|
Institutional Repository of Polissia National University >
Кваліфікаційні роботи здобувачів вищої освіти >
204 – Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/13997
|
| Название: | Технологія виробництва молочних продуктів в умовах ПП «Бісквіто-Мілк» Житомирської області |
| Другие названия: | Technology of production of dairy products in the conditions of company «Biskvito-Milk» of Zhytomyr region |
| Авторы: | Фисун, М. А.
Fуsun, M. |
| Ключевые слова: | технологія
technology
процес виробництва
production process
сухі молочні продукти
dry dairy products |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издатель: | Поліський національний університет |
| Библиографическое описание: | Фисун М. А. Технологія виробництва молочних продуктів в умовах ПП «Бісквіто-Мілк» Житомирської області : кваліфікаційна робота : спец. 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» / Поліський нац. ун-т, каф. технологій виробництва, переробки та якості продукції тваринництва ; наук. кер. Ткачук В. П. – Житомир, 2023. – 27 с. |
| Аннотация: | Технологія виробництва сухих молочних продуктів в умовах ПП «Бісквіто-Мілк» відбувається на розпилювальних сушильних установках з чітким дотриманням усіх технологічних операцій з метою отримання готової продукції належної якості – сухих вершків, сухого незбираного молока, сухого знежиреного молока, сухих молочних сумішей.
The technology for the production of dry dairy products in the conditions of company «Biskvito-Milk» is carried out on spray drying installations with strict observance of all technological operations in order to obtain finished products of appropriate quality - dry cream, dry whole milk, dry skimmed milk, dry milk mixtures. |
| URI: | http://ir.polissiauniver.edu.ua/handle/123456789/13997 |
| Располагается в коллекциях: | 204 – Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
