Розвиток ресторанного бізнесу в умовах глобальних викликів

Abstract

Робота присвячена вивченню та аналізу розвитку ресторанного бізнесу в умовах сучасних глобальних викликів. В роботі досліджуються основні тенденції та перспективи розвитку ресторанної індустрії в контексті глобальних економічних, соціокультурних та екологічних тенденцій. Особлива увага приділяється впливу таких факторів, як зміни в споживчих уподобаннях, конкуренція на ринку, зміни в законодавстві, а також вплив пандемії COVID-19 та стану війни на ресторанний бізнес. Аналізуються кращі практики управління, маркетингові стратегії та технологічні інновації, спрямовані на підвищення ефективності та конкурентоспроможності ресторанного бізнесу в глобальному контексті. Робота має на меті зробити висновки та запропонувати рекомендації щодо подальшого розвитку ресторанної галузі в умовах викликів сучасності.

The work is devoted to the study and analysis of the development of the restaurant business in the conditions of modern global challenges. The work examines the main trends and prospects for the development of the restaurant industry in the context of global economic, socio-cultural and environmental trends. Special attention is paid to the impact of factors such as changes in consumer preferences, market competition, changes in legislation, as well as the impact of the COVID-19 pandemic and the state of war on the restaurant business. Best management practices, marketing strategies and technological innovations aimed at increasing the efficiency and competitiveness of the restaurant business in a global context are analyzed. The work aims to draw conclusions and offer recommendations regarding the further development of the restaurant industry in the face of modern challenges.