Удосконалення технологічного процесу виробництва рослинних олій з обґрунтуванням конструктивно-технологічних параметрів шнекового екструдера

Abstract

В кваліфікаційній роботі встановлено, що процес виробництва рослинних олій є складним та багатоступеневим, включаючи підготовку сировини, видобування олії, очищення та контроль якості. Кожен етап має велике значення для отримання кінцевого продукту високої якості. Розвиток технологій видобування та очищення олій сприяє підвищенню їх якості та розширенню сфери застосування. В кваліфікаційній роботі здійснено огляд існуючих конструкції екструдерів та проведено патентний пошук. Розглянуто різні види екструдерів, а також принцип їх дії. Вибрано прототип для удосконалення та обґрунтування конструктивно-технологічних параметрів шнекового екструдера. У відповідності до заданих вихідних даних проведено інженерний розрахунок шнека, корпусу, приводу змішувача та представлено складальне креслення шнекового екструдера.

The qualification work found that the process of vegetable oil production is complex and multi-stage, including the preparation of raw materials, oil extraction, purification and quality control. Each stage is of great importance for obtaining a high quality final product. The development of oil extraction and refining technologies helps to improve their quality and expand the scope of application. In the qualification work, a review of existing extruder designs was carried out and a patent search was conducted. Different types of extruders and their operating principles are considered. A prototype was selected to improve and justify the design and technological parameters of the screw extruder. In accordance with the given initial data, the engineering calculation of the screw, housing, mixer drive is carried out and the assembly drawing of the screw extruder is presented.