeperch fry and technology for their production by extrusion, the development of these feeds to improve the efficiency of growing pikeperch in industrial conditions. According to the developed recipe, a starter feed for zander juveniles, balanced in terms of basic nutrients, was developed, a study was made of the effect of this feed on the efficiency and speed of growing zander juveniles. The dynamics of rearing juvenile pikeperch was studied when feeding the starter feed developed by the Kazakh Research Institute of Processing and Food Industry, with a feed coefficient of 1.28 and as a control foreign starter feed for trout «Aller Aqua» – 1.2. The materials of the article are of practical importance and the need for further research, they will help replenish the formulas of compound feed for the industrial cultivation of juvenile pike perch in fish farms of the Republic of Kazakhstan.

Новітні досягнення науки в поєднанні зі зростаючими можливостями сучасної технології сприяють удосконаленню технологій годівлі риби та рибництва в цілому. Очевидно, що розширення видового складу культивованих об'єктів рибництва буде продовжуватися, а значення кормів і технології годівлі риб неухильно зростатиме. Розроблені рецептури стартових комбікормів для молоді риб і технологія їх виробництва дозволять налагодити випуск цих кормів для рибницьких господарств Казахстану, в результаті чого підвищиться виживаність і швидкість росту молоді риб, вирощуваної в індустріальних умовах. Метою роботи була розробка рецептур стартових комбікормів для мальків судака та технології їх виробництва методом екструзії, освоєння цих комбікормів для підвищення ефективності вирощування судака в індустріальних умовах. За розробленою рецептурою було розроблено збалансований за основними поживними речовинами стартовий комбікорм для молоді судака і було проведено дослідження впливу цього комбікорму на ефективність та швидкість вирощування молоді судака. Вивчалась динаміка вирощування молоді судака при згодовуванні стартового комбікорму, розробленого Казахським НДІ переробної і харчової промисловості, з кормовим коефіцієнтом 1,28 і в якості контролю закордонного стартового комбікорму для форелі «Aller Aqua» – 1,2. Матеріали статті мають практичне значення і необхідність подальших досліджень, вони сприятимуть поповненню рецептур комбікормів для індустріального вирощування молоді судака в рибницьких господарствах Республіки Казахстан.