Аналіз технології виробництва та переробки молока в умовах ПРАТ «Зернопродукт МХП» Вінницької області

Abstract

На основі проведених досліджень вивчено технологію виробництва молока в умовах господарства, зроблено аналіз годівлі корів за виробничими циклами, визначено виробництво молока, потребу у кормах і кормових площах. На ефективність виробництва молока в умовах господарства, з одного боку впливає собівартість, з другого – реалізаційна ціна, яка залежить від якості і кількості реалізованої продукції, та від ряду зовнішніх факторів, серед яких годівля корів.

Based on the research conducted, the technology of milk production on the farm was studied, cow feeding was analyzed by production cycles, and milk production, feed requirements and feeding areas were determined. The efficiency of on-farm milk production is influenced, on the one hand, by the cost price, and, on the other hand, by the selling price, which depends on the quality and quantity of products sold, and on a number of external factors, including cow feeding.