Удосконалення технологічного процесу післязбиральної обробки коренеплодів з модернізацією конструкції грохота

Abstract

Під час виконання кваліфікаційної роботи було виконано обґрунтування технологічної схеми модернізації місць для зберігання харчових коренеплодів. Проведено розрахунок і удосконалення системи активної вентиляції в сховищі для зберігання овочів. Визначено параметри повітрообміну в овочесховищі та спроектовано систему вентиляційної камери. Здійснено розрахунок технологічної карти зберігання продукції. В процесі удосконалення конструкції одновального гіраційного грохота, виконано розрахунок основних технологічних параметрів та режимів його роботи. Обґрунтовано конструкцію робочого органу вузла машини, описано будову та принцип роботи агрегату. Проведено кінематичні розрахунки та конструювання ланцюгової передачі грохота. Здійснивши техніко-економічну оцінку проекту, отримано питомі експлуатаційні показники роботи сховища. Розрахунок собівартості зберігання доводить економічну ефективність впровадження системи активної вентиляції та ефективність її застосування при зберіганні коренеплодів.

During the performance of the qualification work, the substantiation of the technological scheme of modernization of places for storage of edible root crops was performed. The calculation and improvement of the active ventilation system in the warehouse for storing vegetables was carried out. The air exchange parameters in the vegetable storage were determined and the ventilation chamber system was designed. The calculation of the technological map of product storage was carried out. In the process of improving the design of the single-turn gyratory screen, the main technological parameters and modes of its operation were calculated. The design of the working body of the machine unit is substantiated, the structure and principle of operation of the unit are described. Kinematic calculations and construction of the screen chain transmission were carried out. After carrying out a technical and economic assessment of the project, the specific operational indicators of the storage operation were obtained. The calculation of the cost of storage proves the economic effectiveness of the introduction of the active ventilation system and the effectiveness of its use in the storage of root crops.