Стратегія зниження витрат ТОВ «СМ ЖИТОМИР»

Abstract

В кваліфікаційній роботі досліджено теоретико-методичні засади формування стратегії зниження витрат підприємства, зокрема розглянуто економічні категорії витрат, їх класифікацію та сучасні методи управління. Визначено ключові напрями оптимізації витрат, які враховують специфіку ресторанного бізнесу. Проведено оцінку діяльності ТОВ «Суши Мастер Україна», виявлено проблеми зростання витрат і зниження рентабельності. Запропоновано комплексну стратегію зниження витрат, що включає оптимізацію матеріальних і логістичних витрат, автоматизацію, управління персоналом і раціоналізацію адміністративних процесів, з метою підвищення фінансової ефективності та конкурентоспроможності підприємства. Розроблені заходи сприяють усуненню неефективного використання ресурсів і забезпечують стійкий економічний ефект через зростання рентабельності та підтримку розвитку франчайзингової мережі.

The qualification work examines the theoretical and methodological principles of forming a strategy for reducing enterprise costs, in particular, economic categories of costs, their classification and modern management methods are considered. Key areas of cost optimization that take into account the specifics of the restaurant business are identified. An assessment of the activities of Sushi Master Ukraine LLC was carried out, problems of increasing costs and reducing profitability were identified. A comprehensive cost reduction strategy is proposed, which includes optimizing material and logistical costs, automation, personnel management and rationalizing administrative processes, in order to increase the financial efficiency and competitiveness of the enterprise. The developed measures contribute to the elimination of inefficient use of resources and provide a sustainable economic effect through increased profitability and support for the development of the franchise network.