Аналіз та оцінка ефективності технології виробництва вершкового масла ДП «Радомілк» для забезпечення його якості та тривалого зберігання

Abstract

Удосконалення технології виробництва вершкового масла ТМ «Радомілк» починається з ретельного контролю якості молока та вершків на всіх етапах – від приймання сировини до її підготовки до маслоутворення. Це дозволяє забезпечити високу якість кінцевого продукту та значно подовжити його терміни зберігання. Таким чином, для підвищення якості та термінів зберігання вершкового масла ТМ «Радомілк» необхідно забезпечити суворий контроль на всіх етапах: від перевірки якості сировини до вдосконалення технологічних процесів, умов зберігання та вибору оптимального пакувального матеріалу.

Improving the production technology of Radomilk butter begins with careful quality control of milk and cream at all stages – from receiving raw materials to preparing them for butter production. This ensures high quality of the final product and significantly extends its shelf life. Thus, in order to improve the quality and shelf life of Radomilk butter, it is necessary to ensure strict control at all stages: from checking the quality of raw materials to improving technological processes, storage conditions, and selecting the optimal packaging material.