Удосконалення технологічного процесу переробки та зберігання сої з модернізацією конструкції установки для виготовлення соєвого молока

Abstract

В кваліфікаційній роботі встановлено, що соя найкраще переробляється на заводах з виробництва соєвого молока, які забезпечують повноцінну кормову базу для тваринництва. Використання заводів з виробництва соєвого молока підвищує роль сої як кормового елемента для худоби і позитивно впливає на конкурентоспроможність тваринницької продукції на ринку. На фермах соя може зберігатися і перероблятися на соєве молоко. Водночас його можна продавати іншим господарствам, що займаються тваринництвом. В результаті можна зробити висновок, що впроваджена технологія виробництва кормів може бути економічно виправданою. Крім того продукти, що залишилися після переробки сої, можна використовувати для годівлі інших тварин, тому відходів від цієї технології мало.

The qualification paper found that soybeans are best processed at soy milk dairies, which provide a complete feed base for livestock. The use of soy milk dairies increases the role of soybeans as a feed element for livestock and has a positive impact on the competitiveness of livestock products in the market. On farms, soybeans can be stored and processed into soy milk. At the same time, it can be sold to other livestock farms. As a result, it can be concluded that the implemented feed production technology can be economically justified. In addition, the products remaining after soybean processing can be used to feed other animals, so there is little waste from this technology.