Оцінка якості питної води, що реалізується у пунктах розливу м. Житомира

Abstract

Кваліфікаційна робота присвячена таким важливим питанням як оцінка якості та фізіологічної повноцінності питної води, що реалізується із пунктів розливу у місті Житомирі. Під час проведення досліджень було проведено соціологічне дослідження шляхом опитування населення м. Житомира з метою визначення пріоритету у споживанні води. У результаті було встановлено, що 90,5 % опитуваних купують воду для задоволення власних питних потреб. На підставі отриманих результатів нами були відібрані зразки питної води, що реалізуються із пунктів розливу у місті. Загалом було відібрано 19 зразків питної води у різних частинах міста. Проведені лабораторні дослідження зафіксовали невідповідність нормативу показнику рН у 44 % відібраних зразків. Вміст нітратів у досліджуваній питній воді був значно нижчим за допустимий, а максимальне їх значення не перевищувало 7,3 мг/дм3. У жодному із зразків не виявлено перевищення вмісту заліза загального, а у 67 % відібраних зразків взагалі не виявлено цього елементу, що свідчить про фізіологічну неповноцінність такої води. Жорсткість у воді коливалася у межах від 0,05 до 3,1 ммоль/дм3, що є значно нижчим за установлений норматив, проте одночасно низька твердість є свідченням низької фізіологічної повноцінності. Таким чином, установлено, що досліджувана питна вода є цілком безпечною для споживання мешканцями міста, а оптимальними, на нашу думку, є питна вода торговельних марок «Дідове джерело», «Долина плюс», «Твоє джерело», проте у подальших дослідженнях варто було б провести оцінку питної розливної води за мікробіологічними показниками.

The qualification work is devoted to such important issues as the assessment of the quality and physiological adequacy of drinking water, which is realized from filling points in the city of Zhytomyr. During the research, a sociological study was conducted by surveying the population of Zhytomyr in order to determine the priority in water consumption. As a result, it was established that 90.5% of respondents buy water to meet their own drinking needs. On the basis of the obtained results, we selected samples of drinking water sold from filling points in the city. A total of 19 drinking water samples were taken in different parts of the city. The conducted laboratory studies recorded non-compliance with the standard of the pH indicator in 44% of the selected samples. The content of nitrates in the studied drinking water was significantly lower than the permissible level, and their maximum value did not exceed 7.3 mg/dm3. An excess of total iron was not detected in any of the samples, and this element was not detected at all in 67% of the selected samples, which indicates the physiological inferiority of such water. The hardness in water ranged from 0.05 to 3.1 mmol/dm3, which is significantly lower than the established standard, but at the same time, low hardness is evidence of low physiological fitness. Thus, it was established that the studied drinking water is completely safe for consumption by city residents, and the optimal, in our opinion, is the drinking water of the trademarks "Didove dzherelo", "Dolyna plus", "Tvoe dzherelo". However, in further studies it was worth b to conduct an assessment of potable bottled water according to microbiological indicators.