Удосконалення системи охолодження доїльної установки з розробкою конструкції акумулятора теплоти молока

Abstract

Кваліфікаційна робота спрямована на пошук рішень підвищення енергоефективності технологічного процесу охолодження молока на тваринницькій фермі. Проведений аналіз конструкцій та способів охолодження молока, встановлені позитивні та негативні сторони, визначені шляхи покращення спрямовані на зниження енергоємності технологічного процесу. Розроблений в кваліфікаційній роботі охолодник молока типу спірального, виконані розрахунки конструкційних та технологічних параметрів, запропонована технологічна схема отримання підігріву води від теплоти молока, встановлено економічну ефективність системи охолодження та акумулювання теплоти молока порівняно із базовою технологією.

This thesis aims to identify solutions for improving the energy efficiency of the milk cooling process on a dairy farm. An analysis of milk cooling designs and methods was conducted, positive and negative aspects were identified, and improvement strategies aimed at reducing the energy intensity of the process were proposed. A spiral-type milk cooler was developed in this thesis; calculations of structural and technological parameters were performed; a process flow diagram for obtaining water heating from milk heat was proposed; and the economic efficiency of the milk cooling and heat storage system was established compared to the baseline technology.