Моделювання впливу травмування бульб в технологіях збирання та зберігання картоплі

Abstract

У цій роботі розглядається вплив травмування бульб на їхнє подальше зберігання та реалізацію. Досліджується, як травмування картоплі різними сепараційними агрегатами картоплезбиральних комбайнів може призвести до загнивання. У статті описуються наслідки травм, завданих сепараторами, а також процеси зберігання і самозаживлення ушкоджень. Для досягнення високого врожаю картоплі важливо зменшити травмування бульб та дотримуватися певних умов зберігання. Після післязбиральної обробки бульби потрапляють у сховище, де протягом певного часу вони можуть зажити. Тривалість цього періоду варіюється в залежності від сорту картоплі та умов зберігання, і може становити від 2-3 тижнів до 3-4 місяців.

This work examines the impact of tuber injury on their further storage and sale. It is studied how injury to potatoes by various separation units of potato harvesters can lead to rotting. The article describes the consequences of injuries caused by separators, as well as the processes of storage and self-healing of injuries. To achieve a high potato yield, it is important to reduce tuber injury and adhere to certain storage conditions. After post-harvest processing, the tubers are placed in storage, where they can heal for a certain period of time. The duration of this period varies depending on the potato variety and storage conditions, and can range from 2-3 weeks to 3-4 months.