Оцінка технологій виробництва молока та господарськи корисних ознак корів джерсейської породи в умовах ТОВ «Хмільницьке» Вінницької області

Abstract

Робота присвячена дослідженню технологічних та селекційних аспектів при виробництві молока. Технологія виробництва молока налагоджена на високому рівні із застосуванням прогресивних методів. З віком у корів покращувалися надої та зменшувалися вміст жиру і білку в молоці при деякому погіршенню відтворної здатності, що необхідно враховувати для рентабельного ведення галузі молочного скотарства.

The work is devoted to the research of technological and selection aspects in the production of milk. Milk production technology is established at a high level using progressive methods. With the age of cows, milk yield improved and the content of fat and protein in milk decreased with some deterioration of reproductive capacity, which must be taken into account for profitable management of the dairy industry.