Лежкість та якість капусти білоголової пізньої залежно від елементів технології вирощування

Abstract

Протягом 2022-2023 років були проведені дослідження згідно поставленого завдання. До якого увійшли питання визначення впливу окремих елементів технології вирощування капусти білоголової пізньої на якість та лежкість отриманої продукції, зміни біохімічного складу та вихід товарної продукції після зберігання. Перший розділ складається з опису літературних джерел стосовно вибраної теми та проведено їх аналіз. У другому розділі проведено аналіз ґрунто-кліматичних особливостей місця проведення досліду. Визначено методику, спосіб та умови закладання досліду. Третій розділ включає аналіз впливу застосування елементів технології вирощування на ріст та розвиток рослин. Обчислена врожайність та продуктивність капусти білоголової пізньостиглої, з врахуванням способу вирощування. Проведена оцінка виходу товарної продукції після зберігання та зміни її біохімічного складу. Визначена економічна та енергетична ефективність впровадження елементів технології вирощування капусти білоголової пізньої.

During 2022-2023, research was conducted in accordance with the task. The task included determining the influence of certain elements of the technology of growing late white cabbage on the quality and keeping quality of the products obtained, changes in the biochemical composition and yield of marketable products after storage. The first section consists of a description of literature sources on the chosen topic and their analysis. The second section analyzes the soil and climatic features of the experimental site. The methodology, method, and conditions for setting up the experiment are defined. The third section includes an analysis of the impact of the application of elements of cultivation technology on plant growth and development. The yield and productivity of late-ripening white cabbage were calculated, taking into account the method of cultivation. The yield of marketable products after storage and changes in their biochemical composition were evaluated. The economic and energy efficiency of the introduction of elements of the technology of growing late white cabbage was determined.