Якість олії лляної залежно від строків і способів зберігання сировини

Abstract

На протязі вегетаційного періоду 2022-2023 років виконавець дипломної роботи проводив польові дослідження у відповідності до затвердженого завдання. У завдання увійшли питання виявлення впливу деяких елементів технології вирощування та способів зберігання на хімічні та технологічні показники якості насіння льону як сировини для виробництва олії лляної. У першому розділі дипломної роботи представлено обговорення результатів досліджень наукової літератури згідно з темою дипломної. У другому розділі наведена характеристика агро - кліматичних та едафічних умов місця проведення польових дослідів та проаналізовано перебіг погодних факторів впродовж вегетацій піддослідної культури. Третій розділ присвячений аналізу результатів проведених дослідів. У ньому встановлено вплив норми висіву на особливості формування урожаю та якості льону олійного. Також проаналізовано вплив строків і способів зберігання насіння на якість олії. У цьому ж розділі розраховані окремі показники економічної та енергетичної ефективності проведених досліджень.

During the growing season of 2022-2023, the executor of the thesis conducted field research in accordance with the approved task. The task included identifying the impact of some elements of cultivation technology and storage methods on the chemical and technological indicators of the quality of flax seeds as a raw material for the production of linseed oil. The first chapter of the thesis presents a discussion of the results of scientific literature research according to the topic of the thesis. The second chapter describes the characteristics of agro-climatic and edaphic conditions of the place of field experiments and analyzes the course of weather factors during the growing season of the experimental crop. The third section is devoted to the analysis of the results of the conducted experiments. It establishes the influence of the sowing rate on the features of crop formation and the quality of oil flax. The influence of terms and methods of seed storage on oil quality was also analyzed. In the same section, separate indicators of the economic and energy efficiency of the conducted research are calculated.