Мікрофлора рубця великої рогатої худоби при надходженні 137Cs з кормами

Abstract

Дисертація присвячена виявленню змін в розвитку мікроорганізмів рубця у волів чорно-рябої породи в період згодовування тваринам кормів з підвищеним вмістом 137Сs та під час виведення радіонуклідів (середні значення добової радіоактивності раціону – 50,3±4,2 кБк та 0,6±0,06 кБк відповідно). Встановлено, що згодовування великій рогатій худобі кормів із збільшеним вмістом радіонуклідів 137Сs викликає підвищення кислотності вмісту рубця внаслідок збільшення щодобової кількості летких жирних кислот, що накопичуються в ньому. Вперше доведено, що в мікробній асоціації рубця великої рогатої худоби існують види, щільність популяцій яких достовірно зростає під час тривалого надходження 137Сs в складний шлунок жуйних та види, щільність популяцій яких змінюється одночасно із коливаннями рівня 137Сs в рідині рубця. При вивченні особливостей розвитку окремих фізіологічних груп мікроорганізмів за умов тривалого надходження 137Сs з кормами встановлено, що в популяціях аміло- та протеолітичних мікроорганізмів рубця збільшується активність багатокомпонентних ферментних комплексів, а у аеротолерантних мікробів різних морфофізіологічних груп – спостерігається синхронізація розмноження.