Удосконалення технологічного процесу очищення зерна ячменю

Abstract

У кваліфікаційній роботі детально представлено аналіз існуючих методів і технологій очищення зерна ячменю, зокрема розглянуто принципи та особливості трієрного очищення як одного з ключових етапів підготовки зернової маси. Окрему увагу приділено історичному розвитку та еволюції зерноочисної техніки, що дозволило простежити вдосконалення конструкцій, ефективності та автоматизації зерноочисних машин. У роботі наведені й теоретичні дослідження процесу очищення зерна ячменю, визначено оптимальних технологічних параметрів та характеристики обладнання. Обґрунтовано режими роботи, що забезпечують найвищу продуктивність і якість очищення, включаючи швидкість обертання трієрних циліндрів, кут нахилу, розміри комірок та інші важливі технологічні показники. Детально описано методику дослідження процесу вилучення домішок із зернової маси ячменю, яка включала підготовку зерносуміші, проведення серії дослідів, фіксацію результатів та їх подальший аналіз. Наведено динаміку сепарації та показники якості виділення насіння вики та сорго з ячменю, що дало змогу оцінити ефективність трієрного очищення та визначити залежність результатів від режимів роботи обладнання. Отримані дані мають прикладне значення для удосконалення машин та технологічних процесів післязбиральної обробки зернових культур.

The qualification work presents in detail an analysis of existing methods and technologies for cleaning barley grain, in particular, the principles and features of trier cleaning as one of the key stages of grain mass preparation are considered. Special attention is paid to the historical development and evolution of grain cleaning equipment, which made it possible to trace the improvement of designs, efficiency and automation of grain cleaning machines. The work also presents theoretical studies of the barley grain cleaning process, determines the optimal technological parameters and characteristics of the equipment. Operating modes that ensure the highest productivity and quality of cleaning are substantiated, including the speed of rotation of trier cylinders, the angle of inclination, the size of the cells and other important technological indicators. The methodology for studying the process of removing impurities from barley grain mass is described in detail, which included the preparation of the grain mixture, conducting a series of experiments, recording the results and their further analysis. The dynamics of separation and quality indicators of the separation of vetch and sorghum seeds from barley are presented, which made it possible to assess the efficiency of trier cleaning and determine the dependence of the results on the operating modes of the equipment. The obtained data have practical significance for improving machines and technological processes of post-harvest processing of grain crops.