Оцінка технології виробництва стільникового меду на промисловій пасіці

Abstract

Встановлено, що впровадження технології виробництва стільникового меду сприяло підвищенню загальної медової продуктивності бджолиних сімей. У дослідній групі загальна кількість одержаного меду була на 28,9% більшою порівняно з контрольною групою. Додатково від однієї бджолиної сім’ї отримували в середньому 46,2 секцій стільникового меду масою 15,2 кг. При цьому показники воскової продуктивності між групами суттєво не відрізнялися. Доведено високу економічну ефективність виробництва стільникового меду. Рівень рентабельності при комплексному виробництві центрифугованого та стільникового меду становив 49,9%, що значно перевищувало показники традиційного виробництва лише центрифугованого меду. Отримані результати підтверджують доцільність впровадження технології виробництва стільникового меду на промислових і приватних пасіках з метою підвищення прибутковості та конкурентоспроможності галузі бджільництва.

It was established that the introduction of comb honey production technology contributed to an increase in the overall honey productivity of bee colonies. In the experimental group, the total amount of honey obtained was 28.9% higher compared to the control group. Additionally, an average of 46.2 comb honey sections weighing 15.2 kg were obtained from one bee colony. At the same time, the indicators of wax productivity between the groups did not differ significantly. The high economic efficiency of comb honey production was proven. The profitability level under the integrated production of extracted and comb honey reached 49.9%, which significantly exceeded the indicators of traditional production of extracted honey only. The obtained results confirm the feasibility of implementing comb honey production technology at industrial and private apiaries in order to increase profitability and competitiveness of the beekeeping industry.