Оцінка якості і безпечності морозива в умовах АТ «Житомирський маслозавод»

Abstract

Виробництво морозива - це область харчової промисловості з великим потенціалом для застосування інноваційних технологій. У сучасному світі вимоги споживачів стають все більш жорсткими, а очікування від смаку, якості та асортименту продукції стрімко зростають. Однак насиченість і конкуренція на ринку морозива змушують виробників шукати нові способи поліпшення своєї продукції, зниження витрат і задоволення потреб споживачів. Український ринок морозива зростає з багатообіцяючим майбутнім, створюючи нові можливості для розвитку. АТ "Житомирський маслозавод " – компанія " Рудь " є важливим гравцем на українському ринку морозива і має потенціал для впровадження інноваційних технологій у виробництво морозива.

Ice cream production is an area of the food industry with great potential for the application of innovative technologies. In today's world, consumer demands are becoming increasingly strict, and expectations for taste, quality and range of products are growing rapidly. However, saturation and competition in the ice cream market force manufacturers to look for new ways to improve their products, reduce costs and meet consumer needs. The Ukrainian ice cream market is growing with a promising future, creating new opportunities for development. "Zhytomyr Maslozavod" JSC - "Rud" company is an important player in the Ukrainian ice cream market and has the potential to introduce innovative technologies in the production of ice cream.