Аналіз молочної продуктивності корів та якості їх молока в умовах ТОВ «Вертокиївка» Житомирської області

Abstract

Досліджено рівень молочної продуктивності залежно від лактації та оцінено якість молока за органолептичними, фізико-хімічними і санітарними показниками. Встановлено, що господарство забезпечує стабільне виробництво молока екстра ґатунку та високий рівень продуктивності стада.

The level of milk productivity depending on lactation was studied and the quality of milk was assessed by organoleptic, physicochemical and sanitary indicators. It was established that the farm ensures stable production of extra-grade milk and a high level of herd productivity.