Оцінка технології виробництва продукції птахівництва в умовах СТОВ «Птахокомплекс «Коробівський» Черкаської області

Abstract

При виконанні кваліфікаційної роботи проведено оцінку технології виробництва продукції качківництва в одному з найкращих підприємств з виробництва м’яса качок в Україні. Для рентабельного ведення цієї галузі птахівництва необхідно дотримуватись чіткості виконання усіх виробничих процесів від вирощування батьківського стада, виробництва інкубаційних яєць, вирощування птиці з її подальшим забоєм і пакуванням продукції з метою наступної реалізації у торгівельні мережі.

During the performance of the qualification work, an evaluation of the production technology of duck products was carried out in one of the best enterprises for the production of duck meat in Ukraine. For the profitable management of this branch of poultry farming, it is necessary to observe the clarity of the execution of all production processes from the breeding of the parent flock, the production of hatching eggs the breeding of poultry with its subsequent slaughter and packaging of products for the purpose of subsequent sale in trade networks.